夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* K9 @' }, z4 u, I2 E8 p5 s
6 Y' P3 k1 O: W+ U* x& h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: ^0 \% [! J/ Z' ^/ d( k& D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% s* Y+ l7 B+ h; u+ y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. _" K6 O2 m) `% O( j- _' u+ p6 w方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# }7 N' I1 F) N2.待油冷却后，注入油壶保存。
! k8 M+ o# e( ], K, ~! Z/ a( _鸡蛋的保鲜：
方法a
- K$ P6 x8 L3 l1 x4 e- v7 O" a, H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( b6 d$ a2 Y) U保鲜指数★★
3 w* ~3 n9 _7 s4 E0 e- V  ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 G) j/ q# E+ @, D) V: [# k2 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ f6 m! ~) p/ K6 l1 _肉的保鲜
  \% Y) H- I$ h6 B, N/ B; Y& y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 ~5 u% J# N/ R方法a
" C5 @2 O: }* m  n, Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; i/ ^% E/ U; W* U1 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# [. T& c. k+ j. ]8 g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: ~5 A0 g8 M6 y! U5 A+ C/ F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. v* G" R, J4 t: G' U. D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( \0 M9 L4 ]# _* v- Z; |0 }! d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: W1 V3 x" D! D方法a
. [2 Y$ Q- o+ I! J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 `6 z" l" g1 U9 O+ f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 G) S2 ?0 U9 z$ w方法b
保鲜指数★★★★
3 e5 f" A) I2 H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  Q2 C9 w* c. _) [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  O* A8 g3 Z# I1 y6 A方法c
保鲜指数★★★★
5 W' g; Q: M9 c; m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( a/ B0 E; P6 ]& U, |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: I' B% z2 d0 A# }: ]蔬菜水果的保鲜法
4 u: y3 T- h! z# t% A" Y  N" B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- I  u% ?. Z! f( u6 }2 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ f& m6 M' D4 f- D9 L6 }) L% ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) \' V* }, Y3 Z0 y0 E8 l; c6 C$ m! U水培法保鲜
0 r: w; X% c8 i4 u6 E& l保鲜指数★★★
* t' s" f, x) J2 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% _, {  {7 x( ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( ^, y6 b$ Q# R& s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}