夏天适合吃的菜7 X/ A7 P# t5 ]1 V" r+ T) U5 ~ |
苦瓜煎蛋 @, v/ Q# `- I+ M$ }% B& C3 e( ^& L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; g1 R0 T3 Y4 s2 C! p. f4 ]% O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 q/ S3 z. t0 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; R" N0 ?1 |8 N9 m# x% \
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凉拌粉丝( U0 p5 {3 z, O% j: E2 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 N/ z# X: B3 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 |( R- d- g% I/ p7 B/ H) \, E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 R `' J$ e2 l1 l8 c4 @% ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: y% I3 E( z1 w" B' N- _
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