夏天适合吃的菜/ b7 T2 ?/ b+ E9 Q
苦瓜煎蛋: o3 J" \2 Q" ?# ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 H: |5 n. [' J5 {4 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& x( U( } Z. W! J/ U: t# S" |1 r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# m" H' Z$ O) r8 M( Y% N" H5 F
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% M m9 ^: K; R' L& }, ]0 @1 z% E: O凉拌粉丝4 Q: C6 |" m3 x" Y! |0 F4 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 m/ X7 K B2 u% O# f( ^8 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ A4 |8 F% v( T) [5 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- J2 F" E7 F: V3 E1 {6 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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