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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
& ?: ^$ Q$ i, J. S1 _" C1 {
3 Y( L, b" K% u, J3 E& m7 v敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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2 L* T) n7 ?" c* Q' s  _                                  美食电梯:( v7 I7 N0 G+ v2 o" T
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 P/ p: ]' i4 l7 Y
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% r3 H( z+ m1 v2 i( Z& C7 H1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 w; I1 E9 h2 \' u8 @" e, `4 L2 o8 i  g3 H1 U0 \6 n& l3 |
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 ^, m; w$ y0 P& l& Y# k5 {. O8 B0 Y' A6 c+ m7 O) X# K8 g
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ j. Z  k- \- d( S+ S5 z6 {, z
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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# a0 j9 q; @' \  V" u# ^6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. A9 h: Y0 K# e. |2 Q0 A; y1 I4 e. w

, Q5 S; o0 F1 \4 o+ n4 x! |7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  p! ^( L0 j4 r1 {/ Z! w! Y

6 p" T$ F1 M+ `& K  D9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
" _0 E  z$ b) T( Q5 S& R- s
; c' H% A% u- y) J10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) a0 `6 z7 }+ f' {
& u7 F- m( Q, |11. 文蛤蒸蛋—— 网球) p/ J& x( R& N

! _* x/ R; k# n1 F12. 苦瓜酿 —— 网球
1 C0 I% ~! T7 M) ]
0 A; r; Z8 H: t  r1 j1 f13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 I' F; p# k# L: ^4 g0 ?, w- c5 U( _7 T9 R: c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* x: K/ }4 P4 S# {1 B9 f7 |) j* w( S; p7 @
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) }% x+ |  ^# h8 Z
, i- c% V( Y4 J, L5 q( J& m
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 ^- W1 w; V2 l7 U
# _5 U- S; t! Y" b# q6 y3 t. W
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; F; E7 O7 u# Q0 G0 Z; p8 b6 b' B
6 ?5 ]9 h; u0 k. z18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - N. G' ]. v; h. u1 q! G
' w# O! J9 j/ m  u0 b$ S3 t1 M& x3 F
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! I, X$ q2 t3 P% v( a2 E1 `* R( |0 Y* E  M6 J# k
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 B( K" d% Y9 @( f9 A
8 Y( v2 R1 P1 `2 L21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 w1 @4 u$ j- Q; a8 M
8 z; T3 U( O* A  }$ l2 U8 A* Z22. 酸辣汤——咪咪龙1 ]* k+ I1 Q: Q

* u0 b6 f# u0 w8 U5 K% i, p23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 [/ O% {3 O, [# u9 l- L" P5 B
/ t! r. u  t! j7 }6 y, U
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 [# `- y6 n5 }5 C- o- N8 @2 J" X8 J! r0 V
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& D( j9 A4 o' q+ K4 D, D8 ]% [
7 l" `4 b: y1 Z0 [& C
26. 改良版玉带千张——happysongsong; b, E! a& i" l1 M: q& ^

7 C% D6 k) |% a% d5 a27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ w  u6 \6 A7 ?. m. {; I

& d  g7 f9 ]8 W: t% G28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. m2 n4 h4 a2 G8 r3 y9 |5 D
/ q; d; x# i9 b& L29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 R2 h4 i+ x/ T/ m" g6 Z
+ |' j% L8 c7 m+ Q/ e/ B
30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ t& T; D6 F1 {2 F( C( |, X' {
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
& s5 g- `  J9 H) |; {6 C4 j; }8 {* ^# B; q# V- j
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
# ?5 h. H; \2 V# X% I. m, |' k$ g9 W" B- Z* F) Y
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( p5 L2 }7 E* {
8 p4 g0 g; j4 r3 K
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong( E# Z( C4 Z( S# T$ V6 k

6 s/ U* q. g& \$ Z4 h4 u35. 菠萝焖鱼腩——网球
4 D- ~# n/ U- `9 h# O6 w+ r
9 M; V7 S) N# k* X36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
! Z0 c; q4 `% Y  j  l& _; ^$ \  X2 S5 C% u& U+ D
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
" C2 Y' g* I; ?1 r) I, B% p) A  I: E' z  q$ p+ s
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& K" c7 G9 G9 R* m7 ]! S
5 b* \/ m0 q( ?3 p39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. Y6 ]$ ^) A3 B$ Y5 e8 @7 d

3 D1 G: ?% M3 g40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% \7 D3 `3 |4 b! G* v2 R
( C& o% T6 _( d1 \6 E. y2 u
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! ?7 ?& C( r7 O. M/ k: }( r2 M/ |& L
42. 茶叶蛋——Happysongsong
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  w' m9 c) [1 M+ F1 ^: s$ R43. 佛手京白——网球* H- @" W# o0 j) w% s
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球) |% d0 \+ i  N* q
* C5 R$ Q5 Z3 |, e0 S6 U
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 R, u* j  e& Z1 B* E  ^) u1 I: ?" x* T) T
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球) e. j0 o7 Q+ j
* n/ k$ @/ q0 l5 }" `. I7 b4 z
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球) I5 C4 O$ ^* c7 s5 ?: g7 {
# [4 @+ Z+ y5 b, H
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: c+ x$ G8 a. @# i9 e( b2 _
: G  q0 a1 T0 V
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! m$ T( S( [% o% q* d  H
! R+ Z/ r3 q3 d+ a7 y" p
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 {& D' r+ i5 \* W: z
9 V& `( p0 G: p$ N  K52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' k% _. P2 {" w: h3 N0 e+ O! F
7 S% d! d. Z. p; A, Z# \
53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 B7 I4 v! T& |: }( s
' U& R7 [7 M  }1 `) h  o0 k
54. 干煸豆角——Happysongsong
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; v# _" ]  M0 i9 x: n8 |

( }. E7 M  A/ j* B; r56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" I! G1 y: L/ ?0 N5 o( V

; v/ `/ _8 r- i$ o57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  ]2 W4 L+ S2 [& l9 J/ d* i" c$ X
9 Z4 s5 K6 Z6 F1 ?
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ H6 J. H, x# |( N$ }8 C( H' i  p4 z0 T9 @7 O; H
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 T+ J: ^7 i( ?- w# I! k  t# g
) |9 g: x3 @5 l7 l# L; v
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  `/ E" {/ U  i7 G0 U; ]

3 F1 D  K6 J3 E4 `$ p. o61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) h0 S' k- W% ]3 I- D# L* `
5 J" ~$ a' |( _
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl( j1 q2 G/ `1 l( @% J

' j* l  g& p* n$ T: K63. 酱鸭——Jane_xyp
" N/ J( E/ }' Z% Z& ^1 H+ `# _2 x0 \1 X
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
* W" d- B$ b; E2 V1 P
! O+ x2 ]. c4 D. w0 N: ?* H65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 x6 Q+ P7 J7 l  W
: B7 d0 O5 G& n0 f66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  x2 W% n5 G2 p- p8 ^

# H, `/ Z# ~7 O$ A67. 糖醋排骨——xxiuzi
  @; f4 p9 S: T
# j6 L" h, Y% n/ u/ c' A+ x) H$ u! f  x68. 凉拌椰菜——网球1 Y) z. t0 S) p: C/ h2 q
  D  @- t  r+ l( e) {
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
. `1 W/ f! R4 K( |6 f7 [$ I8 P$ }5 e8 p( \! q; ^
70. 五彩鸡丁——lily_zl
( L# O# p5 w) E+ Z* I8 b% [8 z
* D) X! r0 [( P6 s71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 J. `# G3 z2 q2 G' c8 M

2 ~7 r* y3 q, ]1 l( ]3 j72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 v$ `0 z' Q( ?4 o9 o3 \) {/ e! M8 [+ R% \. v' N% ]8 c2 s4 j. L
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  s* X: R3 E4 z4 ~9 x, H1 v0 Z! b( C! [* G1 p6 s4 N' z" i
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
% K9 k' b( k* B& s/ x' `6 l9 d# o$ \1 X8 G' E  n3 w4 ^
75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& B: ^' `% D" I& }
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
) E6 y2 c2 V) r8 b8 R' @4 ~4 Z# B* ?( q' ?" h
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
% X0 h; S+ B* f3 Y1 @# ]1 E! n, l5 P0 M8 {
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 `5 ^, Z# l; {  Q8 W) H$ l( k1 M8 X6 i' Y, y6 _2 O( S
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ s2 Z4 [- q6 {, U4 _$ z

7 C/ ^$ U3 b- m4 J* g9 O$ b81. 糯米藕——遁世的野草0 z! n) }  Q  b) K2 l) m; b
/ O( w, `- x; x# [) I
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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9 ^3 s' W$ @! c6 z, U. c83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 B8 P1 c' O, N- g, @

( e# e1 O4 g! S! p84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球) [" t$ j! {2 `
/ L3 I' M( ~# r
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
" u( C+ o/ P& {2 F: {, M% b- r7 y* {1 j/ C& J: l( o. `
86. 芙蓉乱——vichida& [1 p' X- O& f

& M+ H! y0 F$ A4 i1 o( {& N87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 V+ O! h3 T" `% o/ m4 k7 ?& A5 {' E, Y8 a, J) m
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 _  L+ J5 {6 d1 H( u; |' V5 ~3 _7 a) J# z5 o2 `3 D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 }, ~- ]- j3 `
3 X) u6 v" h+ I1 l0 M* |
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida  y- n/ W5 \3 z2 q1 {( E) s

3 _7 a, t$ T! V91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. @; l. p' x0 W! J8 q) Q8 W2 d/ ~+ N+ A
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球& }" Z  |  w( r+ G! k2 r

; ]4 k8 y! ?) \- I; P94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. i# R& _2 g; `% e
5 j4 }% \  N; s1 T" g- {& `95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球+ W* X4 P5 Y! w! R

" r5 k  i  F  e" l( r8 I97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& z! E3 U- O) ^! k9 H2 Z. \+ p+ E6 Q
% Y5 B1 H9 c8 |4 y4 N4 z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  i- W6 s: Q  |- _; ]' v; D
* Q; |& `4 ^" L  S& D4 o3 |
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球  C' j* p) C+ G1 M! K9 T4 a& m
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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" t. h( @$ n8 I7 R, D: {9 q
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. J! {0 |/ y# n: K4 d) K% K

" D) w' g. ]" D# g2 ?& ^, g103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 u( {9 x; V$ v. C& k1 f9 m
! ~: v+ j) v9 k# b% ~
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 @$ g8 g8 p8 ^2 b3 J
/ l3 R. ]% u: f6 g105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
' V% U$ ?4 Q* c, d/ r. n3 g3 K9 x$ f" x: ]& Q+ ~6 i
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 W/ d( G. l% C1 T2 P) I$ r
- z4 w# ]$ {+ C, q4 r9 M1 R; V107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( H8 D( K- T9 Z- B+ g3 w
' X, y* w& k* s9 v6 K108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
5 c# V, T1 ~( m2 j" m; _3 S
- h8 I/ X* \: \2 D5 K' F1 F, B: G109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 ?+ d9 I% p3 C3 R2 f: {3 V* T, m' y2 H9 Q3 W4 \1 _
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 u5 y5 {+ q9 V  b& v. w* t) `

( B4 B$ Z, K9 W$ H111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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* `: f3 t% X! T  @/ Z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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. V& T- n. ~' ]+ J4 {% A114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 @! m5 n2 O" N* M

4 o' x' ^) C' l7 f115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 {* _- e0 k( L* G
7 n# z+ r$ o8 m1 ^% }
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 }, T$ x& @( j! B0 n/ ]# _, Y& |1 a' h; f1 j; K. U4 u" T0 \
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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% R5 Q" i1 f/ a# g0 ^% t( ]118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球" ]* n" j5 ]9 Q5 t1 N0 {

# N$ i2 }8 y' w* k, n2 Q* o" C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. \3 @7 m9 M5 r- C; }2 x

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) z1 m5 ?: c1 y; ^* U/ y/ E8 ~# S
8 ~+ i1 b, K. f3 U/ @6 I/ a% ^121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 ]0 C; C! c# a* q% \4 X$ H/ N
" p, T) f7 _7 I# \4 H3 ?1 U
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl" q8 _+ L  \: Y! |  |

2 r. {; ]3 g% h2 A3 i- N! M0 E. R( l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
" L! `$ F3 m$ ^6 }4 R, t; z1 ~; ~4 I; E* E4 C$ m' o
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl- g1 {* t9 I6 Z( c- H
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- J( q- H- ]( C+ ^
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
' ?& q& ^& |' c) i; m7 e4 G
% c( Q1 ?6 v& g# a天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" O/ H  R# q* B; C5 c: q  @
5 N% Y8 ?- u2 x& |, z' B. {" J
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ H+ _) e: m& Q7 `

" P1 A3 d; N5 z6 \. }/ j  u1 O
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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9 N3 l1 [8 Z- L% ~
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# `, ?2 o  s+ V+ n0 ?& Z' V5 `  i
% |2 a0 y; X: l5 l' E8 @5 j  b4 ?, M4 I8 x/ X: q
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, x! f. V: L" Z! @5 j
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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& K) k" z: U3 L# h7 x$ L4 K/ D, M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% o+ E- O+ t5 |4 G
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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" Y: P2 h; M2 n6 P9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# V6 `& g8 X; ?' D* a# |9 D
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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. Q3 Z  e: J* J) r2 [15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 X, j4 S3 @  O0 D: h" {7 r
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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4 Y1 |7 k: |7 l. S0 x15.拌匀、装盘:/ u3 s$ e: V/ o, m
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* z' @' v" ?1 S

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?  t4 N! _0 E4 l9 e0 i$ X5 f% A
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑   ]7 ~8 {* Y) W+ K( P
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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