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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
( l, t8 A! S9 o$ M  B
" B: _0 b+ }/ t敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 y0 A5 S4 b+ f( C7 v. \
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/ I! [5 E/ l- v3 x4 ^/ V1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# x0 t. d2 w/ X% p
5 L% e( c& k2 U- R4 L2 m1 A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) ], d( m4 b# ~1 {, v9 P- e$ Q- X
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ A' a; Y. F8 c1 M

! V+ L0 ]' y7 U5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ K, ~1 Y1 z8 A& u4 X$ ?3 r% s* o5 d# w- z: C3 [$ j) Z* Q5 l
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
# @. e4 T' T2 A7 c9 E% E
% ?2 r( q* _, b/ X" P7 E8 [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. Q8 ^) x$ I8 d/ m$ Q/ ]
) w+ ~& f, W" w5 f
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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; H9 m/ i+ `: W' d" H1 Y
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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! }- G( ~" |8 _6 U; K1 K10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ U# K9 W3 d) C, @* S

/ \. |: ]8 Z( k# k$ c11. 文蛤蒸蛋—— 网球* s! M: C( p9 n, i& o
+ a6 j4 Y; U2 Q1 r+ r  J
12. 苦瓜酿 —— 网球
5 S8 j+ V6 v% U% b4 S. A+ i
6 \  P) `) D! `! l! S. k13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球. k% X" Y/ D, o9 Y) C  J
3 F/ p0 L2 _! _
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong; o6 e, S7 D  G" ?- f

3 X3 D9 X, }: G( K
15. 蚂蚁上树——nancy20050413% W& g3 o* A2 P

1 @) d) y# m- u0 A3 ^- X" G! |; |; b
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413  U% `* ?0 c. M  R/ W/ [; l
+ a) c% N( Y' I0 L( }$ ^
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. ?  ~, I6 F0 h% P  a, T- h# \  z* n- g9 k' H/ ^; u
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 O& m$ w  v4 |. j& d9 J7 U, q# o

  D6 X, V' h6 _' N19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ l3 G: h2 h2 A6 c" f. r# p
- X2 c( w$ y- F$ A
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 4 L. M4 Q2 c: t. ]; Y
) O% {/ Q3 R/ v6 k
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 I* G  m( Q$ d& ^$ q

2 Z0 O: e# a0 w# o  x( b22. 酸辣汤——咪咪龙
- |+ v) b3 ~" w( N( o  U( S, Z0 ]9 `/ G7 \: S
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 J5 d4 v, d, b# e- _0 b+ ^

. Y  C' r4 J6 `' [24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! z, M. W; H' T4 G3 N; z# J2 ]6 K0 _& k  v; M
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK( ?- X5 P3 g) W
3 W2 ]+ O+ p6 h+ [" O. I0 c
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- h2 T7 ]! r* g, h7 V! n& ?. K
" r/ N9 S7 {8 _* ]8 e( F7 z2 w/ p( D27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: E. Q0 n( _5 o& c( i4 Y! l# Q( V8 u3 P" K
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
( z9 N1 P) c! n# q. n
0 u+ P; }+ d' ^4 |9 _3 f8 o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡. A9 h5 D' c' t1 F0 g+ U& d: a
9 k) G) N0 v1 A8 h& w4 ]4 u
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" ~5 {$ a0 T" e" |
8 m8 a: i" V% U0 B  N' Z  U% x7 N31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ T8 M/ M, {- b; a' e/ T

2 D, Z4 ~- X% {. Y! H, n  `: w( f32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球: [5 ^( \. r. L+ |! m

) G4 {$ @/ M1 q( G. P33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; V2 t, ^* Z$ m$ w2 b
! L& `# S; J9 l/ D0 \( Q$ v. y4 x34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 c/ v, E3 M' I4 q
+ s% |& o4 |; B" Y
35. 菠萝焖鱼腩——网球3 e  X( F* W8 W$ w
) b2 p* I1 l7 C, ]! k. X% M
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 T* s' y# L$ G$ A

" C' Y& u9 u7 S37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' d' P, G; D3 _8 O4 g
# E" ]7 f& J4 r% E, M38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 [' ^! b  s+ @$ ]& `
% r; F' i  t7 z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, G: _, K  u1 k6 A1 {3 K

7 s7 m6 o4 m( y; j40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, c3 ]+ x  W. }# G) j4 P% h( ~; m3 M' U& V
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
3 j/ ^% G7 q: p4 z
+ I1 w7 J  H7 B0 j# d42. 茶叶蛋——Happysongsong  }0 H1 L) ?( i) b

8 [( r' q; ]0 |; J% d43. 佛手京白——网球0 m1 A; K( d& U2 E
9 z  l# o. [3 ~9 ?/ g
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ D" s2 N5 |8 ?) X! }! p9 O5 f
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 ^# C5 ?* _1 r3 n7 m$ \4 ~# a3 D& e- M  e( f- h
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球7 [8 Y0 @* q7 Q
# ?! I4 d2 l" B/ D3 K
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* g% r& w. n& L/ R& I

& [/ R$ y( W5 o& e+ S& A4 y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 T& c' e# ^( n
# c2 W( G3 y1 }. A
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 d& G/ I/ M$ V* `" c& J$ v3 |7 f

4 r* W$ [4 [8 |) w* \51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' ]+ p; ^" h* ^4 T+ @0 M

( }" y/ e8 I( [* Q8 f# s( u52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ U9 l% Y7 [4 f8 P. p. s4 M

7 G' G5 q% {; b# c0 z& K53. 麻婆豆腐——Happysongsong
& A2 N" P) \6 x) L' e! ]$ j( q8 N5 y3 D1 U% l
54. 干煸豆角——Happysongsong- s( t* E5 K( n4 r, g+ e8 A

! E( R+ m+ @, n" K' o55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 b# M" U2 M, y, I! G; C$ A! s+ ^2 M
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 r( r2 V2 q. Z7 l3 C, F* f% A% q# @: I  Y6 D9 B+ r0 P( ]1 T
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
$ X9 O4 _8 D8 p* y, A2 G- V0 \9 q6 `$ R3 k
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球& j+ r$ }. H, I( ^% p7 w
2 p# Q) }3 t5 j
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  v3 ~7 e& z0 K: _; H# r
7 e+ U3 w$ s" q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( b) W" x1 ^$ L( ?0 H6 K% s: `+ {
, p) @+ O" E! B- @) B8 z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi/ X& Z2 n; ^; {

( l$ P- k" F7 x5 z$ N* p5 v; M. F- q62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: I; q' L# L2 e9 V  Z

& J) }$ b9 @% {1 s63. 酱鸭——Jane_xyp0 l5 l1 z- g4 O4 W7 g
3 y' O: b5 @. @3 `6 A' b" I" e
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
& p% l  ^7 c  o' |+ o. t% _  U/ |$ T+ p
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' J4 ^" C$ z" e. T" H* X# ~
! c# `! {; v' @2 {7 p
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" Z- q5 R, J/ ?
" x) g* W; a; b& A* b
67. 糖醋排骨——xxiuzi# N- x3 Q8 o" k: `! v
7 y6 u2 c5 ~, T0 N1 Y
68. 凉拌椰菜——网球
$ }) P9 Q/ p$ t$ u1 s) d" u
; Y" z# ?! l8 |4 F69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" v; t% V9 y0 \7 k( S. R  p
- X) |, ~& C, S3 Y
70. 五彩鸡丁——lily_zl4 o% @' X& T5 C) i
1 P  q9 _7 H1 M8 G: a" L
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 F3 i2 A% v; l/ \. N
$ J5 ^" P0 ~3 l; l* D
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" `6 \9 u5 V0 C1 H5 o9 l5 X0 B

' _% m+ L# s, V: }3 T73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 a9 J- Q0 ^* A$ ]

- {5 j) z% ?0 A% A' h4 |9 E74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
7 q1 O+ E/ A3 z+ C1 _' a) ?# r! [2 @; R/ ~% S  m0 h* H0 r
75. 川式回锅肉——lily_zl
* c- z, o  }- W- g$ \% @- N( Z/ F. s. H- j
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
7 j6 b( a7 J- F4 d9 C- W
1 U2 ?9 A2 I! ^4 u- J6 {( L/ C77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 f/ d+ ]' }6 q4 G% A4 u; n% l. B: b- h7 o# q+ s* ?+ P. w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ t4 Y! F/ X' A5 z/ u
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" y. }7 Q  p* a: H8 Y' B
% V) r! x$ D; M) |; Q
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 [. i. B- y( E7 L5 v

3 Y. Y+ y; b9 D! x" ^" G81. 糯米藕——遁世的野草$ \5 ^( d4 w, |; P3 I& G. B

; {' X% _! w' G& \% c7 ^  q8 E; I4 }82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
$ u% T! Q1 W8 x. ^6 I9 P% k% g$ r+ e; }% k% M5 K- m
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, P- b; w6 g4 K' i& I
( U) A& Q& K6 y. L
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% w  y$ A- Z8 A- I( N# h
% x; X1 R: M% e1 @+ C
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( G; O" v6 o! X; Q5 d

  P  K+ O( H3 s, M6 v86. 芙蓉乱——vichida
6 j! I- s, B9 ~3 @/ o- \
" _. c# H/ `7 T, m/ G+ K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 Y  E# m5 I+ ?: {. k1 g% K7 C
" ?) _$ d1 C$ W$ G5 [, @88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# @' t- Z( M: }

4 A# w" ?& V7 e/ p& j89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
+ [5 u4 j: {. h+ P( u( G# [! F1 c: h: y4 ^1 {
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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8 Y6 J5 w9 ^" H, H3 f' F94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
) A+ j8 f. S# ?& J# g9 A
2 k( y* J, f4 E/ P) e! B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
. w& z/ N' S5 W7 W. {! v8 J/ V. q% S: g% `
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 z1 j* M( e# u( o

7 c% _2 P. @& S- A$ W$ q5 ?97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 x, X7 V6 B: J
9 {+ }( s: b- U5 N0 Q0 w! J" t99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 s4 D2 D3 g/ [% z; b9 ^$ v

9 \' M+ N3 v5 z; |" Y4 k100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; H1 K, A" c1 I) X2 ^& ]1 `" e
7 y% d- p& e3 a
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# ]3 l% i2 i5 V8 i7 }

4 V0 N4 S& @6 Q1 ?102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) `6 w1 W1 C1 i0 D# L/ t! Y; T
& \$ v1 Q: l; t8 z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ r/ `4 f# u8 `; x! c7 w, Q7 L  [
5 I2 H- ~4 k. e
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ e( ^# R: F% s$ [5 Q) ]# F

$ Y: J$ ^0 _+ c. [" x105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球) t$ c# W: C" n5 S4 V3 h- J

& v% }, h9 T* ]7 y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi0 _; {2 R. e9 c- B- X# l! S
1 L- V$ ~: S# s+ J( y* h$ L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( L) P' y% B  W0 z( u5 ?0 O- ~- c! ?) N& M
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 `2 D+ f5 S2 }
. s' x( D" b' L- i% C
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球! w$ q1 F' v7 f/ N, `3 }, D" H

: {4 }" ^- n; M6 `1 j8 Q110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
+ w7 g) E1 q' g* z( A9 V4 Q
' `: t7 I; O/ _+ w+ M  V( G111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
) g5 H( V! C. F0 O$ B/ W9 G( y8 L- Y, \5 H9 j+ \( t: z# w  j2 s' `
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球: z& f6 r) X0 |
4 l2 c9 ?6 f3 \' E8 X$ w& y6 b
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
4 Y8 N& }- m$ R/ R+ c6 q( ^/ X3 p3 ^: ?% H; Q5 u! r: E
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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7 m: T6 q% L# Q1 F  c+ G
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ X7 q# [( ?  I4 |6 d" x
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 Z% d7 K4 I  t4 g

' R, C' k& A0 ?* U% D118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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3 a, o" u% H, L! E7 ^( Z2 g
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; y3 \! \; C# T7 V. W0 M- M5 {

* G3 Z) C& @( E, L1 S  ]3 ?+ ^121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
9 Y# `7 x- {# i8 w, W! a  w' e! R: p" ?% B: R
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 I/ Y9 K9 Y& E) j
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 B3 T8 W8 z+ s$ s2 S( s4 u& B
7 V4 c1 E# w! Q124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' y: ~; Q1 f9 W/ i: `

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9 ~# l( l% u) ^  ]# F$ b

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 f( T  d7 q. ~4 R( @8 K$ o
. E% b! g6 G4 V3 Z+ O天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 g; I/ P. `: [+ A- h; c$ L- y

3 L" K1 u1 S5 k  R9 |, N1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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: D( w3 O% M5 S& H! H& v, Q1 ?0 P5 O/ ?: ~, [
2 E" J% e4 X+ v4 k: a: B
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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! S" i# U5 a! G1 m3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  X8 p- J" a4 i$ ?0 t- p1 V8 F6 v

* y. ^0 k! J6 M. y! a1 T- s6 ]0 I! K9 M* w- M& }9 Q( X/ ~% y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
) C+ \  l. S4 P. w" u6 r9 e! U6 \! K% I0 D! P

1 l: K3 t) f/ H2 F6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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0 E- H6 Q  o5 @7 P" b6 E  l
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5 ?: w4 A. k5 M/ M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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0 Y8 g2 R7 F! R9 N+ T1 e% f+ Q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ R7 f+ P5 b) X# I) b' `! ^
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, t" |2 K: f' N; {- I, C! `* `
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试); X8 e9 H' x0 b' G1 v1 V
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2 n7 T, v0 E+ X1 E# w7 U11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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& M  H: K! {9 q: r& Q* m9 K# T; {13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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# O2 a( N$ P8 H5 M/ k15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
) E; V& C- {1 [) F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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  Z  d( p! `2 T* p% T( X+ }; ~3 S15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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8 ?) Z1 j% p, h' D17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 B: G+ u; ?0 X, s. Y; x* l8 ^正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 [7 |: m& i. v/ S0 {

" z( ^- [" I8 `  W% h; v嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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