夏天适合吃的菜, r( F' f2 Z( D7 Z8 V! \
苦瓜煎蛋, ~% y1 U% h( |. T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( e0 o9 K+ U$ o9 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 u* w9 l' V+ i9 M/ g/ H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, [/ V3 W! j6 z; t" \* N5 K凉拌粉丝
8 R$ q6 i# g$ ^; d( M: W# U3 ~: a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 n1 a; |% c( }8 a; A- t& ^$ B* q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 W( i6 r+ N6 p+ A/ x4 S. W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 N' \* A% l2 X/ s/ m5 v1 N! \ S" k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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