夏天适合吃的菜
9 L- e; K9 I" K) p苦瓜煎蛋/ j# f! O/ b+ |! ^9 I6 e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# q4 e' P% a" H) B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ `* I- o$ k; N9 o# ]$ O3 u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, N5 f/ f7 i! j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: \! z% h7 f0 t4 t N: G3 _6 m2 ]! ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( }2 `8 H* o+ E3 Y8 V( S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 O1 j: N: b& g2 u: q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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