夏天适合吃的菜
# h: w& j5 b: T苦瓜煎蛋+ x7 T, K5 M! Q' K' F6 g9 w3 g4 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 E% @ K# ~" f9 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 @6 }( t4 w* X, E, s3 A. Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) N! c1 e% y) c1 Y# K( A凉拌粉丝, ]: ~# T2 p& ~. P( X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: u& S7 V8 e; L4 ^* Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 I2 s; o6 _: O9 w0 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 ]# {9 H5 e: \# t- y( u9 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ N- N- C- z0 N& L4 a* O
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