夏天适合吃的菜
3 v9 m8 B+ B9 ~. q, i苦瓜煎蛋( y9 r5 e* S5 J5 }* t/ x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) {$ M l1 ?" ]# R6 e5 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# R: \0 _* @8 h0 X9 C v$ M' E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
) v7 v% F1 B; h3 }7 e0 N
" C6 w) b$ \$ R6 z( @
O% V4 A3 K1 H; R" V. q O凉拌粉丝
" l" C- Y; A* P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ q3 q2 r4 v. V5 l; m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 s7 k5 ?% C: z( M& O5 T' [2 b8 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) o# d5 t4 R5 w: W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
9 E4 C# B! X5 f0 S3 L/ O  |