夏天适合吃的菜
2 o1 T; v2 w5 F* M6 S1 l" Z苦瓜煎蛋
3 p( U2 k& _# `" M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' m% e" ]3 c. Y( a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- `' m: I0 t' o* K3 i; y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' t. W. u. L2 A' Y+ R
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& {7 f4 N% [ C) V2 g3 [) X凉拌粉丝
% {; p7 ^4 C: {$ Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- S& `, d6 ~9 T8 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 B9 a7 u: Q( H# {0 e) z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: y) R7 ^; ?0 X8 t( n' m: a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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