夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) J0 `* P( e2 ^7 P9 j! F. k动物油的保鲜
! D4 c2 S# K: t4 V# E+ w' T7 t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 t" C* m# U/ W% g1 J+ x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ H/ E7 `2 v; A) D6 w+ `7 H& C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 `( H3 D3 T. _, V) G* s# h5 B6 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 }; S2 I7 n5 \/ a- O# w# w) K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 |7 `* a; G: L. M' M3 t3 @) p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 U. T7 x3 d) i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 P8 F( u) _* O3 q' A8 |2 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 A, ~( X; h* F1 A1 D9 N4 X1 M方法a
保鲜指数★☆
( p" v1 i7 v) u, C* e3 Z( _9 r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  Z# E) s2 e0 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 e4 |$ F; K# l, a" a4 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 F% T. k# P$ ~6 d. F- d# l6 k猪肝的保鲜
$ y: z7 U# ?0 P1 p3 s& Q: h6 \保鲜指数★★☆
. a* O- D. z( s( Y/ n; j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 x* Q. F1 G: z5 ?大米的保鲜法
3 h+ a7 P) q, C$ t8 }) _6 t  H" l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 ?1 V1 v) q0 r方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ Y3 _( b5 p3 P) {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 k6 S/ E3 p. n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& ^, D5 w) n2 o9 E; m/ m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, _3 g  O- H, ~& E) A$ @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( V8 J" `( x2 A% ?, o( k9 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  u/ v" Z3 f& D1 F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; C1 I0 k: A8 u. A: \保鲜指数★★★
; O7 Z' A, b; s$ ]9 t1 Z9 [1 s# E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  P+ L  h4 p6 c; y1 x! d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" d' ~! A8 Z, j! l) J" K保鲜指数★★★
. s; E5 e+ V6 J  g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! S. ]' j6 H- M5 I* n. ^  w9 d2 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& i& d( v& s' c, p4 V! f) }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}