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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   L  x& |! Z. q
  z9 s9 i9 U! W' }
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) k* _( g8 q! }3 f% S

- Z. ?, J0 }, R$ |0 H' v! x1 c* v                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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9 B4 r, ~" b- q) _. @2 F) b2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ I1 T1 Z$ @- s- A& l# x" V/ O
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 ~3 w( X+ E) b/ Y$ A1 @- o

3 l. l* Q8 O' h5 e6 X6 ]5 V4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; L$ P% @# ?$ f8 k& f2 z

, ^0 G6 @% u% j0 R+ l6 I5.  酱牛肉 —— xxiuzi
! J5 ]/ \! o: g) M

/ U0 S* f" g% C; m1 @+ p* U* [" U) _6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ K! A) G7 k7 ]' ~# }# P/ d
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 _/ J& s$ E! S: l: U$ l
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& C1 F0 z6 T- k# I. A# u  }

6 v) n, E( m2 }10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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  r5 U% @  X/ [  s0 ^; W  v. R11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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; e5 x  R( p9 U( d4 \% x" Q) o) T12. 苦瓜酿 —— 网球
2 i2 [5 P6 ?; V3 \; u/ @! l9 B! h+ c5 A9 [5 n: h
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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. {7 E9 a4 J& g14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, ?! n' Y6 ]4 E0 O+ a
% }+ Y3 K5 l6 @- J# T4 O
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 V: t5 U( K  K- Z: ?- n

& b; W% A. H% v. E
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ u( y2 Y5 o0 i3 R: P$ g! U; s9 x. g+ h; L) X' u
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- k5 a' ?" ~! |; `+ m
1 |/ J* Y+ K4 t+ K* j6 I
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, W3 E( |' V& Z! \( \2 K
4 o/ p1 G6 `3 @- {" I, V
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 A$ z7 S+ H  e' |  I

0 t4 X) S* K' k  R3 P
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) U: H% T- i2 c

; {# p8 k" j9 i6 s/ p* {; I21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, M0 B1 Q& }) c. a! E( Q
  e% q' w7 e% u, D0 {22. 酸辣汤——咪咪龙- d$ ~  u# s4 Y( b0 l' R! |' a" s
' r+ _( M# G& Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% `; m  N2 o: s6 _

6 ^2 c  i  j; x) e+ n' d' t! k24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% q7 Z1 `* o0 O  j
0 p" N, p7 f7 s9 ?1 c25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 `5 _9 W/ S0 I' j4 e4 X/ O+ q

9 _  I( g  o& a  l- |& [" g26. 改良版玉带千张——happysongsong* ?+ O2 z8 M! U, H
5 ^/ f5 G4 U" c* m2 K
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- i( Y7 U* }) R2 |/ h, N9 T- P; _; G" U5 X- W
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
: s9 K1 x2 S) a2 j; B# r$ J7 v$ k$ z3 |' w0 q7 t
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* G; y% m( l! I# m' i8 _, d& J4 [$ H) H3 z& Z& F% E  @6 I
30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 X* G! v: d3 n  [3 X3 B0 S6 u
' _1 }/ N. @( ?% K7 e) Y- ~% S) |
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 t9 X, Y( H# w
' Q$ M+ X: z$ h# @/ w+ x
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 r0 l" S+ T' A3 p2 _8 Y# c: |. G

! z% Z( k5 c5 q) t( n33. 香炸芋丝裹肉末——网球! i' A- H. w! A9 E  e' Z

5 e7 Z6 w$ \: ]% E7 @# b2 n4 s34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ P$ _# b( G4 c
" m+ A; U( V, n& b
35. 菠萝焖鱼腩——网球
# h% }7 ^! a; E/ V2 E. j/ y
. U% X  Z! C; s# }2 X36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( p: A. z( X; d# s; b

+ M) Q& u6 v' ?+ b$ ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- f( y" M% @3 A3 m- b0 R/ w2 {: U% Z4 E. E- n+ t
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球" H& F8 k1 `  t( y) [( f+ U

0 R; T+ p# E. T$ C8 [/ E39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 w. Y& q+ a  x; Z1 D; T& v5 p
  n4 `, w7 Y: y1 b1 r. P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# w1 B% ^' K! i& H: `- D6 j
/ O* Z+ R# B4 T9 }9 `5 y41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* t2 E1 H: e2 L2 |5 C5 o; N" G
  D9 G, b; i6 G3 p7 z$ t$ x; y42. 茶叶蛋——Happysongsong$ o5 t* W) |# e5 w. e/ s+ w, L

' X: y4 C# [* i43. 佛手京白——网球
" Z3 Q. [6 ~. n, y' u' O: O% ~5 h  L" V# P, A9 Z8 P3 R
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 J2 c  J* Q( |2 C, g
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 ]! P$ i4 |7 G5 ^3 Q3 F1 t
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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, |, ~# v8 g! G* p47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
  ^7 j" N. ^' @7 z0 E# G
' q, j* }: d6 s5 m9 a% t48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& J1 `, u8 E7 D5 U4 |; n( G

+ o: c. J, G7 L: P8 K49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% J0 H  x# Q4 d/ O: A

2 `  C5 `: h; r/ x+ g# T' y/ ~50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 Y2 S( s& Z9 r4 j6 n: q
4 R$ |; q. e% J4 Y/ G
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 c  Y. N8 ~3 P* F1 [
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! n& [  p" Z) N2 i9 u! Q" H4 C; ~  |
53. 麻婆豆腐——Happysongsong& z. s# l; }# S6 m
4 Z2 x. X* f- {$ z
54. 干煸豆角——Happysongsong
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong& {$ H/ k# O7 q8 w$ y/ }8 O+ u2 i4 D
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56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# o: o# h" p1 ?) P0 u, [; [5 k
: J+ v1 Q- U% Z6 Q- X# i
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 d( ]6 B" s& t+ h' M+ U

2 I3 T+ t1 v1 b& y/ W6 {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' R1 M0 v7 L& Y+ T) K3 _
# ]" G1 I2 n, n" Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong# N9 m/ \3 }& N) O
/ [8 s3 A! e+ ~& p! Y4 L; b
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! ~" o, T  E" ]' z5 i

, s7 k4 o* P1 y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 c8 }. P0 C' M, A6 H" R: q% w% a: x5 c/ c
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; R# }' ~. U4 _) M6 \4 T8 B- a5 u' {/ r* o" J
63. 酱鸭——Jane_xyp4 i8 ?2 }* Q8 ?

7 Y0 o3 W3 X6 y1 l4 k64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, Y) u" g/ d9 g  M$ ^' t7 i6 E. b/ q2 Z- a& \
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' E- F3 u& ?1 u$ _$ p
; t  E+ \, m, P5 a* {8 ~- T- S
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 _6 h0 |5 z; x" [4 h0 _( X) J" c' k. a/ g2 H+ C
67. 糖醋排骨——xxiuzi3 d) y. ~0 [) i3 y3 F, v* ?

0 @% n* T' B- S6 ]6 `- \, X68. 凉拌椰菜——网球) b5 R+ [7 j2 V3 f3 Z& {, x7 A( `

4 n; q* J2 h1 j( u- F( [69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% J. B, B3 v1 ]( b/ @" U; s$ J

, y( u& G' P! d; d% Z70. 五彩鸡丁——lily_zl1 N9 @" V- W- t+ |7 U6 i
1 z- |: A- J6 G+ U( ?( W& o- j
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. c2 P  c- `; C9 h+ \5 t& ]# R

& L# o0 t6 v8 X: n. H. b72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; a9 u$ y2 W: Q; G: s' _7 W, e

# Y6 _+ _8 F+ f7 a2 p8 s73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球& n' V& h7 E5 n* E

& h& n8 X# Z6 S' J1 [( d; z, U" {74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl
8 T1 Q8 n. [+ g) g5 n6 N7 V; f2 r. [* _; M& [* `
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl: f, k) k( p$ z1 I. l: s& y

1 h& }# D0 x4 a' \) B8 z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 a! F, U  M; z8 @
4 q1 W, M- m" y8 s# A9 X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) ]" @6 s, K; H' L
2 u* \& P  }9 x$ V- {  P* y79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ C4 a' U# }" ]0 r- C( j

2 I3 a$ p! N. w# S) Z4 G80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( s. Z6 [& i6 N2 E6 w
+ Q: ]+ A* K5 V3 ~( x  W, }" W0 \81. 糯米藕——遁世的野草' |) }9 ?9 l' {4 j0 g& C+ n6 q% M

8 u; e2 e# G" ~6 E! z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球" ^/ `& P, B' F7 v
& d' U- F& a6 Q  K& }. U
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; v4 O) P' o2 w
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, m/ [- i2 \( a' c

( @/ y% L* U8 Z, a9 u+ w/ N85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 n/ a! h" C+ r& Q4 p
$ t7 g7 a9 I+ c) S% F9 V
86. 芙蓉乱——vichida& H8 I9 e- D0 _2 r# A/ k6 d

) y  o7 r1 t* T  E  Z& f9 u0 u87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl4 L+ ]. X8 c) t9 k

# `9 i9 t. e; Z* ~: e' D) @88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% ~5 @! R' l* Q$ Z0 u8 t. h; V

% A5 k( V: Z6 e/ C8 \" o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
) v3 g& {$ [- `8 c" K, @
' p, O, Q; h. E- a: ~90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi( c) r* T: J! N- ^1 n

3 ?. w& Q% p) b93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, B( p4 E1 I- p6 r
) i3 t6 z% k& K0 ]$ L. J0 @- P
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
3 t3 L' A* N* X% Y# E
  [9 N- u7 Y- y  x95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl/ b: Q9 S0 F9 j# q% m' S! i3 F- x" ?

( o5 `  P4 k! O. q, k. d* ^96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 c8 U9 b8 {5 t0 U  G

- b1 I2 p4 O% C0 d, F97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl! ~; r5 d0 ^2 L4 q

- c4 k5 }* U) W; P. G6 R# R98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 [1 T7 a4 e) n7 x, j; |3 b+ Q! f+ z6 ~4 s1 S0 i- K, Q: D  k' H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 k, a; q) k/ J! Y) f7 ^" h, M

2 m( g5 s1 D3 h, p( k8 @3 [100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 F, S1 ~5 L) U& ^

  n! D. B+ w8 a; t( q( J3 L1 M101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 d  y& g8 F9 z
/ K& J1 b$ e6 j102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, C/ @! k' n5 S8 I/ ^' U. w
& p/ S) ~, R- T9 Q0 l
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 t5 I! J+ Z5 S0 d. R. `6 s; @% @: G$ P) e; m
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi( B3 {4 U1 C" x1 @$ b, j
9 ]# k: O  o, K7 n' D
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 K8 W# T) P5 M$ @3 B
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
( T$ n4 l5 z$ o$ T6 p
  {) t2 w4 g! Y4 D  z- F107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ T$ x, I, M& C. y6 P* @( p
  K$ S6 S: _( Z& g
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ S& O2 G5 S# ~8 Q# s, m
' l( v) |2 G2 X$ ?: z/ B109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 H5 N; ?+ W1 ^( _2 E% [1 _- Q! m/ V6 F: b5 G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) F+ o) q! f* {5 Z+ C0 z; e" A9 I9 R8 }7 s9 |! X
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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+ o7 J; c" x5 S112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 K# m; F5 ?) i

& @0 h6 U9 p! T- g9 S' A113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% y( L/ i4 o) B! ~$ y2 G
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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  }  \3 d9 s+ o  V115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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5 {9 r& p3 \7 ?( C116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
" {5 A! v! v  D8 f6 r5 @6 ]# a* j- Z- C4 l9 t  f' s! c' R
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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. n  v/ B  u: Y- e% G5 `, T( t3 @118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% b9 ?- ]% s4 x% u9 r

/ L/ s1 H! ^( K2 L) Y$ I. A
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi" |- I  x  F9 i9 \& ^, [
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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9 d6 f* i5 m. q# r5 ]. D* @+ b" n121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) F! C9 b. U3 N$ V8 {
4 o% b9 a# M5 I8 `1 K122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
4 q6 C; Y' w8 l" p0 C: [7 P1 h  `
1 B! Q% Z% |& H" D3 d. U123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球& u7 x/ K, ]6 o- i, I) I6 v

1 c8 o! J- ?, t) }+ X4 y124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ) I3 M& x, ]- Q. |" N+ J; D3 q( ^
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" B& R5 \# k' e5 _3 @$ k. A' B6 w' \

: A: K! G5 l! W$ x5 A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% Q- W( G2 t1 i" Y5 D

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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  o9 r5 X* p- t3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......4 h0 i. W1 n7 X& t3 B! T! o! B

4 d) v- E3 }' j2 b# k) o" z; A9 _& t- s# h/ k% K, V
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, A8 t8 e4 w" E6 `$ B* \
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8 F- R: \2 y+ g, |+ Z6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7 E% Q$ w! x/ J9 u+ p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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' i/ M! Z* D) V& e. X8 h8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- M( B& r* h- ?4 r; B; @
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......: b; {  J, @2 }
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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0 z' P5 N. l0 W15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( u; w, }9 c2 K. E4 a9 a2 l
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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8 x% p4 L0 C; a15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# U. V. |: W7 ?/ S& V* I# U: Z
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  \( \' }$ z* M# z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
: ^+ w, ~  ^+ w3 ^5 l7 W* ?3 J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 d" j+ P+ I( F

3 D- M: E. M1 i$ s嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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