夏天适合吃的菜
- X$ H' D- [6 ^. c- M9 B& P苦瓜煎蛋/ q! y1 @9 K9 X5 c9 i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
n4 ^$ d# I, s3 x+ x/ e8 D3 Q0 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 J" G3 {, [! d- Y' ]- W9 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; C% m; T5 K: u6 b" G; T凉拌粉丝0 b4 Y; T, [8 n' i% d9 F) @ I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- G4 P' o# Y8 i" q4 l0 `* P+ w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( W I7 P# d6 U% X) k8 _5 }% l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# G! J6 e% V8 J$ ?0 g+ b4 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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