夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ R  H1 ?1 |* R! ?4 a保鲜指数★★★★☆
' o3 G- j2 C4 E0 V. L3 D( ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% t* n' J/ t' K+ K% ^2 @5 U( w4 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# u" x' H, ~* _4 k/ \) }6 Y) A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) U: x0 U8 D, W+ {) E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ T5 u5 l* o) y! T' {& b2 H: v保鲜指数★★★★★
3 k  D  A; S3 ^3 c6 k# P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( P4 m/ \9 f4 \( z) {) t. W; K& ]鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( Q( P3 `/ U2 d" b6 B保鲜指数★★
. ?: P. u6 j' H- [3 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& l- A$ \3 r; L  T- i( z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# U; N, K" {; o6 O$ F鱼、肉的保鲜法
3 q) H+ M* C" K8 ~2 ?$ L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' P: R4 s1 z. h" Y. j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( g' ~1 X" [  C( A( X保鲜指数★☆
) ~3 H. M  N, D. ~( J; f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ ?4 r& H4 y5 Y# J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 }% e5 F2 k7 G" O# Q! Q, I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 o9 W1 s5 U8 U. ^) C0 i; q! z& [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# f8 T- I2 J9 N% q* m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 v& R* x! x8 ?% ~$ a% y' P* _* G方法a
1 [& J/ b/ Z) Z4 X, z保鲜指数★★★★★
% U5 i/ \# {% K: X) t& w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ~' V$ L' A) l9 t) l/ Y8 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, i3 Q( l2 E& y0 i  ?/ C方法b
( C* F; p. T% K* }0 r) \1 V8 f: T保鲜指数★★★★
5 Q( M, H7 m1 g) }: R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ Q" v7 A* v; d" A; U: E3 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. }5 |, x" F) f6 W9 n! u保鲜指数★★★★
% E! ^! {8 N# Q4 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 A% P# S3 v3 v+ O' v, F, _. w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: t3 @4 o; I! f* Y' v4 p4 K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) z4 q3 W, `: ]. b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; ^: R. H$ B) V: }/ M3 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  g/ Q) y0 ]3 V  O6 p8 J保鲜指数★★★
$ r* r+ U1 @3 q/ X* s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! Q$ l3 P. n  V3 r& u  m/ e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 ?6 Q, I0 U& }& l+ ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}