夏天适合吃的菜( `- h; s9 N6 ]
苦瓜煎蛋8 @# B) ]: s- f1 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& D- m6 Q& K* E& r) {7 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. B Z, n* m' A& @ }2 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* s8 D3 r" ]' i; i凉拌粉丝8 d: v- ?; K9 g9 x" U6 q- u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! F+ F8 V7 b! u: q1 J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 `. g% U. A8 k9 ^) i% @ l: F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! j# y9 x' E2 b3 K% {- \1 s8 u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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