夏天适合吃的菜/ K9 R/ A# L' t. w& }
苦瓜煎蛋
& j. m6 e) v' j9 A5 o2 G2 l0 ?4 d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) ^8 \$ B4 W4 O8 y/ p7 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! U1 [% {, ~5 j# v f% @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 w4 N- V1 a& p ?* C% w
! C4 A& K. c2 }- u* x B7 g; s d1 ~0 ]4 `0 [" F7 y! z9 v4 s
凉拌粉丝8 E, g5 p7 P& l& A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ S. t) z. @4 K" ]$ r4 e G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. q$ i0 A7 |. j8 s( a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% w$ X2 j7 f0 e4 p- {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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