夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" Z2 e- S  |: F7 t2 E" |动物油的保鲜
$ u/ R6 w0 ^" L( d# w. t( h/ q! ?0 G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ ^5 l& G/ D( _; o  o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 v! m; a9 v& b. X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 y2 u% h8 A/ X8 q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& k. r, x8 V* X) h) S保鲜指数★★★★★
( \9 P' H) n, U; s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' f* F/ x! Q* R+ q; `0 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 t+ [: v. K; c2 d4 L" k* N0 Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 [  f- B& c0 f/ F3 e保鲜指数★★
( P4 m4 j( i8 @6 w& v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# B) v; P: |% ]6 A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 O( O* @# f( [1 K5 Q; W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) ?3 [' Z1 m' Q1 P" y5 \' Z3 m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' r* g' H) P- p4 y+ w, _) p( o- H. A$ N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  H! y/ W& c' D( R1 P0 L, P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 o# E1 z( Q' A* l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 ~+ M1 K* v3 g) e' [大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( k. Y7 R8 j: Q4 n2 k: ^  C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 p& o6 ?7 z5 d5 O5 ^) b2 a方法b
& _  l' ~) J% s+ d* p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( s- N( M0 V2 i* a. v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* |. E7 O& X  x! m2 d+ `3 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# z4 S/ i( J, H2 k; ?. ~6 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' ^* A! K( @* O7 K- Z2 C. g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  |- i2 U  y5 v# a) z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' g8 ?. L5 s# @: Z" D4 `* `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! M; o9 V+ @( e, v5 [  F) U; y, ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( F+ c! D+ t$ v! T6 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: V" z- c8 ]. h7 m保鲜指数★★★
6 J1 h7 O' e6 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}