夏天适合吃的菜
) u9 W# N6 Y6 w% f0 P苦瓜煎蛋
& N) {2 p' Y1 N, x( r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ u1 q5 G# Y) [/ x( f# D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ F7 |8 N) p9 y; _' ]' l+ `7 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; O2 l6 c* X$ N& \- \) j5 `
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. X6 m( L2 x/ ~凉拌粉丝. t: T# Z$ J: ?" R: X d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 i- W, v$ \+ ~( p6 ^: O% x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! \4 z* x5 D h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 ~8 n: l0 N1 W) y. U) u9 o$ K! g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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