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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ! ]- V9 C- p* k, p

5 S- k* A) n  Y食用油及鸡蛋的保鲜法4 X1 I  ^* ]. {1 K  h
动物油的保鲜
, ]9 j8 y% U' |$ \保鲜指数★★★★☆
/ c9 V9 \. P7 e$ w! l1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 P' v, s8 G# y1 E/ L5 l  N5 g2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 y* K9 }: B8 A! K7 y  ~$ S植物油的保鲜方法a- E1 n' _# H9 o$ l/ A0 m7 M
保鲜指数★★★★★, q! ?# ?: J! `7 {
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。! z. \3 ~" x. s
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。2 Q& F- p  }- |. z7 k2 K  `
方法b
) t; }" [/ a2 s* n; F0 Z7 ^2 q保鲜指数★★★★★
, m' r; T! y: b1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。) B6 m/ E0 `+ l8 n( ]5 }
2.待油冷却后,注入油壶保存。
8 l) C  m5 c. Q% P; g! i+ s鸡蛋的保鲜$ {- g9 h( b7 N# x* [
方法a
" e% f; v4 [! t保鲜指数★★☆
1 K% m& h' S& W2 z1 W1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。  K7 J6 D1 C6 b, `: i, }
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
( j: ?* V- L- E& J0 z; }1 n" w方法b
+ M( u; p1 n/ I# g1 ~0 R# k保鲜指数★★6 i  G' d) |6 h4 l' L8 J6 Z
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# u% h/ Q3 x2 v7 ~6 d  f: P
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。! a' q( `. @: Y
鱼、肉的保鲜法: |: ~" Q2 n0 b, R& A1 T
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, g5 ]* G* u' B/ F肉的保鲜* X3 I2 X' d3 v
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ K. H( X# v0 O  a/ G方法a
7 l/ R1 q4 P4 I0 a6 y保鲜指数★☆; Y+ K! G& z# x# k6 }
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。% i) F$ I7 C! X; `# X
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( P0 V. ^0 w$ ~. P+ U9 t方法b
& e( F4 L0 x3 W0 S. L8 d1 e保鲜指数★★★
8 i& Z. u6 R- x' I9 ^7 x+ c' x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' x7 K, o# |1 H% p: k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。8 G0 h6 p( |. u" I$ b  \
猪肝的保鲜, a' f$ C+ b% D% e
保鲜指数★★☆& \6 f  q* S/ E! c) q- n
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。5 E. d" y; n- u8 q( t
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ W1 G+ F3 u0 F" y$ c大米的保鲜法
8 ]" Z; O, o, D( I* V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
5 S/ F) g$ w8 D0 O6 f: g) d( _/ j方法a
5 Y' {! G2 n4 l: l/ R; A3 k9 M# B保鲜指数★★★★★/ a# l  w) q& v$ H
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。+ s. A  k6 G% m+ W* Q7 [! B2 A2 v0 u
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。4 q! E+ f. T  i7 }9 A! I
方法b
9 k' S9 d) k& ?, @5 a保鲜指数★★★★
7 ?" D' F2 C$ d/ \9 O" r$ ?1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。$ o% S& _3 r0 z5 v, g7 ?
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。% n2 d. T! m" ~+ f
方法c2 ], j0 d: y4 o! v1 O- T4 t
保鲜指数★★★★
4 A# k8 P2 x7 U8 C/ T( |1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
- S! n8 K6 g4 `$ D/ r- @5 T2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, T' I7 H; ?% J6 k  P蔬菜水果的保鲜法
. A% `+ ]( W* b! G( e. P! E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- q* c: S8 \& B1 r, H7 i8 c% f3 O保鲜袋保鲜
/ ~: [% `1 p9 P1 z/ v保鲜指数★★★★★
* O2 h' r' W) ~6 E适用于西红柿、茄子、苹果等- x. n8 [" X7 t. w! t- D5 p- m6 A9 q
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。0 o* N& Y+ \" J) e6 O$ d
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% `0 C* H/ o, p2 ^! O/ [包裹法保鲜
7 V: B! j6 D; g2 c; {
保鲜指数★★★
9 I+ |# F# ^9 }7 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜: p+ W2 x7 q( o7 q: m
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
& J) j( _# |6 V* Y2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
, `1 I$ G. \/ `# d4 Z: A- u水培法保鲜8 g; w) F4 P3 g) |8 f, R8 T# I
保鲜指数★★★7 ]4 j, X$ r# s
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ n) E4 @) m9 o/ [* ?. v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
8 v$ D% p: n4 [% ~, b* c  w2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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