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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 ! K  k6 E) I6 a/ Q$ x% u
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
  y" z, @; r( W. X" O, p9 h真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈/ J8 Y6 Z- k5 z! W! Y9 G
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

, }8 Y/ I. Z7 g8 s& G  k6 a  K不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
$ E. T+ x5 C4 g) j; d' ]
. p7 E' P9 G' P0 E: t估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
! w0 [2 v0 J- w" \0 k3 h今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.- |# {1 G- v. U" c% `3 }8 k+ l
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了6 G7 _/ S% L# M' _+ p2 }- p
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xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
! y) `. h* p* O8 B) j4 E8 t遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
/ f  |* O+ q8 a( R1 {0 }"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
, C4 z$ }( T: u$ K5 b8 @plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
! s3 |. K( V$ D% t& }& y4 @2 k8 b
0 u8 P7 f  P1 G- ~0 w# ?
' y  x6 \* x8 @0 u8 i牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
; ~2 P. D* ^" c, J$ |剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤." @& _/ ~* u: D  O* z. m
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...4 ?4 ]* \/ `5 m+ G: [3 X9 O
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

- K& S' `/ j0 k! `* A! t2 a( G2 D
5 X6 F' k: M: a* v- ?1 W8 I亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  & I0 y$ M; J  ^$ Q1 i3 c3 L0 Z' ?
那主要是因为你以为他在说你圆……
/ \5 a: I$ g* H( }4 wvichida 发表于 2009-7-30 13:31
) \! F2 a! }; i& j9 f
呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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