夏天适合吃的菜
a# `- K) u0 G. D苦瓜煎蛋% {: a. Q1 _* o) i1 h+ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 B( A/ a6 \0 ~7 P' @3 E3 q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 u# f5 v) h o& P2 x7 z% t9 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* H3 p7 y6 V$ }9 z L
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6 `& P0 h2 q/ h2 s凉拌粉丝
/ y. ]: i I* ]% E7 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 x: t/ U% ^/ ]3 O5 q. i" D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# t7 w: P$ p, e5 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 ]# V& n& z8 r; x& E) i8 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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