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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 # _* x7 b! P" m2 a8 A9 B" ]
8 N8 ]0 p; w5 `: R# j2 k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

3 j1 i: J8 M+ f5 t; Y, [, F: I9 F4 f % a2 a; X+ i; C

. n; m& X* }) G3 A" M# F9 u; ~排骨菜干青豆粥
% L7 v, N( i7 G5 l
, Z& }/ Y. z& f6 |: v- Q3 z5 D/ C+ `+ }0 o4 ^& I5 M+ h

$ k& o; K4 b2 t9 t材料:
6 p+ h" s% I& n: z& d7 b" M粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  F9 g& d6 _* r1 W
  j0 B2 M* X9 R% c1 m% [- e" [6 \做法:
# b- B/ s8 S9 O1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ \5 e9 G% ^! L! w% g1 O- p2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;) t& n# n+ l6 i) E; u0 ?
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
+ |8 V" g( r- |2 I$ n
5 c0 U; ^1 M) B  o7 S$ a 1 p% O( U$ |# ?( N/ G- N: X% g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 F! ~& m5 a/ H% D0 q
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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" A, e0 w9 |! J! T0 d
7 G) }6 J, @3 S, u) B* Q+ r" g$ R+ n  @9 _5 T
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 g! Y! d4 c2 W* s  ^2 T羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。& a8 W: v# m% j( `9 Z0 D
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, U0 M3 G) ?- a3 N* J8 p
材料:! Q" M1 ~0 H$ n  Z- g) ]% U. H; V9 U
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 D" h+ z3 s& L! l1 S& {- M8 a2 q8 R- ]" L; ~
2 X5 y6 D4 N5 l/ K0 e* T
做法:  k  L( f& [5 S3 O3 r) g- N8 N
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
+ g! z* Q  B: z3 J6 S2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: E1 q6 p* I$ K" G$ o6 j3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
& o6 s: X0 ~! m! X  w
- O- V* `" E, ~5 P$ r; ^# h* h3 U4 u4 l. V' X5 S6 Q: M
PS:/ h( D" n% q1 ^" w
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 a6 l% [% S/ h1 `& K6 ]B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。  R$ h( O2 {7 D# h
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' b- u: q! c9 X, |, z; M

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海胆粥的做法 * R, j5 U+ i! Q- I7 O+ G% ~2 E

# V/ W" ~& y, K, y原料:4 {# y! u- D' i4 }/ r1 E% m
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。# r) C! l, w' `/ d" T

/ \$ `" _% |) L
8 O9 v( b- x! G/ _- V5 a做法:
# @$ e7 Q4 o3 \5 I) u: u- O/ R1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. g& j1 a- M- d& @0 @: O
. m( F2 w) X& d6 p! Z
4 {5 V7 o4 z" ?& |( F9 V1 S. _
8 R! K( L9 ^' E
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' \1 l+ r! X0 x3 y" e

1 P/ P+ ]8 u! l2 M; f& X$ O) L7 x# T 6 z1 {! z( |4 @) V/ \# ^- I" E6 u- B

' z0 f' b$ N6 X' E3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 " u! L/ A+ ^8 t7 R* p* ~
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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3 T. E0 B+ s4 h* J
0 G$ [: B* f3 @$ u# S% Z

3 v! J- v, G9 ~4 i5 N) L走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
  ^$ p- `  E; n9 D. G* w5 Y3 V1 I
. s, {; p# s6 }% g0 a2 {% u- ?

: t. `- p! \$ k& X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html/ \* I* s8 A9 R  h/ P

2 L7 a1 o* F* l) d/ L# c. [1 l; _% Y5 M/ ^! L: h3 E
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 / I: L4 r2 q; y/ g, I3 j6 V

0 t5 V) a8 g) r: v % P% B9 t1 g' T/ {- Y% y. d
香芹糯米粥的做法, j8 {2 C9 m3 d
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. o: _  N' y6 R; X& e& o糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ j6 _0 G7 I( M
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" Q/ l5 T9 f8 m+ r- ^+ Q/ N4 k

& _4 b$ B4 N1 G1 x. c  [5 Y
/ v( g& J2 q' H7 `. y9 K1 w1、材料:+ A: }% a: R: {( }$ ^
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ Z9 J& c( B1 N* J6 z
4 `: l6 f& z. z% `9 x2 i1 j5 I1 O

6 A# D) Q  j4 Q, s2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
# e* @+ n; s; X
0 |* g( A. E+ ?   H! {8 {2 O6 o9 C6 D
3、大火再次煮到沸,就可以了;" W$ y4 B& k% S
4 U. z" ^. T  M$ H; `+ s) L) S

. W" k; P' F0 B, X3 C5 C" a& c8 n5 X& P/ A
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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  x% V" g$ z7 O: w2 M0 O& y: ]5 T
5 H. o/ @  x& a9 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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5 j/ }+ x3 }* ]( |/ z
胡萝卜蛤蜊粥 0 @! S% T* g+ E8 C( J( ^

" j* [/ L5 Y# _5 b3 r# x! }
6 @3 _, u0 e, _% Y' q
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' H( X& \/ q: ]# a- c
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
" `, l( P$ w5 n: o原料:+ L9 u/ q8 C+ v- h/ E+ r1 z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
8 W% z  ^4 |1 h

1 ]' q' k, Q5 Q- M2 x
2 k- a# ~3 v: C/ c5 h6 o- v做法:
% C- K0 U* m* t1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ l; n+ {) T+ N1 `- l  D
: a$ d7 e% E+ s! W; k5 F7 T# T2 }5 S/ ?0 F+ F: x/ f0 c" Y
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
% g* |# a9 U; \& l4 l& \
, p) f2 H. T6 Y
+ D+ _& ?0 e7 ?- [; |) ]. i7 A# a$ ?3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
4 W# ]3 z) M2 Y: U, o
4 t/ h4 K8 |* | 4 ?. [2 b/ k) r7 o& y" r5 Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! E; N# q. x1 b6 F7 U简单的美白生菜粥
- P& f7 Z/ K4 P7 N- q$ W- I  ]( |4 n5 j( _% I$ b. U

. b( ^! ]) _" j( Y6 i( y* I  C在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # F' r6 Y4 P2 n
2 t$ o6 J6 W% w; [+ S
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 U: H" E9 \' E0 `$ H, ?# N0 j- [: N2 o1 Q
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 + u% Y6 ?: J8 j6 r8 }
材料:8 G$ }1 g0 p" z) Q) Y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
+ ~+ Z6 x# R/ U3 k" U
* e0 u+ X5 H0 y5 F) P* `9 c2 M1 [8 T( ?% A9 F. L, `' X
做法:7 y/ j, @/ D5 L' h
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
7 |  u& k9 S# o) P* J9 F3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。7 L% c8 T$ y) N
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。7 f9 {0 I2 Y& j

  W& I" E  X; ]4 N你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。' |- `4 N1 R1 W/ e9 c4 a+ O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ d7 G2 l8 @3 i$ y骨肉相连青豆粥
2 `: k3 V* A3 I2 M" M清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 `. \' J* b( W' V2 j6 S) w/ ]% r
材料:
% ]( Y/ F- v$ r- p粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ m# S! D) }* u7 v

( K; h2 v6 N" B. c) p4 Q* v" D2 r2 j% U( o6 |

. s, s7 U! m) I* p5 G做法:
- c5 H7 ~% p/ D  [' w0 W1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! o6 b- x& R/ ?  G
9 A0 X6 m9 h1 h: {0 {. [
8 t6 j. o0 Z5 n
/ [+ G3 K* r7 S2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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$ I) @- R" |/ ~; B
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
1 c* _! R" {# Y0 ` 0 m2 ~: O; {- z7 m4 L: V7 P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 V% U/ x" P% W% @
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 A9 r7 C1 r! M4 {+ V1 g2 A* E
" X0 }& c' B( S+ E5 H  [) Y0 T* N
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& @# o9 B, v; z/ C( {8 ~8 S1 u
2 {' t) A3 [1 d( e& r" _
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  L  A2 }; ^% n$ E
/ m1 w* N* m( s& j4 f
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& H( |& O/ Q# a6 _9 H& c- f
- A/ h) N! h- N) {3 w$ I

2 u$ }. i, l. h! L8 U8 c) T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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