夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. E: O7 X. o0 f) |* M- Y& ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* h2 f, W5 g9 W) y' m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ o1 ~- f, l6 y2 a. `# J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# a; d0 a7 N' J3 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 b" C2 s" j& x$ T方法b
保鲜指数★★★★★
  B' u. B$ B7 S; P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 e' _: h: r2 f: `  i: Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" G. o; H+ J6 _5 l  ?方法a
( A/ J* _; b, R$ i6 E- L& B保鲜指数★★☆
3 a' z/ q, g8 v9 t+ M" v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; I1 e! {9 B/ `$ s# R4 G0 v" O0 g保鲜指数★★
, e5 g) F8 D+ N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 s/ `0 f; x7 X, @! \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- c" y' I! m5 ?" }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 G' m1 |0 q) F% _: ]保鲜指数★☆
4 n. S6 M' |) Q6 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 q! P$ W  F' A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
2 T' R$ c. x+ b5 J. Y$ L- k" }* i" {" N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 g/ P% F+ C$ P- v# A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* d3 o2 a7 ]! g( _# Q) e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" l* l6 n7 b# e" W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 b+ U( k* k' j% f3 K. W方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ y( Q. H8 X8 v# i0 I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" K$ j1 w# s  ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- S" v+ r, u4 c# o+ Q' K. j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( Y  f' f# E# f7 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 o+ ~6 c$ D3 w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 a5 B8 r; G& ]; g# E! P保鲜袋保鲜
: g1 F" E3 Q$ \" D" V保鲜指数★★★★★
; j+ N8 t  V* W0 s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  A( p9 I' d- u2 m/ ~/ o! }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; q/ [. u" |% L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. m0 p. e3 I' r. m3 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 ?' @7 Z2 V4 \/ a' O; s保鲜指数★★★
: s. z; `) r/ k9 ?4 l; P2 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ d, a  f6 U" `1 Q& c. }' X( p1 s$ z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 t  @8 w7 q' k) g- K+ R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}