夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 p& J7 s# W0 a) [& D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 P: |+ I, S8 {+ w7 r' a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 c( s& b1 Q! f保鲜指数★★★★★
5 l. Q5 O$ r1 D* v* y5 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" o' q3 S- ^4 x9 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 a) _2 [/ h7 ~) o/ d; k7 I) J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 C! v2 s) [* v, ?: \8 @! Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
% y6 M8 T5 [2 S% M  }鸡蛋的保鲜：
  D& L0 s8 ~8 V/ ?& J2 X) _; G方法a
' f3 D  Z$ U) Q, b( J保鲜指数★★☆
% ?4 Y: d- L- b* J2 j) |) s) ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ w, J! ]  m6 z7 i2 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( c/ v8 L: h5 K1 k! N# k, P9 J方法b
$ R: }0 F( G$ F* [0 j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 J( C9 T1 B: `# Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 [6 d, X: ]" ], W, H- F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  y9 t/ e4 t' m8 X) q9 P方法b
& c. l1 Y$ a7 O* D! F  W* V1 B/ W2 B保鲜指数★★★
, g; E6 V9 h3 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 p% {- N% G( N8 h% U. Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 z: _9 C1 e1 J+ o5 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ l' |! R6 V1 x+ i) j" h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" C" Q" v! U/ t! t% v" g% ?7 }6 U& ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' Y2 \! M3 Z- R+ p' O3 A7 B方法b
2 A3 y3 H2 }0 n9 b# o- b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& g- x3 t. v2 r: }8 }$ e* P: S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 F! w8 V# m5 @  @  K! [9 t* s方法c
. l) F' f( w7 v# o: D  L保鲜指数★★★★
6 W2 ?" b+ K' f& y9 ?! O9 o9 M1 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  U: O8 M' S3 M2 R9 P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* r+ ?$ Z+ S- t7 v+ ]  l" B7 G' W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  a( p, i8 @0 k" e9 W7 h0 n6 d' A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: `) F1 }( z! `包裹法保鲜
+ p3 m6 N: }- q7 x' P2 P1 z$ ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 }: {2 k4 X7 V* W, J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 ?% p8 Z" L: n% {0 V$ k水培法保鲜
, V( h3 d% i  D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}