夏天适合吃的菜
! G% O8 w. S3 c/ w苦瓜煎蛋7 \: l$ n# e. _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' I: i( q5 x( n- [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 S4 j! X' U1 R, [# c6 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 g9 m0 L! H$ o9 D, a* f# F凉拌粉丝 I3 f. m8 I+ l# b; b+ X& p9 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 Y$ a( {/ Y" y# c# H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( t7 r* w1 k. r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: h$ J9 q0 }4 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' n/ p6 [, _: ~7 q0 u {
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