夏天适合吃的菜& h! ]3 m6 ~" G5 Z$ s
苦瓜煎蛋
9 {0 q, W9 L" {+ L' P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 S/ ?( ?1 y3 c' M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ I5 ]( I# w% g& V" H' W! O6 Y6 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; G, q/ j3 v" i% E
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凉拌粉丝! c7 B( l9 e+ Y' K; B! P$ R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' p) n1 G- E6 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" r) A2 l* U1 M1 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 S+ [3 ~+ Y. g( ]" }* W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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