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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 ~( G- O+ l" \3 h
5 H' J! `0 ~! B6 p4 Z- r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 q8 P1 v0 W9 n! P4 U6 i

, d4 k1 V% \; x" v
: r$ K! E/ S+ e; l9 A  ?- p3 U* S排骨菜干青豆粥
7 @' g3 z1 M! ~0 i( f7 z8 q% \8 e* F6 M! m

1 a5 N% T. G' L. [
+ W4 C3 x6 x( c" f: v( a材料:. D' d" y# g9 {( {0 j
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
, l/ X$ X9 T1 c& V' f& v+ b4 ^6 c) T6 @
做法:
; v/ j8 e0 n) K# G+ L% b) Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
3 e0 G  X# T+ x% @3 [2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
: B8 s5 U4 [6 l0 r3 s7 B1 K3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。: x7 f$ k( M8 C3 ~; C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' |# p) p* a& G7 V2 j+ R

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( n% |, p5 y( y' D7 Z7 E: U* W9 }% {( s9 p% F+ K" e, @* X5 V2 }$ o
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。! T9 C" R8 j& e: o* f
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- P- _( w8 \* q6 S# ?, @* B  _
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: l( @9 z) ?; U( h2 X: G" l
材料:# W1 @& L8 \! |6 A2 @  k
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 L+ P& Z( ~! K* U5 ~* o" P( T+ Y# Z
+ m" v* I  w5 A' [/ t) g4 D7 M; u$ }+ Z8 X) z$ ]3 h7 g
做法:0 }5 R4 F0 I( I8 c0 Q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) q. B! K+ Y, k( w2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 J& G5 K# P1 C( {1 E
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
+ }; X6 B* s: C& \, E/ t1 X1 u) Q0 _* o* N0 }0 X# {# {. R& G
, q2 q. c$ O) P  C) |, F
PS:
% @7 o; U9 q& T6 t; MA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% j; v6 D: O/ s, ZB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & x( I) P, q' o% ~1 c7 L" T6 F: Q

5 T4 \: s6 M- G- l; t: v
4 d7 j+ a2 w1 W+ j$ t' O+ N3 q. d* r6 f8 s+ H0 L/ B3 M8 x  u! f
海胆粥的做法 3 \. O1 R/ K1 ^) H& o, g
! o: _" i. R+ d' m& G/ t' o' t
原料:" m- l# ?$ \% e
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 H# K. q7 [8 B9 F; V
& k6 l; h2 ^" z6 e( Y! ~
( E+ |7 h" u* p做法:
5 F; n$ A; q% O6 S6 L+ _  T1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。1 U$ J4 a8 }" w, ~, x
1 J) ?" e4 Y, \4 ]
+ F, ^% @& B' L

+ p7 J/ \4 P1 w1 A( O2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
! c- M0 n* T' i+ E% g' `3 k& V

. A5 k) {& M% d8 } ' i0 E+ V. X, _; y7 z3 g! a% V

/ v" r: h% Z% Y3 s3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ Q- S$ ^8 N! u4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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% p8 l: o$ M) q" N/ a9 A0 @, O

# j& v; ^" V6 f' |" C- Z. h" `0 m8 d7 X% l6 E
+ S( A. D' f" p/ j1 w2 Q1 ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( ^0 s, }6 M$ |8 y/ k, |- u" f- M% v; y

/ E" c% `' f- m% K( n8 H, Q7 X$ M+ @- b; _* o+ W$ r# [
2 q$ H& {3 }& u8 m3 h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html: {8 _- J& g- N5 c- |, O

1 {  H$ H  L! g7 \; }: ~6 p! a  ^7 f
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ) `$ s; A2 ~9 a5 q  j3 P

/ r) l3 G# q+ ^. _* ~2 E; w+ m
% f. t3 A) d# b1 O2 H5 p/ n香芹糯米粥的做法1 B' z# R1 D+ i) H  l9 R
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
' x4 C& C$ h2 f4 J糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2 S" Q1 c; c5 [  e
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。/ p5 J* y& g' z8 D7 x

( f/ P. @& m1 ]( Y) D
7 N. D+ j% j4 r' Q' t) ?6 q! T1、材料:
& e% T( D2 h3 h糯米200g、香芹一把、清水1L。# p$ B3 o2 X* S' N2 R( O- x

7 E0 n; Q" I7 z+ L! ^9 Y) ~7 e* M0 _/ r, i4 a  s8 ~7 E9 g
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 b( }# b1 g0 l& C" ?
6 D9 G' S, @0 {( m8 q, I0 T6 V ' d( U0 A/ X! @- ^% C2 K
3、大火再次煮到沸,就可以了;
% n! U5 A* J6 {9 z% G: K
7 x' @, K# g) w( D4 ~: x. G3 V  A( E7 ^' ?9 e

' D$ _/ `* N& C" Y9 D4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
0 \/ X! ]0 M% _ - s  r0 F, A" F$ b! ^% _

# L* v. b' N# j/ G" f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ F! Y8 w. V$ ?: j
$ V7 i- [$ E6 t1 m6 @. M. w胡萝卜蛤蜊粥 ! [5 d2 c- s. `! H5 J- q; j' B6 ~
( D! ]$ k3 `+ l) R, \# V

  }# G& o9 R% ]1 z! G, a
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
% R. [6 f- z6 X$ ?2 M/ f& @还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
6 ?9 C" R9 ?! t/ @/ M" `9 ?原料:
* b( |$ e/ z7 b( I5 F9 C粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

) }6 g0 E  t( O- W
7 G: S# \7 K/ G2 ]9 F$ D7 H8 X; k
( b( `3 x7 j+ V6 N/ w9 |) Q: d做法:: f' w- i7 B9 v4 g, L
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
1 g! _, |& C& ~% U2 Y5 M

( @2 j9 c, J% v6 R- z
9 m# V/ b+ \& J6 ?2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
& v" B. z1 I( {3 a. I/ H/ c5 |/ k  k1 u# i1 I3 T) _
- m" n* k2 O  |
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。8 @' w+ p- _& A# c$ M: F4 t" X
- D& w0 d' Q7 y6 O4 y, t3 f! d6 i
4 D, i4 B1 X- c3 ^. S6 w
4 Z( [6 P! Q' D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- H! U( o. G5 {4 R, U2 n6 A
简单的美白生菜粥 % N  r; o$ Q7 C$ N5 K7 K

  \/ z5 w4 Z) U/ J6 M
' W! s5 X$ Q* b; v$ g在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 U- w) X) ^& a) ^: F0 P2 q4 C; t
1 i! h! U' R3 Q; g3 h( U7 U生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 E9 _, b3 T; y, ^) f" g' |) O! J8 B' k  {$ n# T
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. l% f6 L8 P& H. {, x. j0 N材料:
2 m' H1 o9 g2 s2 C: ]7 _大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* O9 b! f, x" B' z5 n
! b4 Z6 Y% M9 Q( i/ v4 ~: C, g3 c$ @$ |
做法:& a# \' w3 M" Y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ u- R4 q$ x  }* S. ?' B& R4 R5 A/ v
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。3 O# ]' ]* `- N; z1 P. k8 J
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。) D4 S& a$ P' g) ^

7 r+ r# H( w# ~4 p% g1 E, [* k; b/ V你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ o  K/ L) t" u- I. C" f9 B
# _6 a# u* Z7 ~/ U$ Q- x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

5 M9 K0 l+ Y$ q7 r骨肉相连青豆粥
3 ]' ^0 W6 \( Q* u# q' U清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
0 Z& e* P. [& S$ s# u  F( |材料:. x2 b+ ]$ q+ z
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
' x2 f' r) C7 z
+ K9 P) a: R/ G2 g" F
# h/ x/ s; o$ O" \" q% v9 l* [/ U5 o% m
做法:
* j! U6 i* `9 q4 v6 J) K4 f1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- j- N! x  y& U/ J# r# {
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) i* E6 M- |# w+ R7 F. v1 h( @, Z+ V/ J' \/ }' k& t; J
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
( M5 v/ T: X4 n8 w. \/ n
0 M: P' D6 F1 l; l8 R. A, b+ m& o. [& E0 b

4 R% o% b- o& F3 X3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
5 W0 {& s' |8 V' A1 E- n2 X' t7 @ 5 R, r9 T! N9 a5 H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! E8 b2 C: g4 L
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 6 D4 J' N% a/ d5 N

4 p& T, q1 b* g. l; w5 O8 N' t2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒1 a* z! O- n0 |

- N1 f8 k6 P7 I2 m6 M4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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- O8 e+ v( S8 {. ^2 r2 ~, K5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& U( d) k  k, g9 S
, b& u8 O% i0 s. F7 N0 `2 X" q% E

  R! i' r8 B* I( m. x2 g7 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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