夏天适合吃的菜
# C. n0 p$ b$ m- g" s% u! m苦瓜煎蛋" W7 C3 ]$ z' n% S- x- M. V5 X7 c! E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# S4 N) g' T" S5 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 Z6 B o f2 Z4 K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* {7 X+ y* A8 O2 }) `% S* F
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凉拌粉丝5 t* g; {$ q1 q, W" Y8 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& ~4 \# ^; s) A' R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 K$ Q9 ?( e" f+ F$ e t$ O: v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) w( J1 o8 A k8 ?- b+ P ?/ t: x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* h. S# P$ G4 R# w2 O
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发表于 2009-7-3 22:54
