【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 w9 _, c: s4 \) k5 t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 O! y8 S! n% o2 X" v- b7 H      43315

; _& _" D4 P0 Q& ?. z1 J    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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2 Y; t  Y4 P- w1 H9 ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 `! T' c" Z1 }# w       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! ?$ S+ ?9 t5 _$ W, C      43315
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! _2 G: [. x. \( @) M    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


5 F' i" s7 u* P; A2 l$ nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
3 D; J( r; \9 u1 a4 j$ j/ {8 w+ vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; ~3 _' H; H1 y5 r看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 t' {2 ]* }/ Q7 A4 _1 J5 E/ N; P0 O红烧翅根
- B, s. [' o+ h- p& ^/ @* L6 s主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, p% H, r! [* F; F9 I. U做法：
" }* w5 H& d  r( M9 E( ~1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" b3 v, i1 A- ]1 |4 ~$ h) {' \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
' ?( l  b. X+ k" C3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

% L# g; Y% n* ]) F! l
* M/ `- ]) ?2 F5 @* F美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 V0 Q3 r/ G, v% w9 R# k6 c4 o主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 u" ?5 y8 u5 b2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

9 y+ e4 J( t0 m+ q下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 @# H) D1 v' t6 T热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* U' o$ S8 `/ b2 o, X43370
" D; k, j! G( ?, Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 o  E) {1 B- B# S# ?plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ t6 W) G5 l& o* z9 L8 O沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 T- G8 ^! [/ x. U3 ], K3 C: i  JJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。