夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 M  z9 m2 l8 ~5 D5 z7 Z; T
/ x# Y# n/ D7 P- }% h3 L4 K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" e0 y4 H. O6 h7 e3 N# S; w& a保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 @3 Y0 s% K3 Z1 G8 \植物油的保鲜方法a
7 q6 `9 j  e' O" w' Q1 p保鲜指数★★★★★
0 Q. Y" d; {# s' ~2 R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ o. ^3 H# W1 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- r" o1 `! L1 r方法b
7 K  P" W; n8 K/ O. n保鲜指数★★★★★
) A2 F0 r4 z  ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  ~7 b+ P. S$ O2 K# S; L8 c7 n. Q鸡蛋的保鲜：
方法a
7 a) \% J: F8 q: f7 A保鲜指数★★☆
0 Q  j2 \+ g  c2 v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: J% Y4 |% P4 W: M* M/ g, M+ L方法b
8 q) q* d: U1 B4 E& n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& p/ `. a# m  B' w7 N: U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 n: U7 q, N/ k5 }' G# g9 t7 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! N- S' Z9 i6 I方法b
保鲜指数★★★
4 X$ S& a5 p2 ]* B& }7 q0 q; U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 n0 O: f) O3 m( Z2 b  J  G7 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' |+ Y" ^0 _) h" ?! \, \) h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ D5 o+ h" Y/ h8 Y大米的保鲜法
, |2 R+ \  a  m  k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  a3 H9 t* W8 V9 w保鲜指数★★★★★
$ A' [  l( ?5 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" |1 J! m- a6 x" Y; c6 {* b. x6 V9 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" @' ?) J/ h7 H) F( a# |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 L( {9 J) Y9 u6 l蔬菜水果的保鲜法
3 B9 L/ d( L  l; J1 {' I$ \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! z* k) r& P! \4 R! ~保鲜袋保鲜
' [6 P$ O2 ?. I保鲜指数★★★★★
6 B- J5 d: h- |1 x适用于西红柿、茄子、苹果等
) O% A' X* q8 L' r5 L; x$ d) r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 n1 F- h1 S* R% Y. y/ h6 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 B. b8 }6 }" i! K' S包裹法保鲜
' P7 o0 L& k2 @* `( ]- G保鲜指数★★★
5 O3 u, X" T6 I8 ^/ q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ S) I, t5 R( X5 M8 r  _- B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: V5 m% Z. N1 B2 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; E+ u/ H+ h. Y7 b' M水培法保鲜
1 y. e5 B0 S, a3 {+ j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, g8 y# ]8 h4 M0 f( t. K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 d) q: R! F6 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}