【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, B% o; O4 B) _8 `       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
# `' }7 d9 X4 i, B( Z- d
$ ]. E/ ?7 Z1 S7 n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; ^; D' m+ u  V+ z4 u$ m3 T

; X' B5 k4 Y" Y' F" Yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
# ^1 i5 b8 Z" P: Ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. a# l& i( o* c9 `
0 Y$ q( e7 w2 S       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
; Y) q" B/ [/ Y" @; D
9 ~! O- }) S! `. f: O6 B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

/ ]3 W  j/ p$ A0 `# a  O+ s$ \
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

5 K7 b5 l$ B1 l" Z$ n, v+ d, y  u看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; I. f9 |9 @3 G& \) K: i' x% H红烧翅根
主料：鸡翅根
3 {( a0 `# R8 U) n配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
. g# v% Z. n. i1 q1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" h, [8 u1 f6 F- T- A; C3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
' c+ @; D) f6 y: g7 q5 {1 G4 最后出锅装盘。

lily_zl

4 d. \) [% `; Z& X+ [1 w
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 X( k. K. e, s主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
$ g, z: Q3 o" I" u6 Y; H2 V- u辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 x- p  X* l% }; A+ [! u7 [; \1 将面条煮熟。盛出待冷却
  c3 H5 t  i/ O6 x% Y; ]5 T5 u- k/ u2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
" \& j, y; K( N5 j6 v' f  z4 L3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
, k  n5 z3 K' n9 T8 b4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
, q/ _0 S7 @) ~) D
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

% r, Z" B* Q, A6 c呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 `6 {$ W( O3 M! u+ Y
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 l! _6 u" C7 j热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ e7 `8 g+ f4 N- |5 [# K8 b43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

5 m6 n6 P; Y+ m. {" |8 z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

- ?1 \3 r6 ~+ |! }, I9 v8 P2 q+ `+ y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。