夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( e/ R* e, s" m# ~
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ i! S0 v& F$ z& ]: x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& D) h$ ?& M# K( x, I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! X& j$ ^( J' h/ `+ \方法b
保鲜指数★★★★★
& X( x) [! m# ~8 l! Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ I: {6 c) s% v& p$ o6 I( F3 q5 Y0 O方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% Y! u# G! N5 d) J6 G保鲜指数★★
" T/ l# k% _5 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 {* T' f5 o+ o; D; t3 c! c2 \. M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ t4 ]7 i3 F% J: _' D+ A, X- J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 @6 {3 t. d) [8 r5 Y& R8 S方法a
- y) j% _# c! t- @' R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* G: V+ L/ [9 C1 @2 K# \$ x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* J/ K& Z9 \0 _  G( d! c方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" |4 g0 {& |  V2 |; ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 c  a  m6 `# K" e3 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* N% N1 P" h* B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. B7 B! o0 I! j) M7 e( h大米的保鲜法
) g( [) w, S) G) u4 X: s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% O2 |3 i3 J5 Y0 X1 N. r, z保鲜指数★★★★★
5 `1 v. q+ Q7 P9 r6 o  x" T; t, }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* c7 `$ ^2 d- W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- E2 C+ n3 Z0 a3 }5 o2 H5 t方法b
  R7 m  e# L0 M9 I5 @2 {保鲜指数★★★★
! l% w+ X% b; [3 u9 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( e3 \/ `8 r, p/ Z! b0 @* P. J5 ^. k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: j4 e" `3 D3 F$ n, V/ y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) G7 j! g! U1 K" N+ {" J- ^3 M# S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; E: t9 u* W4 D, E" m8 ?( s保鲜袋保鲜
, H1 b% Z5 \! k7 Z9 Q( t保鲜指数★★★★★
' M. q+ t. b% @' F* T) L; _适用于西红柿、茄子、苹果等
- p4 R8 ?7 ?4 Y1 d( t# K7 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' ]8 R# P+ g5 C! U4 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 ^1 e. V0 Y. i* ?6 \+ \% y+ k1 ~" ]; d保鲜指数★★★
/ C2 |" E& e! Y9 J6 Y; S& z+ V# z( M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 p. G* k  h. E2 E$ Q8 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  h( @6 |; A( B1 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}