夏天适合吃的菜+ ?6 Z" P! i* y$ s& G
苦瓜煎蛋
4 C4 W9 f- p* n! z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( O, n; w* }! M: X5 w9 t: n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ O% C. B8 S: Z% I& v- b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ q9 J/ H. w! B) X" b
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凉拌粉丝0 Q [ {& n* J5 U- i: c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ l) V" I, B4 S R! O/ ]; o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 }( Y* P- A) P8 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- t6 x3 i+ ~: y+ T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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