夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, `" `' W6 A$ W, Y8 g食用油及鸡蛋的保鲜法
! A0 l! Y! `$ e: K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" `/ m! i" A7 S" w1 \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( q0 p8 _  O! Q% ~( A, z& s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 m8 w- r" [3 l0 V6 H( y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 f! B" o( F4 v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 A  i8 [2 n! X+ C7 {- J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  i; O" H$ p9 g+ S. u  H1 D鸡蛋的保鲜：
方法a
& L) f/ L, h" T8 Q- P8 X; N. `* E7 W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 a2 s% M! Q+ J9 j) {! ]8 ]# l保鲜指数★★
# Q3 Q9 D: ?5 F& @7 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: [! p0 o8 X# e5 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; @5 m) y+ u( V7 x2 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( d: X8 p& R0 Z6 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 q. E0 b" r/ j1 ]方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. I) ]* m6 Q, U0 e方法b
" C/ b( d/ R# v2 G0 @6 b" E保鲜指数★★★
4 B) I, x, E3 u8 C1 L# C/ K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 q2 Y: f- [6 J: q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* I/ F2 d  E- I6 U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 a5 s& X* R8 j+ Z- V# c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* G' R5 e1 K3 a9 A' \* T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( G  ]' K6 \1 D% s: c方法b
+ p. Z% h8 m* A: b保鲜指数★★★★
2 b: q3 p" ?2 B0 c  T4 e$ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ O+ c0 L( F+ Y6 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* Y6 h. k: C3 t8 Y# Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 Q# m0 ^# t1 b$ Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  p- L$ Z4 r# M8 T$ K保鲜指数★★★★★
6 e# C! S+ s  f5 }. X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: {7 P6 ]% `2 x, e" z9 Q' e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 @- F# q& R1 Z( a' Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ m0 w% e! V( E8 J: T/ v2 F( B8 W* z5 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, F; |% c. G: I1 \& r( X  Q# a保鲜指数★★★
2 S, O, b% F& q" w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" p; A  f; D8 r& f" a* X; ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}