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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 7 t4 i$ G0 |* G' e
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
4 r3 B/ p' c0 m+ n1 K' m' M真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈( b* n$ T3 k/ W6 ]% T
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

% Y0 t3 t; k/ J( u; m6 e不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 " ^/ A5 S8 W) e% Z* O$ F( d

4 t2 E! w+ Z7 ~9 Q4 y( K估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
& }: ~: j, u" A# h- p/ m; b& H* W$ X今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.+ }( Y: c9 B8 c1 O* ]0 \
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了/ D- H/ I7 g9 O, Q; l. P- |  \( I

) O8 n+ m5 y3 {4 m; b
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参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!% m7 Q/ ~- Q8 G4 k( Z. X  v
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
  p3 C; P7 H8 o4 G. r8 D/ t  E"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?  i. l; p( r( b7 Z
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
4 n9 ~" r2 ~; y! v& h
) [. q" U- l6 c+ s8 _+ |# m8 G* A& x1 _" p6 d& I6 {* U
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!% ]: U- x; J( ?7 W$ N# C/ S. u! k
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
* U# B7 w3 i+ {/ `7 V& L: e: c今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...* T& H9 h8 p' i% S) f/ d
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
% |/ K# e, }0 ]! l1 ?, @
- \: O/ o, L) I: p3 X+ J
亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
* L# k; E1 q& T5 e9 |0 U9 V& V7 Q那主要是因为你以为他在说你圆……4 n7 N& u  O8 V1 o( w1 X
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

+ ]0 m# |2 E% n9 f( l, E呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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