夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 L/ n! w' y1 N# t0 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 y% s; ^; m. L4 X5 }( i2 \" G! Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. y8 z1 {/ Z% T: l: N, Z4 R! m# @" Z植物油的保鲜方法a
' R5 v" d6 E6 U5 F2 L, j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, X2 {& y+ a- F$ A: ], x7 J# B) Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 O4 W: R8 l6 i方法b
3 N  G0 ~2 Z, r/ L: B0 N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) M/ n( p4 n5 V4 D, C: H9 ]) C4 Q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ \2 e* h/ `4 Q9 G, ], g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- y/ w  k# Q4 P+ d/ R4 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( W, r+ x" |9 |6 M. U; S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' \* Q1 Y! w3 p$ C# x方法b
; U+ K+ H" w3 j& V' l( g+ w保鲜指数★★★
# }# U3 u8 q2 S' T) ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 |6 L0 k( E" O# {! s" [; [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& o# t4 M* g8 u/ B) @$ d猪肝的保鲜
. ]6 _/ a- _0 [保鲜指数★★☆
( @6 G5 C& E3 O% p* H" C: j, v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* X; q. P9 z0 N) I" Q6 i! D! s4 [0 i' c# P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 M2 m5 L$ Q/ x1 |# \8 z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 m  [/ G) |$ `* d$ f5 [9 T: L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% P9 |+ x8 D/ l( L8 y+ K方法b
( t$ }# P4 z: N7 D1 T保鲜指数★★★★
5 J( O% L. d' {3 `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  Q3 c: o+ B$ C+ e4 }- Y3 O方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 N: K7 g$ g8 r% A7 |$ R9 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ I2 H6 o6 t6 o, _3 D& T$ d! g8 a蔬菜水果的保鲜法
# ?  Q% m; ~$ W5 \& W, n+ ?, c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 T9 R3 p+ S  b( `+ k保鲜指数★★★★★
  |& U9 q1 X' |适用于西红柿、茄子、苹果等
) t1 {# K+ x8 |( f  z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ v' X$ e. C3 {1 Q, K. Z$ `& J保鲜指数★★★
$ |4 n, p" O) S) J9 H, {9 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ G3 W2 W3 K* z+ U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  l9 e# }8 |9 C; \( \- v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 Q& X' }4 ?" p4 G: m' M4 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}