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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* V, S+ O- }4 b. u+ z& f1 W$ I5 M% O8 V; m; \+ f2 e
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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7 o3 z" C! `( m- S4 g
) O2 O- c5 G5 n$ i& S& I排骨菜干青豆粥
7 K: N, |/ q) H# O% D+ v! _! h9 }/ U# W

& A) `* x/ a& L4 p8 E! c; t
' w; E4 t) ^4 W( m! u5 `8 N" o# ?材料:: D  g7 R$ T$ |# N; ]' h/ [* k' L0 z  E
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
3 J' Q# {3 M4 R( K
, J% o" }2 @# W# n做法:
! R" [7 y; r. }4 U9 Y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
7 ~9 s' o0 h9 i2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;0 n6 J8 D  Y  A9 c5 i1 i
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
" C/ ~7 p/ V8 S0 T' ]; m$ R% o( ?2 {/ Y+ I; o5 x

; f* Y* U) c4 e6 O- x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 R2 g1 W* o; J' s
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
3 Y* Q/ i( z2 k% B1 M, c% o" m5 m/ P# g% o

. j9 y- Y/ U% T) |" N) B/ k
, t2 n& g4 v. p2 [* X( A人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" U) n6 ?/ N, N# l. v9 l. y: r
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 Z# h( a8 ]' t( e" I* ?% Z" D用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 \" q' r: H' D1 Z) b/ S9 x* Y8 l
材料:
4 A! L, `$ J* v0 [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 y( u! X0 V6 A' r
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3 B/ r" Z; l& K1 W( X4 w
做法:
  Z) \8 f+ b1 _( Z1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* X' Q( j# m/ j5 R2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
9 b" d2 {# X; H+ K8 ]3 h) o3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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0 X' }8 b8 p5 o+ p" N( `. \PS:9 v9 m& _7 K2 w- s5 K# z
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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6 h% a% J% u& y$ E! _' A6 Z, J! i; H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
  {0 a1 q0 @% j- d# y) c
. M, |. w' f" ?. K9 f1 N+ Y   ^9 l- I& i* X1 J8 w: |/ c9 h9 c( k
6 D# p$ ?: k" i5 B: V
海胆粥的做法
/ B7 V) R* c3 W$ e+ [; j
2 F# g9 z7 N9 S$ F5 T/ T8 @原料:
- Z- u) V+ o' V! O: m6 T海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 H  j- s0 Q5 X
- ~8 X9 x- |: @2 @/ `
- L3 y5 E9 ]- v4 a5 n8 x做法:
) B* L) K* f9 L; x1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  @- R9 k; {) n6 `# K9 ]
6 Y% t7 Q7 D% m2 B1 W; O

  U8 \# ^+ S) z# _  [. X# }9 }5 I+ T
- K" ~3 E, y: _0 K. x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) D% B+ o4 Y3 ~( j
  S% n- g  v8 ~: I9 r
9 U0 j) ], `6 O' d$ H
4 q2 }- p) S. X  g2 V% F" A
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # b7 ^9 p5 z* r7 Z% n7 R4 {
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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' r& O7 j4 a( @
( p  W/ m1 q. R9 K. a
1 i1 N* r; d" u$ J
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 {3 K+ h& |  Z% B( V; _% b/ Z9 W
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; M( P) ~5 R" [# J, u  m, n$ v4 l. ^, b8 R' b; F- N+ N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* h  t/ m: e" h0 l5 J2 ?: }
5 u. F/ O7 n4 J. K# L
, W4 S* P0 x& _2 H
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 }* A$ o( ~/ B; j( Q; C
$ k+ E: o6 I) X0 H, w3 L( V
3 }  x. c; u5 _7 r" W香芹糯米粥的做法) @! j0 P7 b' d- z- h
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ X( U/ |9 x6 J; B& w3 y( O/ O+ g糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。  y/ k; _2 L# `- f- q7 p4 A
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。& |2 @6 g' P4 k

$ ]' G4 G4 Q* k! N8 Z
/ Q+ u4 p. p+ c, M! n1、材料:1 Q( [9 H. F( A5 n! p  H
糯米200g、香芹一把、清水1L。% H  g- f5 ?0 ^* a9 g: u0 e

, {+ _" x! P% b6 B* o
- a; [: i+ P8 K2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
5 M& i# u, @8 U* v" s' ^- P" R  k5 ]5 n1 q' c2 W& N
( x; |1 Y8 c1 e) ]& I. o
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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% T; }. Z" i) _. F+ E! q6 a
% O4 m( j/ r0 J# T* H4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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/ P! v! Q3 w6 j( G' X) B4 Y6 N8 A( r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
& L3 G9 S6 x' {7 U( [

7 |! m7 W  _2 h4 _# Q! |6 _胡萝卜蛤蜊粥
" a7 ]  c8 A! y6 x' ]4 N- G/ ^1 C4 `/ D
2 z8 w, |; U' L/ ?( h% ]# [
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 q$ N9 ~% V1 ?1 z  `6 p$ W$ E1 N$ ?还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  M% q, O, a' v9 W原料:, k2 R5 F4 ~& g( o* k3 B! f. Z2 M
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- H2 s) Q5 e4 k0 j1 e) W& a0 t ! ]4 _2 U. \: c# [1 e, `& E

- l4 A8 [# U% x做法:
6 \( v$ \( A$ [9 ~2 e# X: _: n1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
6 R) N7 X; k' Y  L  D
/ U& w$ F6 @- y4 K; j

; U+ e) q4 t1 i' C( J2 N; p2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ h  w6 B  D6 [

) j+ d4 E6 K3 X ' |: z! d6 m/ ]& P
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 u' J3 l. u$ v5 i* `
; A+ N) k! X: B# R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

% z' k) L7 n, y9 {( `4 b/ z简单的美白生菜粥
4 ]% ~5 q, J! p, ]
) L4 G5 F: u% B+ N* F" Z) `0 g3 V
: ^& w2 ], {5 @0 {$ O5 c在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
9 L0 }9 {, }! n  p6 Y$ V) c% R: F0 P3 e8 _
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
! l3 k. B2 v$ [
: g4 l" a* J/ Q; R4 o# I0 W用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 l: _5 D( z& @+ D; F# N3 Z材料:
+ [2 ]" f" W6 o+ \3 P1 u9 x大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
0 Q8 m  Y2 w3 C2 n
. b# v2 B+ _# J, W$ r' D) n; y" l% K2 F/ ?$ R& K# `
做法:
" y  |/ ~  y+ k2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: j+ u6 P' P! I1 q. A
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。1 q' j4 P$ n! }6 w3 `
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: T9 N  M5 t& \3 E

* V3 {& D% s+ B你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
* B( E- C  y$ C2 b3 ]8 }/ B1 h$ D' v0 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
; B2 c8 c  o0 T
骨肉相连青豆粥
  a% K; `- a  r: @: R清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# r6 F' v) J7 q3 Z9 E2 N# F
材料:
+ v1 V% Z5 x( x" A3 t+ T7 x  p粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( `; _1 \! _9 N6 I! e9 s6 I- |6 D; z, e" Q! ~$ \0 R& f
: [0 m2 o+ }3 X
/ Q% |, i7 x4 g: z, @% p
做法:4 c7 g: R' `% G& o/ k6 D/ Z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
& R5 y0 @  X  Z5 b6 Y
- z/ X! Y$ ^$ i5 [: O
8 M6 ~: G9 m; {$ u' `4 r  R# d' L8 @( p
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
+ d; n7 B5 t& T2 {
, W; ?# w, c3 N* a+ ^/ r2 W9 q* {4 a4 y& R- W: _& r, R% q

* K; C% b3 `1 Y# V  u$ ^9 Q3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 {2 t( H" S$ L) y: t  _! f

9 v6 G2 N5 C7 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ X' |1 x* y% N2 `/ o( \! v4 S* `& S& _1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
) B0 r, H) h* l5 |+ L+ p) w. L; n6 M2 q6 y* Z! m! G
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色# ~( f% j" p" [+ Q5 {: ^% d2 P
* O) W  }0 I- n
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ s) b+ X4 b- I+ h& N

  Q; x& {8 P! q5 l4 t4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
$ j! P2 D  v0 e1 M; n( z- @
) v0 q! l) x; O6 I8 q6 X# C5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
8 L* V- B- T, y  w" ^0 i  X' Q$ a4 ~+ ^- }: ?1 H7 P* P- O
  d& T) T; l! W3 C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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