夏天适合吃的菜
) V: }, ]$ b% S) r9 K; @0 x苦瓜煎蛋
+ D) b4 D+ n( M- T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! F$ Q2 ^ y a$ R$ \8 `: R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; U, Z$ G& x- Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: C* I' Z0 w; ]. L
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凉拌粉丝& v. |1 `* n- N# ~2 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ x! ^7 q7 y, m+ L0 l. E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' j" j; D: p/ N7 b$ U3 \% V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 {( e( g3 k! g' g8 v8 ?1 t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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