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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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& k' r- I2 |+ a敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 l) _0 C* _6 J1 y
( f: }* C9 e% I1 Q! E+ a: L. `
                                  美食电梯:8 ?: T" U$ k, W" P( T
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) O; `' t9 f  K+ h# C4 }* E6 H    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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4 q/ C1 t; z* B) ~$ c
" P: |, z) M; F% ^1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; v3 t4 g% h  T9 U- d

) l- r- m9 y) B5 l6 ]4 ~2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& `" t% L% [! a& p) S& e
5 c$ e- v6 N5 J3 o  e9 g) q5 y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
) ]4 O. `( d! @- N1 H3 c
/ ~! F/ j9 e% Y' w) [4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
/ x- ~  y) q* U6 g2 @8 p' t5 p
2 D) S( L' R8 T! `6 k- z5.  酱牛肉 —— xxiuzi
5 P4 H3 @9 {8 v$ @% A2 y* p9 |% ^# u
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ I( T1 W$ l3 m0 z

4 P4 z+ }1 P6 w4 I  _% N: v8 V7 ^7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi7 K# n  o/ P& i& f

1 v/ r& G7 n. d) |8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 E, K4 T2 Z: h- ?  K3 M

/ E0 ]; R* r, u$ G9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. c+ \( ?! F+ f7 K8 e1 |8 j/ K
; f2 m5 ^" \1 ^5 L/ S7 E. V
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ e! T5 t  o# A: C* @

7 P+ r0 W" [2 v( Q+ R1 z11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球# D( f" i9 f$ B1 v# S0 e
+ P) w! n" k) ?: o
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球& u: S4 Z5 r2 L; N9 |5 X2 Y* K# @

5 Y# ^- z6 B$ }9 v1 ~6 p14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 x: S- T% g& P0 k$ y, d

% Z0 c% Z8 e+ W$ Z6 R
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 f" g# E; T; m) s# l; `
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413- l4 E8 u# A+ t( @+ ?

! \) l+ o! e6 ?5 S+ {! K; C17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) {! L" s; y5 N5 X7 X; V; E

, ~3 A$ u$ X4 i7 B% g! u18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' f2 B& T! F$ |" n2 C, k! u7 h5 T9 M
. g6 N4 c5 d/ E
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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% }5 B6 B* j! L& {6 M8 h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% |) X, L- a$ S& }* O2 s  q
1 N5 U* ~) m! O, H& s21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 A+ Q% o. [/ y
( j* d( ^+ T! h  c
22. 酸辣汤——咪咪龙
8 B( t7 N) R  W% ?1 Q0 w7 x# \% h6 }) p4 q! D1 a) l) z% k
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong9 L& u. S! O2 s: ~, n  o& ?
& U1 X' X# N+ q
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK5 T' J( Q6 Q" w# _2 x
. V* {( R7 k( |1 I( k9 d, z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 L9 R4 U6 N( X- T3 K! P
( Z! u) T) C7 a3 p
26. 改良版玉带千张——happysongsong
; ]( b3 m. @$ L$ n# [: a8 a8 ~( F. y, \! f3 ?/ O' ~
27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 a. `# z- T" ^! i% e2 Y

' T0 _) a5 X" a' F8 p: j/ E. g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 k$ ^* B! i! o- j/ Y: s5 R
! p+ f& V6 w/ ]29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
$ o. s: C* f" ^4 f$ Z$ Y% u6 w2 w
; J+ X7 F6 y& Z, B/ @) L4 B7 O30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 K' i) g& e. `* e

! h1 a1 _" J" Z31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 W1 L7 h- E2 c2 H

# }" w) M( ~! j7 c32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; O3 S  h6 q8 H/ F. G/ p5 i  a. [( E8 I+ W2 r+ ~7 p" I9 l4 p
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) x$ M, Z) u2 D; T- A7 k0 i9 e: Z4 y; k0 V3 n+ d# z% \
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 c- g+ d3 Q8 `8 ^0 B0 T+ f) @0 A+ t7 c; q3 r. ~
35. 菠萝焖鱼腩——网球, x  g$ v+ l& r. c
% S$ V% A/ L3 K2 g# J
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
) \' @& X0 Q/ s( B
7 L4 b* k7 t7 S& c37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
; l. ~4 ?; X3 h% U3 G0 ~) {; s" O7 p5 @' ^+ i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球, \2 g6 I6 ]+ q% n+ G' @
  w+ f4 S( K4 e7 V6 N4 @, y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 Y8 T) F; b5 N' f) n: d0 I
& W' e! _9 }" W) o& j
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
& l% t3 I8 X7 z. a; @7 T
3 R: W( Z' y& D( \. I41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ q5 F$ y+ s8 O, e; q7 E7 ?9 I& X6 H0 Y$ [* K
42. 茶叶蛋——Happysongsong* T) y2 N9 x5 h) R& j

& Z' G. |, s- \( j7 I43. 佛手京白——网球$ `3 X; \6 u4 f9 c4 H6 A5 K  `' L
$ \# e, s4 L  s$ D
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& o1 Z* H$ i8 Y0 h! C" C  ?% I) ?4 I. w: F) Z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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6 N3 s2 h+ e" }% s! @46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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0 K# P7 A6 f5 r/ l; I4 a8 F47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" G" j3 ?% {6 [' W4 D
% V2 P7 G* P+ J  r- _
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 x/ j" u, z8 e% @+ Y' V+ L; }6 K& H

% e) w' r, K3 |& L4 L. Y7 d51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球' `$ F7 U. Z" f$ Z# M0 z

  ^0 B3 Z) z1 b# c. j52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  W# y* Y" Q1 F  ]& B" Y2 ^
$ `* O8 }% N& j9 i6 l0 q9 b) Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 a! v2 l5 e0 ^& a. R) u
& ~$ X6 {& ^; O: X54. 干煸豆角——Happysongsong
4 `; l" {( m* Z$ Y+ m* u5 t0 A
+ S: _$ D4 b$ _3 d55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) Q* Y, j. x; j- y
$ f: J, Q9 `5 J1 [; y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 b. k- t6 |5 h. ~* j$ M! t- R$ m6 W
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 b/ q* e3 y5 @3 R
" i+ E) V. V$ N2 V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' t0 b$ ?7 F2 P: m) j: V& H7 d( v4 Q' Q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 Q; I1 n  e6 F$ s2 U- _  `5 u& H" E" `( U+ x+ P/ ]) I1 f9 f
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 f/ z; }8 V4 t0 a
$ L, o& _4 w8 M0 \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 s7 W  z( X0 N2 [: ^6 _& Z- [& p7 h7 F) Y& w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ G( Z  U* N7 a' }  F5 u& [( E

' o1 r& V! L* p- r  Y63. 酱鸭——Jane_xyp8 Y3 Y/ e% B# }* R, l
: Z) n/ x6 Q' e4 H0 g5 A8 o$ b& b8 O
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! `3 B7 `3 U  ?# X! `: r5 ^
4 I: ^, e4 T" O% F8 q( g1 D# x
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 y8 E; Y' Z3 g, c
% I. t2 h8 D8 a5 h3 V( Z66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 Z& S1 c0 R* u2 e0 M! X
# y6 S6 M+ J) U2 B1 J, M  D3 K' q67. 糖醋排骨——xxiuzi
- _& c, l2 f; Z8 I' C
; I& W: [! d, v5 n8 _; J0 G5 f1 _68. 凉拌椰菜——网球: [! c% f/ n+ c, h  u" j, S

1 P* `+ f5 G, l- e69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 A+ ~6 q5 n6 \6 R/ q
2 l# c+ y* i8 i! x' {70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ t8 j/ [+ |- @5 O  {. G2 Q
8 [  x4 u% N+ Y6 z71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 W6 q+ N9 w' f$ U) M

# N) {/ g: ?4 q! A  m72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
" |! ^$ ?! h* e) K" e
7 N; Z4 Y! L. ?3 K0 n73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ g# L5 |  M9 L$ K
: G; s; V- b, m( k74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' ^5 o7 f' E- o  I7 [5 A
% s- e5 A" {- Y  g  X' _
75. 川式回锅肉——lily_zl
& I6 g9 A( Y( B# k' {
+ i# R3 V/ t* w76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ E3 H; I* C4 s7 B
! @$ z, |8 U7 k9 g77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% d7 c9 C! L3 a3 t
; ^# k+ u- m" B7 s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( r+ d% F4 w. V: a' V% u
0 U- c; x) X& |9 p79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
8 p2 n6 |( _+ ~5 [  Z! n+ o- F+ Y2 H0 z  H% C5 @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 ]: ]# O: D, H; a0 ], S- ~

8 i. ]+ B+ f: a' h. C- w1 L" G; e81. 糯米藕——遁世的野草
3 S  I& o9 ]" X+ H9 p
$ J1 k; ~5 n( s$ T2 D+ V82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 z7 m; H  [' q: @& Y
5 t$ O  A) U8 h' p83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 D3 F! \% \3 U1 K6 x1 l/ A4 s9 j( e! r' h- F7 O& ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' s  ~+ B  p0 g: D1 ~  s5 q

4 O; Q1 {8 L4 }- R0 P+ g6 M85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 w3 @- }+ q: ^* |* _) Q$ t
( c3 a. y( Q6 {8 F4 \# k, l! _
86. 芙蓉乱——vichida4 O1 }8 l( ?! Q7 @* b9 v% {

( }1 k- i- G! g/ }  o+ ?% o+ i87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ g& d7 f0 q1 ~  `+ \9 U3 G" v/ j1 x; E2 }, r6 y
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ h2 y* I9 u  p- R3 |8 I
8 g$ e, z6 }  F) j
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 O+ v& s5 @& u- t  ~; p3 V5 v$ K

: C/ U8 H  b" n  q& ^3 E, _90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida) o  s5 h2 t3 z+ Z9 G' z
) |1 V  ?$ c& R; q% R6 G+ R
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl! c; s1 A! ^2 n& [' l
, v4 x. c0 C6 O
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 M9 h1 r6 G+ W9 X
' {  @) k" I- d& u; S93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球& ]  L/ K/ G9 ?9 v

& F6 J3 ]" r+ h4 j) R* @94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK: S  j3 i* G3 t1 J

. E( g  r% Y1 e! t, A95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
/ g7 H& P' P& A+ u4 p
/ h- t- t3 j* B: r$ W- i96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! s. d  n) s$ @* g
" l! `9 J! q3 |9 ?6 a$ M5 y
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) s9 x: P6 }8 H' ]2 o# s

4 w. j* {; R& V- c98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( w& H' ^* i6 Z5 S* J
0 g* F- H' t2 X9 c5 G99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 z' f) j# h+ c( j0 ?0 }: }9 ]
' l- R5 F5 h% e+ @# l
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 f" }- R$ t+ C; A( S9 U* y) V
& A& q" z7 ?" I8 [( D
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

1 D  y' j+ ], X5 B; N7 B" `$ N
6 |/ ]5 p5 q. r% _4 w102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 v4 y+ c. k+ i. T0 O3 T1 \; r
9 n& W8 v) R" N2 S( W
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 b5 L* I3 y3 v: ^* f! S4 A
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
4 |; z, ~& @8 M( p, z9 ?7 G) i; Z, {! g) S! _% W
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi3 T" s; r( ]+ d! k
1 s. J2 z, ?% K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ z: d2 \  w  `$ u. l
; C1 t/ Y. k; \) Z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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, r% s" V6 }1 ?109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" F; d, H1 J; V5 V
' \: n7 |2 l8 ?: F110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 F% J- X6 n  u! G0 h5 M/ f% @: o/ N

9 Z( X8 b; [1 m2 Q# C111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: x: X6 {0 o* T

- x, e( A" I/ M) N112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球- R# X$ a8 O" B- |) a4 W

! R9 w( u: H- u3 f113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球  V9 s+ `+ {6 i# M& n+ |

$ \+ z9 s  @3 I) O) @: y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( ]* p3 G' b+ m8 Z' V' h

8 E! {& t! w3 p' p) E% a% w4 g5 D! P115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& k$ I( H4 C8 V" \7 C  x" `6 ]1 ?# ^

. e' L5 e+ ^6 L. t116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
. u( i6 P& |9 s0 ]8 ]# h$ B
' ^; v& y  ?. @8 U- v! h
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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0 B  R# m# P  b7 N9 y5 j3 y! ~# X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: C% X+ q" P; H/ H  s+ ~' [- u. C

: i' y. H: c$ m4 J6 a122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl  z; `6 R2 W: }5 B
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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: T2 _! Y4 y5 f- J7 a# Y- l+ E' s124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 p" R5 G" F, K$ H: F% Q$ E' V% d

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- q9 R$ q* K: L9 @) {1 `% m6 _4 K: o$ j; k1 v
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。8 z) ]" R! P* x' H' O" E
! z5 a7 x( t% I+ s
# ~, _9 [5 C0 ?3 S/ G' D& W3 S; Q
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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1 x8 h4 ^$ `" h+ F) D- H$ D5 \+ F8 Z8 T
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ `  a* R& p3 T7 Y9 ?' a3 j
% k, L9 B! ]( {: A: \* Z

2 p. Z4 l( S' Y, |! K$ t6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 J8 B4 r: ~) u8 }- G, R. {
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" C. B8 z9 e5 D+ Q: x& E2 H7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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7 z  G  k9 ?8 \4 m# O0 l10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 I( ]' m& P7 |% f5 w     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:% n! L+ w2 e, m# i; k
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15.拌匀、装盘:) f+ P0 D$ V/ ~3 d
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6 z. `1 W" [* X16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
; G9 J$ u. ^' f正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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