夏天适合吃的菜! A, L" d( T: [9 D
苦瓜煎蛋" \4 q( Q, t% {* m0 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 ]2 f# d, I1 ? I* R8 u. }2 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ U+ [! {- r. E) c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% l. T. f, p; X. o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& f0 L; K3 m+ n: e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 A8 Y2 b% u9 U& Q% R0 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( j! A E: a, U. h" R* h: M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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