夏天适合吃的菜
3 N2 `; {' H/ ]$ d1 d, k. w" M苦瓜煎蛋$ N- K0 M, O( p: ]4 @/ @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) m2 Y; ^/ m' n1 j& |0 H* @5 S( c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) |* @0 o3 `# ?! \' G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 f7 k& m+ U# D( P2 L4 a
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% Y8 ~1 a/ x) d凉拌粉丝
& E+ W8 V" l! A f! b) h# O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, t% B' ~# x5 L9 D- W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) l s9 W4 ]9 s5 q4 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# s7 ~0 [* f: Z, B' [+ a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% U, U/ s! c; _, q ^
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发表于 2009-7-3 22:54
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