夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: J6 P4 H" h4 ?1 A2 `4 I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 W* h6 L% B! }* q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) n" D' |6 e0 N, J方法b
保鲜指数★★★★★
) |0 u3 h. L7 G& M4 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- a! ^; Y1 P1 v4 H6 e8 s- p1 ?( D鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! y3 ~0 C% \5 R% h" M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 q% [; ~2 g9 G( i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 c! f6 H* i# e: i6 x9 a! a- G保鲜指数★★
8 V( x0 N. j7 t/ t4 {1 `9 S  c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' H9 |2 v9 P  j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 o  p+ F" c$ \6 f0 b鱼、肉的保鲜法
4 h+ _' G  R, F  z+ D, F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ L9 c, p0 q4 {: d2 r  A1 W' k- E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# n) h' N, H# E/ t0 Y4 q- t3 l方法a
保鲜指数★☆
1 F. x, p& k7 I; f$ C! J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' b, m& T* ^  V0 C' P" s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ ^' I( ]# H0 y+ x方法b
9 F) K- V0 M" s1 ~  W* {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. Y% K6 T7 E' F* T/ e* o' f大米的保鲜法
: U; D$ e7 ]8 O2 h/ `0 R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. {2 X. ?2 Y+ Y0 a保鲜指数★★★★★
/ n9 T9 V5 M# \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& l8 U& ~" \$ A1 {/ ?2 q: g方法b
6 l. u2 n, Q! O6 U$ E保鲜指数★★★★
' @, _% e7 u! V; }1 d  m' j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- l) B' Q1 G5 l' s# A' F& P# x( ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 m. A/ m+ R* B4 m2 j* O方法c
7 r9 o, L. J) \2 C* ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! Y+ u( v: O3 |蔬菜水果的保鲜法
. y* c& g) m; p. k0 R  E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- n4 m$ s2 R2 z! V2 ~保鲜指数★★★★★
) O7 N/ ~- m0 C# f: a0 G适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. o" U* {6 T: f+ |) s2 Z  K保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 l: V5 K5 g9 i) e; \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 N$ A& L" n6 k) f& Z4 S. M; F$ _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 M/ ]9 k" ]7 }9 Q% l% G水培法保鲜
% e2 ]. {  m0 U) E/ m9 R保鲜指数★★★
6 K( G0 S( `& t5 J8 A; S( x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}