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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
* K9 @' }, z4 u, I2 E8 p5 s
6 Y' P3 k1 O: W+ U* x& h食用油及鸡蛋的保鲜法  L/ [# z6 I: `: L' f
动物油的保鲜
: ^0 \% [! J/ Z' ^/ d( k& D保鲜指数★★★★☆9 n5 C5 \% a6 S8 A! ?, W& O; p
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。# k# v5 r9 U! D" f+ P$ `1 g
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。' ]! S1 f# q( O# z. G' x
植物油的保鲜方法a5 ?* \0 f1 ~7 G8 D0 B! P$ X* w
保鲜指数★★★★★
% s* Y+ l7 B+ h; u+ y1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- M2 n- L: D- r! m  Z9 n
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
. _" K6 O2 m) `% O( j- _' u+ p6 w方法b" L7 k' X: t) ?7 x) t/ d  ]
保鲜指数★★★★★# E* d; ~0 d! K+ S" a: b- a
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
# }7 N' I1 F) N2.待油冷却后,注入油壶保存。
! k8 M+ o# e( ], K, ~! Z/ a( _鸡蛋的保鲜( h2 _/ W1 j4 Y! @
方法a
- K$ P6 x8 L3 l1 x4 e- v7 O" a, H保鲜指数★★☆; ~, i; y5 L, g: E: l4 t
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! c$ Y* |& i% M  u2 N9 }
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。) h7 s! U- f. M& b4 H
方法b
( b6 d$ a2 Y) U保鲜指数★★
3 w* ~3 n9 _7 s4 E0 e- V  ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。5 S1 ?* I# b9 L
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。* V/ Y' b4 t. A$ i' g8 m
鱼、肉的保鲜法
3 G) j/ q# E+ @, D) V: [# k2 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
$ f6 m! ~) p/ K6 l1 _肉的保鲜
  \% Y) H- I$ h6 B, N/ B; Y& y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 ~5 u% J# N/ R方法a
" C5 @2 O: }* m  n, Q保鲜指数★☆& f2 h; A, P! e/ ^# D+ d. t
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; i/ ^% E/ U; W* U1 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
# [. T& c. k+ j. ]8 g方法b: M  b9 p3 W9 y! o# z4 q: s9 j
保鲜指数★★★/ w$ W1 L. N% L
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。2 J6 |1 R$ I  L  O! ~
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。' Q9 {, e1 B% D2 j$ x
猪肝的保鲜* Z' ?6 }) ]- p$ L3 ~$ V
保鲜指数★★☆
: ~5 A0 g8 M6 y! U5 A+ C/ F1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
. v* G" R, J4 t: G' U. D2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( \0 M9 L4 ]# _* v- Z; |0 }! d大米的保鲜法: x; M5 i+ E0 b' |3 I1 X
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
: W1 V3 x" D! D方法a
. [2 Y$ Q- o+ I! J保鲜指数★★★★★) T; e3 c0 B' X% p- [
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
0 `6 z" l" g1 U9 O+ f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 G) S2 ?0 U9 z$ w方法b; K% R0 g( T. {0 f: K) V6 R
保鲜指数★★★★
3 e5 f" A) I2 H1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
  Q2 C9 w* c. _) [2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  O* A8 g3 Z# I1 y6 A方法c# f: U- q6 t2 o$ Y- z$ f
保鲜指数★★★★
5 W' g; Q: M9 c; m1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
( a/ B0 E; P6 ]& U, |2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: I' B% z2 d0 A# }: ]蔬菜水果的保鲜法
4 u: y3 T- h! z# t% A" Y  N" B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。& b/ a* z) g& L$ U/ |- C; ]
保鲜袋保鲜7 n8 ^) d. m4 D
保鲜指数★★★★★( R7 p& F/ P9 D6 |. p
适用于西红柿、茄子、苹果等
- I  u% ?. Z! f( u6 }2 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
/ f& m6 M' D4 f- D9 L6 }) L% ~2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。# y" P$ P, B. P* k
包裹法保鲜( b$ d" i# M# p$ D3 k# j
保鲜指数★★★7 z$ t% N' X9 [% F7 D
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜8 i! s% W: D' }7 M* w
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。: z3 t& i+ l* I
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
) \' V* }, Y3 Z0 y0 E8 l; c6 C$ m! U水培法保鲜
0 r: w; X% c8 i4 u6 E& l
保鲜指数★★★
* t' s" f, x) J2 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% _, {  {7 x( ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
( ^, y6 b$ Q# R& s2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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