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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; w" b0 W1 w1 C4 n

( E: t  c3 h# ?  n- s9 s
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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- w$ g7 g' b7 y- y- F6 W4 j! W
  d3 ~$ W7 f. l+ j0 L# j
排骨菜干青豆粥" h2 p/ D/ B- H& D! z- R

+ h6 x+ B( f' I1 j& U/ P. F: e1 S/ N$ W, @4 y5 R- j5 R

5 q3 I6 X8 j$ [2 D材料:
& s9 A1 j3 }; ~* k* F/ x粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
" _' Y' y" O5 @6 N
3 C" Y1 O0 [- m# z  b! b7 @' K做法:; X- n) j: u5 Z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
! f, [# @+ C3 a- {# G9 P; U$ Y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
8 M4 C, i  X$ ]3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。- ~, B. p% q2 I7 x

0 j( t3 U5 {8 ]! [0 H$ ~4 N
3 z0 ]9 e. s0 ~4 h- m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 d$ t) I) |- A7 E. q暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' ~; }6 o! h& Q( N, K5 K/ y
1 [  E0 q# d+ N* N
6 m1 C6 q8 X: ^0 ~: C

5 F7 p; O* k# ?人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% A; S1 l+ M2 i: s8 m羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 m+ l2 Z- R0 v/ R
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ ^: p; E5 _: H材料:
: K; }; O) I, x- I羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
; Y7 m* P( `! L+ [' P
$ C$ @7 r, x1 g1 Q
* g0 d- x+ A! m" p0 B4 P: u
做法:. R! ?6 ^: ~2 K1 ], V
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. p! J) k2 F" ^6 T; c" w2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 L) M& \  h0 j3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
; n9 v; ~! g* P4 |; e) o3 D) @- q9 D! a% @. T, E
8 M; N, H2 \8 V, Y3 ]
PS:& Q/ \  v/ _) B* d
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

6 h6 E% x; G% F2 @5 O0 pB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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& r+ v  V/ k- X, e  y3 x) D) k% N* i  P

5 r8 o/ r" I% X! T' z5 F0 G+ |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
# K7 h/ I& b* r) K3 }% f7 B! t, p
* j- T9 h! Y, e! W" [" u0 R
4 ?" @! b& S% z& {+ X+ Z1 E8 A4 R9 G* F) V. V8 y' l& w
海胆粥的做法 * g! `; D' y" l$ g% q* N
+ ?& R) ]# q1 L8 H2 o
原料:& ~# D8 E; X5 a1 f& u6 U7 E
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
! P8 R$ s9 q- B9 T $ H" ^4 w; H0 Y( o
$ g( s0 R7 {# i2 H( z7 _
做法:- V% |  [" B6 H3 V3 l: M. b' {6 s
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。- \4 f  g6 ^! l/ X
1 x) m2 q% y2 f- C. {" v$ Y

7 ?8 G& y: ]9 i. E8 ?) }5 C5 I' E: e1 Y- \. H; a
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
: x6 o8 ]/ p: X; q6 L7 R; ]

0 Y: D; ~" o: G; r  ~( n" ] 4 R, f: P( X% P/ U8 |
2 p/ R. A; w; j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' _/ j' k* J  w
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
5 ?! l& R! \, B* ]% i; N+ k - s& T" N8 F& C  s0 @' G* F
' ^0 U8 ^- A# ~6 X6 B) l

# \" z% j$ K6 W! k" G- J+ R$ t& E% b  ?3 Q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。1 U7 S; o; m  s) F( W& q& P( u- [

& `" w* ], _# Z' ]! ~6 T
+ Z1 L" \2 |1 O% Y% s0 F9 \; J2 p; @. p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 X: J+ \, P' O. N; k' g
5 Q9 @6 J: G- j6 u, C1 T
' {( R: ~7 v' Z$ M$ x
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
9 x) n- t8 y% n' H+ \: [6 y; Z  e; {8 O

6 ^" z: G5 p' ^/ t香芹糯米粥的做法
: {. m. f+ _6 m# N8 c: A4 \' Y朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
0 z/ B& b8 H$ W+ o, _4 K  G糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。) [( F( n! J5 \, Y) E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 L& [. r  e! v' e

* k, n( T1 e; N3 p9 _9 T  Y! |4 K& L8 h" j+ }& F7 I- c
1、材料:- t7 V7 e* E. N4 J' ]: m7 R  y% B
糯米200g、香芹一把、清水1L。3 T& o: O1 Z% P# P

! }2 R- P3 F- r1 n( o
+ @; J. d; h5 C4 j( T2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
8 k. u/ L& O3 I# n5 X& m( A# T* F

% T# l4 j+ s6 M* H& z3、大火再次煮到沸,就可以了;0 z; k6 A, J7 L# ^( z  E

9 W/ D3 S' d# ~# T
3 Z: d0 [. Q* T+ E0 E4 T# y" H* E% ^3 J1 n, }
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。8 k* r2 Y6 j5 _4 K/ @: W: z: F
9 C' p9 [: V3 z& T

* N" k3 }  v+ u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
! N. h, C* x1 f5 Q

, }' w8 u# i- T  x! \( ?胡萝卜蛤蜊粥
* p4 F" f! L+ ~- C, U& @& v* |# G3 ^, r7 m9 [6 T/ v
4 k8 V' }# j$ r/ D+ n4 Z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
$ S% B$ U7 @* _6 m2 D/ R1 f还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。/ h7 c% ]; ~4 ~7 L; v, E0 f
原料:
' S* n: r1 y; ~4 j$ u粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; q, h% q/ ]. g ! y. H  j/ `( u6 ]+ P; C- U8 }, \

6 r1 `- b8 e; j/ B$ v5 _做法:$ n" x, h) G  w" h2 G- N: M6 B" _
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

' n  ?3 _# F0 I; S ( }5 m  U1 `: Q! A

8 a5 e& Y3 Z- s" n& G4 c2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  g' ~! `. J0 x1 Y7 L0 A

8 F2 V* s' s/ L ) S+ V- v2 J5 `* l
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
% Z0 s- }2 F6 q" o! a6 m" V" N5 `7 I$ n- x6 @

0 v1 s% _! T& ]2 L9 u/ y
: F3 @6 c. @; w  F% f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
& R) p' t5 G4 z; Q9 j
简单的美白生菜粥 # }3 C/ S# s: s1 V0 M

  t8 S/ W$ e* g& L
" r% F! S  P5 M# _' }# q; c在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 V% E1 J' Z- B
9 b$ h6 s- q5 [% ]7 s% S
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 q2 s9 ]- _7 m% K& V+ N0 Q- j/ h
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
% G4 m* g6 R: s1 I1 H% ~1 ?材料:0 ^1 @1 @5 g8 w+ E( {# w1 B
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
1 A# }6 p! g. z! d$ P- @$ Q0 x; N; i) I: d/ e' H5 M' _7 `8 v0 m

, v" ?# J8 P8 b1 C, T' W5 C# S做法:; Q4 u7 t# r  @+ X
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 U* C8 ~  E. O; s
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. `, t* Z9 ^+ `3 g+ {4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
$ |4 ]5 B, d6 G- Y4 C# H5 W# a
( h2 {( c. f) e( n7 Q6 n你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
1 w/ L' K2 _4 J9 m
骨肉相连青豆粥
( `. g$ u2 t/ ?5 ?清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。! {9 S* D+ H# x3 t$ ]
材料:2 j( D0 L1 z1 }9 I7 z1 y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
5 K3 j8 B) B# ]* q0 p: o6 `: G, ?9 W( `# e

6 ?% c) K- I( r+ n6 c( o/ f
8 s+ J9 w1 c$ O& ?% }" q做法:
% N7 D# X. U, Q: c' ?3 W' a" ?) D1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! Q2 ?4 i* }, m- U% d8 r* J5 a

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# m# i, E) s: G, J. K5 J0 z
+ t! j* e* i) U$ Y2 加入青豆,旺火煮10分钟;* j, u1 ^5 P: }: r9 q) l, y, `
* p& a' ~: S+ [) F, ~! @6 g" L5 N
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。2 j" S  g& k; x# `
6 K% c7 S' w+ {8 {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
# [4 ^% V$ W4 u* {8 e1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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  v) P: o: C9 d! ]+ w1 Q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
  K: ~7 A/ A; n) A# C7 L" g0 ]% G0 ]
+ o$ m. l: ]9 _1 g  ~8 s! @% T3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) M9 c4 x+ A. J' O8 W

' U0 C8 R" p3 X! K) `3 n4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
) C6 m% i8 E2 `  d& x
6 f' _: ^& s+ E' ~1 r' H0 k
0 Q8 ~' D' C3 |3 D4 v* g& Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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