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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 A. M& l" Y& j( J5 k* v  g8 A- K7 @" x# a- ~" i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
% w4 D' e2 I" X* D, }1 c) O
& U, S! G+ J. I" ^* ?: j

+ t8 w# @8 }# o3 c; L+ A- F; x排骨菜干青豆粥
3 [1 n* f( B) U4 |% S8 A
1 ~+ t- @, l5 |; h$ C& l8 s8 |8 Z; A8 i- _, M. \6 r6 b
3 j$ [2 h; O4 b4 g
材料:+ F, \8 \3 s  w9 e7 \8 l
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。0 ^: Y/ i/ o7 R9 f- F/ o! Q1 d

+ L( _- L# Q& b! g做法:
+ |3 ?, I1 y6 P7 q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 t" \0 B9 r9 U- \2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;0 ~# |  N4 [. H8 W0 e, r+ C
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, K" L# {$ d1 L( z

, K. M: u* W* ]# T7 u ) e3 M- E2 r4 L. G# m# ?; S) M  a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( `0 c" O# }8 S) \& @暖心暖胃羊肉窝蛋粥
% A1 L. s2 y, n3 O  O8 q0 u$ F: j" V' [6 R3 D% |% t9 B
& }) |5 ^+ _; F3 _4 c
0 d# h' o7 x; Y1 t
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% K. P" K0 M1 |' s羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 D, g8 K6 Y: n: @! Z" p, ]6 b+ y用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 c# {1 @3 ^: h, l材料:8 n+ h0 g" V1 L! J; r
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

' h' g& b' J+ \
# i, [$ r6 \7 h6 }$ t) v% i
! d$ v. V8 N- t" J1 \3 z  L做法:2 R% m, l# X6 m4 G; F+ l; m
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
( |* O! o7 z- m" M' \* |$ n+ h) W0 Q2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
! x5 r" T# b1 I! e& ~3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% W6 {3 }0 z: ~8 j) ~5 b

7 N; b1 ^  \9 m5 Z/ Q  ]: Z6 L) p4 j+ `$ H, Y, q4 M( w
PS:. f9 p4 |3 y2 n" ]  x
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
# W/ F3 g/ u7 m$ }. q2 u
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
+ ?1 X7 C! o+ D- r4 u, v0 |( |; ^- b5 h

6 q/ W+ E6 N. e# f4 s, {
0 [! E% o/ d9 L) r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( a# f1 U1 N; R$ Q7 f
. _+ }0 S0 f& W2 [ 8 N; Z5 m& @- i9 O" |; d

; h% ~4 t! e) y* A6 h0 h+ z8 t" u海胆粥的做法 - t9 R( ~- u. V- @) v5 S! m0 [
6 T# S- `. [2 E: m# ]
原料:
' v4 k4 p6 T: ^& ?海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 |  R6 N. I' a3 w, H + A, Q# V0 ?/ s2 G: _. ^3 P

, t. |3 f) a" Y4 X, v; R做法:
8 f# {$ H* e# V: ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 D, P# N/ L2 M" B7 D4 A! ?9 u

, n7 C  i( ^  C3 R! R% k; g- Y( z6 B& r
7 [% N/ M, [! A4 u1 Q, u. ]# F4 K+ O( S
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。! L7 c' o1 _- ^0 a/ m

* s! C# R9 D" Z: \% k, X   V7 e  _% @4 r
& P* i3 r; j: @: O, r+ Y
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 0 g  S: h( v) i0 @6 S& n
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( |6 C% I1 }/ T& ? , }. N: |6 E5 W/ N) r2 i9 _! Q9 n6 W

/ B( u& X6 M9 k/ S- w: P0 ^; O# w1 A& O
8 c' X5 z1 s+ b6 `0 L
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。# h% U" P% x9 r" L" R
2 G8 b9 k2 Z) I4 d* |* F% V; @
0 v8 W2 A& t8 ]" A0 ^) `1 W

  N4 R/ `, e  A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 W% i, W6 v! ]0 Z  |
8 N6 H0 X4 \* ~: A* G

! O( _, [  u" L8 h; B+ D
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
2 ~" R3 _, Z' a: k5 E$ R. j! W$ b6 x$ _
) C( K  n6 i( G* D4 L% @
香芹糯米粥的做法
' \. ]! [5 j1 N! P5 C/ w9 I朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
" [( H+ G3 n: f( I0 k糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ P+ W* @1 d& E香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 B2 P4 M  |$ b3 D4 V
$ _0 S5 `  [/ n4 T
, \1 p8 z- R3 o1、材料:9 l" J! ^+ U1 J( n
糯米200g、香芹一把、清水1L。
8 t* A$ c6 @" i0 j8 d + P& v1 v  m) m& f# Y

: ]8 `. ]2 S$ _. j% Z2 l; a" B2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
' @1 d5 _5 N, [1 Z6 Y9 ]3 F+ F' F$ f" q  |5 _

1 t; e- O: J$ s. |# S2 v, F- X3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ m% v# u7 J2 n) G7 K( u
3 a4 |! b0 K  G4 [$ i0 o
" f: [" N$ r/ e6 r  u0 o. r+ n8 d, h6 s1 T+ ?) A8 ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
& F" v" ^, q% u8 e5 M
* J- E& }( \$ T4 B" V; J4 r5 V
% v  f3 _1 S! j3 P% k: I! d' [( @, B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
" g- y+ r. w- m% l& ]

& H8 v1 B8 Z0 O& [胡萝卜蛤蜊粥
6 I. S1 x6 l4 l2 q6 F- R7 o: k2 R/ |1 u' {" i" ]
( A) k7 x1 I/ I7 l* `
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。& i! K( n3 N0 B& Y9 M
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 M3 Y1 R$ w; X* ]+ L原料:5 v% O: B0 e' P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
* `$ O1 `  |) ^  ?* |4 p

5 w) a9 k; B- W5 k- l- b0 b, X; q5 u5 X3 @3 }
做法:4 j& B5 T/ ^( i* J
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 |8 Z0 g3 ]* d7 r+ o
4 ^' v3 q1 g! W4 D1 h6 p

5 m* s- C; g3 z2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
' g0 M7 u5 e, @/ R& T' O0 D8 A
% B, E  @" E& j  c% X 5 D  d' @" j( D- U
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
# e7 g; v1 [( }: @. M- h6 [0 Y/ q: I. T: `' x4 C# i. A

$ B* ^1 R% d' r+ A! q4 M% p% h7 n+ k! E5 X/ B- J% E# z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ b6 Z( q7 b: m, e简单的美白生菜粥
- Z, ^' s; i1 G# G; `: {/ x4 r9 u

9 ~& U  w. z2 Y9 x3 {' T在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! O+ P$ b7 h3 o$ u
* p5 ]3 ~; E3 l5 p+ @' I生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) _' _5 i0 |& q& o' a

, a( C' a3 }3 i" t& f用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
; S' c8 \- N( N: n  R- n& r材料:7 R% d8 @: J% ~4 P8 W
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
& y. }5 B/ V- m1 A3 B& Z/ ?2 R% }
: _" H3 G9 h6 D1 Y( k( [2 F4 a; D" X- u: t
做法:
8 I! r! f$ N  K2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 z2 ~- G6 `/ A% O8 ]3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。+ L5 E" j. I+ [8 |
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 W6 L: d! Q4 P* _( b

! D- a% Z: v% C/ P. i' F# V: ]4 m" D你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# J+ {  g* ~. K
8 b3 l; A, }7 ^' n) a3 C, S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

2 c& K: y: s* s. b5 h4 }骨肉相连青豆粥
( D+ b/ ?" Y7 T" T3 c: s; j7 u清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。  O( w* k6 ^! ^% Q
材料:
. Z  F  z3 C+ |! d( `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
& S. G; J. r, F, M$ Y; F  ]* _0 r1 ]" q3 }' l
, `! `; ?3 B) d) M' B

5 B" U0 l1 f9 u* \: b1 o做法:
' r* r7 r) _" w% \1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;+ ^) r, ]) p7 Q' `6 }
0 n' i% j: B1 n( ~* R8 A" r

6 d+ t/ z9 ?% B$ a6 d0 ~
( f7 f( v( {$ s+ O% A4 v0 t2 加入青豆,旺火煮10分钟;, t" f! K% B. C' A* K
" o) B3 G, m+ B4 W
: }4 Y& a1 V% X4 T0 a
& q! g3 G5 E+ z
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ K5 H! N4 d+ U5 e* m

; C3 g; v# s: N! z2 Q. `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 l  ]- O3 ]/ K+ g5 R& U1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ; z  `0 R0 W2 j5 T) L; C8 c

8 @# f4 u' P7 i4 j. _& L2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* b. g- ~0 @6 `

$ S: C8 u' ?" V# z% ^3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
5 B3 H) ~' b0 ]
+ J8 w6 x" x2 J7 D$ f3 u: C4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
9 }! L7 g6 k) L8 Q8 }1 T! L7 r' E6 w  X) C6 N! c" A
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
; {: g5 s4 S! o) u$ @$ f' z
3 @; P/ @$ o5 I  N5 e0 W7 t# U
7 t1 l. @8 l6 ~2 |' y5 o& Q1 i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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