夏天适合吃的菜2 ~1 |9 l' g1 Z! @7 ~. r- ~
苦瓜煎蛋1 K: a* T+ A1 Z3 G* k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 o: a) [: z+ Y) k! `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# u- S: j: g! p. g* D2 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 B! H$ m) L( v9 E* A* I
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凉拌粉丝; ? q5 l( x2 p; R1 y' [5 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, S3 w& A, m- B6 Z2 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) y/ A2 \' L5 v; B$ c5 ]" w8 [0 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 x( @1 W$ L6 T+ P" |- T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" B% w5 H( B2 T6 n5 h! e1 Q1 I, @
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