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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ' ?5 q& K- ?& {1 a/ X
2 E& k3 U' O5 D" L1 o5 `, d
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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2 P# Y6 \: w3 `9 t/ V7 ~

8 K" W. w/ N  H排骨菜干青豆粥9 v0 A  p( ~& g3 k

  j; w1 [3 k5 k. R' J' |  C' l6 D, Q* I3 d+ t# m: A; e
' |& ?5 m2 Y; D7 S9 Q* m0 D5 F4 H
材料:
2 `+ G/ J; G& P9 c8 }" G+ N粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
7 t  f. W7 Q1 Y( R% n% s1 P: `+ o" q6 q/ ~) x) P5 v' X# C
做法:* j6 _0 a* B0 {
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;* y) z2 R" Z* Y1 o( }
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ s6 M; o! J1 o1 {& g- Z& B8 c3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
* c) R, s; t) `2 {3 n
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, n3 p% O" X& p5 o5 Q8 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

6 y: I8 |# \2 s1 L0 n" o, ~, {! a: \暖心暖胃羊肉窝蛋粥
# O" _! ^/ U& e6 g) k+ R
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% F5 W* d/ v# t; m& o# y; q人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( G* a3 t3 Q$ W/ B0 j4 T* Y羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
+ \! H$ K* [, Z; l8 M8 r用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, N& K3 d! Y1 y* |/ ^材料:
+ ?: [$ q* v: o7 @羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
$ u2 t) z: ?7 E& }. O1 F- w: W6 E2 h
; O& U4 Q7 V1 R9 T, R/ t& V

% I! [9 |+ Z: I# h/ S做法:- W9 L! v% A+ K4 f
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 i+ }' M0 i' b( I" @( @$ `
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;4 i; [  E. d) O8 x
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) Q/ D" K6 [: B7 I4 w  h, l

( c. o# X8 a+ d  y: S* c+ N- n7 ~6 \2 x
PS:/ k) A# G+ O& x2 C5 M
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
1 Y! g2 x% d% d, N% y
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。+ t1 A0 l8 K, y2 e6 A- y, G, a

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: A6 [" P1 `. ~& }& u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 3 h2 m1 k6 ?8 y' m/ m

1 ]2 B7 b- I" r# d* h$ v0 W9 X
* s9 z3 B1 O" S" k# S0 h6 U6 t+ @" s5 e
海胆粥的做法 / e( p" i  _2 ?2 v! t
( _8 `  y& ^0 W: U4 ~) v4 J  K
原料:1 i8 P2 @  W6 y* `5 V- U
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 K  r: X% z* o, O# ?$ m # Q4 o" n6 f3 v. L- u7 g8 m

1 _( U" o6 |. v- W8 l做法:/ U& \4 D  x( B' v! B5 p
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
# O3 @, n) S- G
* g# O/ `) ^& Z+ F0 x! W% z6 c* ^% \# g% k8 \& |% O
$ i2 W; t' q+ j5 q* A+ I; x9 B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 z1 P8 U# r0 H. o5 l: M
0 h+ `6 s4 X9 q% x% ?  v1 Y
# f4 o# A; f0 E9 E( ]
) b0 n; o5 a( O
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 - ?( w6 f) G' {" u4 E' \' t# @2 B
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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1 v, a6 Y- C* |7 T& v( |$ r
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7 X) {* S& y* f9 e, ?
9 B( Q3 K. L, G" h
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
6 P4 q2 ?* O3 y9 e  j+ S8 S/ b6 M/ p. ~4 ?
  J/ s1 ~5 i6 P2 P( ~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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8 m% Z9 B" \( P  x
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - E0 W" q8 H: h' }
! h+ u% \& a0 I$ t

* s/ |! z) B; q3 P9 d( i3 {香芹糯米粥的做法1 K  h* N% ~( m$ N( n, u
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
2 t0 W# B& r8 B5 v" R3 V2 v糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 t' Q2 X% o7 |! F3 k9 Z
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" b1 u3 P: A( \7 r% n0 P& W5 i- A* ~
  p- l; `3 B/ P8 d9 C: A
7 D- q% I0 z& q. G: a' ]
1、材料:
. g, r) q, P) p$ G( i+ F# k糯米200g、香芹一把、清水1L。/ o0 ^& {1 T7 k; d7 h& Q9 ?

6 s" b) H3 O& R, i5 |& R# y5 |
5 a8 z: k) M: A2 g2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
( x- K- o: W9 l6 z; x9 K& N8 h4 ?4 Z5 s1 Y( h
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3、大火再次煮到沸,就可以了;" P! b# i4 j/ P' W2 N, T2 E

4 L$ O2 b& D& m- Y# v, M4 C  t* b3 l6 D, m) Z2 u5 y

$ B& q8 q; Y: ~! K; D6 N1 s4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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2 |9 `' B& ?( O6 Q9 Z1 U" f5 I# I5 F# z胡萝卜蛤蜊粥
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% i2 z8 |, s8 @" z5 R# Z
$ p6 Z( H; a6 `2 a  f6 C4 t  K5 X$ r
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。" ^$ j7 o$ Z" ^5 Q9 z" I
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。* u# _( c. h5 u" A
原料:) k& z( d$ E/ q/ X& @! P$ W
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 E/ G; e2 D( Q / }& ]/ b( |' e: v7 Z" X6 ]# v. `" K
; u; Y+ A. B# p5 z5 n, Y" O: N* `
做法:3 w- ~5 R/ U0 C, P
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 z3 S$ z5 r. ~5 O
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7 n' F1 O+ F  C) Y+ C& h( J' _2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 I( g( @. ~0 \  I: O- L+ Q' R
+ [& `1 o- i6 b" u
8 l' L  |9 ~( @  N' v9 h) i
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。. y4 a3 E% x- }1 G  t9 h

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

% Y& {& |$ q  W- w/ f& B! D1 W简单的美白生菜粥 / u7 b, l# _6 r6 \9 i: ~, P5 U. O
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. f% a. ^$ }5 i: S
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 5 `6 X  Q5 L. f) @2 d2 ]* n$ n

; A6 {& N. ]' p9 `生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * M5 O5 E: v4 _' s
9 H, q& t& l/ C) W, N& q
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 2 N! }, s* p" d0 s& ^1 [2 \0 U) ]
材料:
: z8 S) m3 L$ [7 Z. g大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。# c$ [9 a9 g" B+ l2 C' c( R4 c

8 N9 w( B7 m; _& ^/ _7 ~* T( l; X0 u3 N1 b5 W' J/ M6 ^; v/ o
做法:
, ?6 F8 j8 _7 P$ }  s. J' f& D2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: C) b+ o+ H  s4 L+ R/ c, }2 f
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) E# V9 m7 G' F+ w* b: i- T
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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$ Z" O. x' o) B4 M/ ~: F2 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

2 H) }# A% k" L( \/ f( `+ C. ^骨肉相连青豆粥 - v! @2 \( f9 M9 P2 i( {2 s
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。: A) A5 c0 L8 Z4 D+ I" X) d) c
材料:
. l) q1 j! U2 M8 z2 q" G# W粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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2 E, u' H$ U# Q. f9 A9 ]8 M  \& \( i  e
做法:
9 e* J' }. F/ B1 r1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
. g! n% M/ F; a1 y/ p& ^
9 o$ D- d2 Z+ B# P7 A
& k9 K2 F7 |1 i1 {: v% T8 \3 K6 Y' {
) X: _8 H) R" C( G2 加入青豆,旺火煮10分钟;
3 a! E( Z' c+ H3 k; K
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3 X" Q; j' e6 [: E& q7 Q8 n
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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* [2 }  W: [7 J( `& G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, j' z: X- t3 r$ B1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 4 Z' k5 p+ Q1 |, f
# s# J% Q3 _' `* l
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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/ ^8 V* M4 j7 d/ ~3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂/ t$ G4 O, r( V! ]' Z, J0 R
; |7 {2 m* V2 R
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 S- v, ^1 b: C) n
( B( Y2 F5 \- }0 h: ?, _8 j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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