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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . D2 m+ i( Q' X5 W
% k5 t+ s! }2 d8 I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

2 T2 e  z$ l2 W& |2 B: L) n
$ o. d$ A$ ~0 a
! ^7 [) l! X  y排骨菜干青豆粥, ^. I5 p# G) o. G' f7 w

' v4 S  x3 y6 i4 \) q  z, F' j0 t9 D
% Y0 O$ `! P" j
材料:0 a% ]7 b3 s/ @, t
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
; w3 `3 Y8 d# [7 n
5 F1 z# b9 }& {3 \做法:
6 A( z2 j# T# n. G8 N1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;4 q0 A9 t/ D! ?+ |  M- K  N
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. a7 C& S/ e" U( t6 O( z5 g! S3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 M; F; Q" D3 V& H0 k

6 R% m( ~& B" g8 J" x5 R% Z% O
. k) E/ T, W9 y2 o4 N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

, G+ |: e* i1 k( z2 c: T/ A, [暖心暖胃羊肉窝蛋粥 * w$ a7 w- o0 E% l# ]  R9 D: D3 t9 [

) s6 p  _( ]; i! ^# K# \$ M& ?* x# K- F; M: X& |

8 A4 C( v$ Q; f" a. Q人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 ?6 f3 K8 l* L' e4 X羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, Z) y9 ~. O& e用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  r" Y) h/ t  z: T, k7 j7 @' E7 a( Q材料:
4 K, t. C$ @5 l9 `' ~9 k7 |& [  y羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

( a1 W, g! J% Y0 K. M# r+ y2 F8 Q  y6 k8 s! ]9 R/ r

  m7 j( o* I1 Y( l0 Y7 N) Q$ W做法:
4 A' C$ `& v( b: ^5 I1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. ^! h+ M( _: `& H9 Y# N2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 _' x/ D  K& e" }4 I
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。: h. h& S1 u" `$ k8 d/ ^# i' m" F

* w& J& r" i4 J$ {( E- P: u( c/ ]3 Q; d
PS:5 J. \* r3 X" i5 ?6 s( K. Y$ i
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

2 |2 p3 O9 b- R6 L# X$ H. q3 BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* Z7 Q0 I- `- H

0 [8 J/ g7 t3 {9 \2 Z/ Z" D4 O* U8 I6 B0 T; u: |

9 ]0 ^) ^- T* ~% z$ f9 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' C5 ]& E( Q4 K  c$ O

; E0 v/ r7 a/ i9 V$ v ; n1 c% h3 k) z; ^* X5 p) q- x

2 o6 J# R+ C$ Q+ z3 J+ `海胆粥的做法
* l+ @2 S' T. ]3 m3 N% F/ e! X* E* k! e  {
原料:
' d1 \- P' s3 J  z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
- g+ Z: T: c$ ~0 b/ n0 m
- G; q+ R3 }' B* b1 t
: d+ N9 ?9 D$ U" N/ s+ o- H' N" _做法:
7 N% L4 a# `( X/ L4 z1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。0 T0 F  X' {/ F! }. i

9 E% \8 b. G  m4 ~! M( w$ F$ j2 Z  B8 B7 y" W

' O5 P- t% g4 k* y# J( {: B2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
; z9 B2 M) a; R/ g9 [; S/ h
8 S; W3 M" |' S/ P2 f* ^+ X# w

) E" C# ~2 Q  @. ]' ^5 y9 q
& N7 p& m+ m+ v& G- n% ]6 |3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 Z  Q4 l5 c# v1 A$ ~
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 5 _8 V  ~0 B" y

. P9 i9 I6 W2 s4 Y& [- ?( n

3 T$ ~: ]4 W8 ^" \5 [' L* ?
/ W& ]7 F  r) O' b
- q! ]4 }* ~3 Z1 L1 }; y/ W; N走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
/ w1 p: V. ]6 i- \, Y. Z: K" E) f" R7 X) F

, M" ?4 X' p! K5 f8 O( @! v, T( u7 b( h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html+ ?9 G: x9 n/ Q
3 y- d2 [2 w$ |- Z2 `: h- f

9 k* ^7 g# g+ A# ~
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
# H; [) E9 @$ T9 C6 B. d
# C* P* |& I7 l( P+ e9 G  P ) T; u6 `" |* X) r$ ~8 w9 V4 I
香芹糯米粥的做法
) }) p- G3 a& _朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
% j+ y3 P% z& c. _$ [糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% k/ G! Y7 R5 o- D. u1 ^/ Q香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。8 Y/ H3 p. ^5 ~* \  t4 j+ [

2 _3 q8 Q5 N  v9 a* X% U* {
: Q$ f7 c5 I  z1、材料:
4 A, m# R  E. J9 N! j" O糯米200g、香芹一把、清水1L。! Y# ~5 ~* Y$ I. u; L; Q, U- ^- ~# O1 }' t

  Y; x# H2 W( n$ @2 _$ ]4 a
$ t2 h, w1 @& m+ |, {( O: p2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
. e5 L7 ~& Y8 T
1 ^$ r# r+ q& z
5 c; p6 ^# X" f' n* i3、大火再次煮到沸,就可以了;/ r" E% `! L3 ^: X# w- ^& d
" M( j* N) w$ }- e1 W0 W) @" D
8 E) [  y1 ?7 ]: ~

1 H4 i0 ]5 M& @& B$ ]9 S8 @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
7 d: q. K# p: T) _ , }+ t& m, a% ]
- N9 G8 Y- Y' e( ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

2 c$ Q( i/ f# }# U
3 Z6 d* v8 t7 I胡萝卜蛤蜊粥
  S" W4 _% |( p$ [8 ]7 e7 i+ m) y6 t( Z. x8 E
' l( e  r! e; ]. t- v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; Z: l6 f% Q' o4 i! i/ l! k还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
; ^0 x% S7 u: ]7 X5 ]+ b原料:
  X& E( G$ w1 c7 h/ N# M1 p粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

6 y* U& `. i8 U% U- x5 e' c1 k5 z  [
# ~) {9 B  h/ O, [( M% s
2 D% S# ]' _# V, S- l3 |: O做法:: {3 o& U  P8 r' d3 F+ P
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
/ E( e' S2 C4 \! Z# }, P# Q

6 {0 A, O* _( v" @) h- i+ W9 z. _/ M  f3 y2 B& J4 f: S
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;+ A& a+ k6 G  U1 c- {. G$ G% b" x

- ]: V& T8 q8 ?2 S , V/ `* i4 t! C" x8 q& X; r9 W
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  O: J# Q& g! {3 K9 f
' _! v9 K% K6 E5 z' B( f 8 S2 l1 j9 N/ r4 p  N! P+ |

; ?; y( r; N* C5 D# \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

9 G! T" S. W3 y2 G& J- C简单的美白生菜粥
2 j' ?/ \- R( E" k9 z- N7 X, k) u
, v2 Y6 W' [" Q! d; l! s4 s  Y0 O* I7 T' f( B# I( h: s2 S
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 s/ V  O. |: m- {& ]0 L5 W
5 w; Y7 t$ u* O3 K' r生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 2 [; v! I# F# Q4 E0 Y

! K, X  V' g; }& X- ]用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 a( @8 {7 Q* Q: ~9 q1 @* z材料:
! j  S2 \3 R" I- F# @大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
/ }5 j6 f: \- H( b/ x, |1 `- H0 E5 `# G5 a

# V+ x- }5 `2 K2 m$ y5 [做法:
4 q5 `0 A) g- c! {; c2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 t5 r! n, q" _1 |7 U( `3 E1 c3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# p; q8 ^) k+ J4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 x" ^1 U" f7 d- K6 A# l9 [5 m: b( C$ U0 w. g# H+ x# T
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 b4 a% v! h! @) }4 S7 u
, L! P1 T% ?1 [; l& t* y+ I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
4 c$ w( ^( @& K. c4 @# t0 t: [) d8 \清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 n# l3 t9 ^# P/ c" Q6 z
材料:
/ H9 A  z  ~0 H粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 V0 a% y+ @  T) o: ?* r# y* G

, ?- i# b/ [5 r" c9 {( b; r4 A; L% F& @" s* z% B
% C" j" M# ?; A% l
做法:) [: r" B9 V0 t- ~8 I
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 u( m# y  K, {& ~" d' k; u) w) O, n
9 K( s% A, k- g; D- t% D

5 t6 ^8 T+ Y% e
6 Q6 S# |0 \9 }1 R; b# ~# |2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 q+ f) P; \0 y
# |% g, @! F$ g4 `% ^) z8 a" V# i; D5 @- o
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( n6 i& r; J& F! H0 S " f1 h, k( t) }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 * y% f- _4 S. j1 e9 w- T; I; W
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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1 m& \; V4 u3 [( \0 [# i2、翻炒到猪脚挂上糖的红色/ ?3 h& R6 G3 f4 s- f' d
8 V6 Y9 K' x. ^- s' ~
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
% Y9 Z) b7 `  W- J9 G
% i" u7 H6 R* X+ O7 u0 _1 m4 s. z6 U4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂9 d- f! r5 Y+ q# V2 o) I
. L5 O/ f5 V/ p. E  l9 e
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~7 R& q& O& C) X; A

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& Z. p2 i$ B' P; S) I& Y# D  a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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