夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  h" I" w! c) V( ?0 G/ @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 B0 N% n4 K' P2 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 p+ j7 J) X: N( J6 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' X  f! S; `/ ?; \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ p  U  v9 R7 r6 U: K8 a9 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  x5 e0 ]' ^# M( A7 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 L0 l- I1 [* t' d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 _8 t$ p; F9 y  J! L. ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 |6 c- z/ W3 a* U鸡蛋的保鲜：
6 z- h5 ]( B4 Q* h& y" A- V方法a
8 b4 N8 ?$ y' z, i' y$ g1 y. e$ ~8 {保鲜指数★★☆
$ N  l3 P5 N# _: H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 }4 V3 Y7 t) l- v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 O! e. Z! l- [% \3 n% s$ x7 a& F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! K. C1 `5 X* Q. L0 Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ x& d4 T4 f( w7 y8 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; _) o' F& D5 W6 r3 P1 D& P保鲜指数★☆
, @" Y7 h1 e% ^2 W4 J6 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 A4 j& p( c% m* q# y. d5 ^. {: z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& `, I+ d/ r1 e0 O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ [2 N7 z: x8 y# ]+ b9 D2 i* e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 W, b% |; i! |2 @大米的保鲜法
5 \. f; @% M# P% v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. r8 S% L+ ^5 W( M+ G方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ o8 d4 [5 q- J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 s/ x6 J2 M" c$ e保鲜指数★★★★
7 `9 y' i/ `3 T4 z9 `% b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' A% q  K- b. t: ?4 g- q) B4 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 I5 l; p! H3 T3 b5 d方法c
( X, }5 x. h* g% C3 ]- C( _8 z" i保鲜指数★★★★
5 O' V. ^6 y3 n; _0 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 [' v4 s( o7 V9 D7 `" z# b+ T2 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 W0 I4 A7 ?/ q3 `' y9 o5 O% v* J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 |% O2 p4 M/ p. T: Y包裹法保鲜
* I. l7 K1 k% I保鲜指数★★★
+ ~6 `: X" R' }$ x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- T" X6 o7 V! z- p  z( \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' W6 ~/ m$ B7 l% ^: `6 u$ \水培法保鲜
; _& }% m) t- a  r$ ~5 z保鲜指数★★★
' h2 {4 Y% M0 o# H; [) y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( U1 |* a  b) z3 b7 O; Y* _* h2 N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ o3 b' b' u% P1 P% \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}