夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 S- k* A) n  Y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, ]9 j8 y% U' |$ \保鲜指数★★★★☆
/ c9 V9 \. P7 e$ w! l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 P' v, s8 G# y1 E/ L5 l  N5 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 y* K9 }: B8 A! K7 y  ~$ S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) t; }" [/ a2 s* n; F0 Z7 ^2 q保鲜指数★★★★★
, m' r; T! y: b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 l) C  m5 c. Q% P; g! i+ s鸡蛋的保鲜：
方法a
" e% f; v4 [! t保鲜指数★★☆
1 K% m& h' S& W2 z1 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( j: ?* V- L- E& J0 z; }1 n" w方法b
+ M( u; p1 n/ I# g1 ~0 R# k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, g5 ]* G* u' B/ F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ K. H( X# v0 O  a/ G方法a
7 l/ R1 q4 P4 I0 a6 y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( P0 V. ^0 w$ ~. P+ U9 t方法b
& e( F4 L0 x3 W0 S. L8 d1 e保鲜指数★★★
8 i& Z. u6 R- x' I9 ^7 x+ c' x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' x7 K, o# |1 H% p: k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ W1 G+ F3 u0 F" y$ c大米的保鲜法
8 ]" Z; O, o, D( I* V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 S/ F) g$ w8 D0 O6 f: g) d( _/ j方法a
5 Y' {! G2 n4 l: l/ R; A3 k9 M# B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 k' S9 d) k& ?, @5 a保鲜指数★★★★
7 ?" D' F2 C$ d/ \9 O" r$ ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 A# k8 P2 x7 U8 C/ T( |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- S! n8 K6 g4 `$ D/ r- @5 T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, T' I7 H; ?% J6 k  P蔬菜水果的保鲜法
. A% `+ ]( W* b! G( e. P! E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- q* c: S8 \& B1 r, H7 i8 c% f3 O保鲜袋保鲜
/ ~: [% `1 p9 P1 z/ v保鲜指数★★★★★
* O2 h' r' W) ~6 E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% `0 C* H/ o, p2 ^! O/ [包裹法保鲜
7 V: B! j6 D; g2 c; {保鲜指数★★★
9 I+ |# F# ^9 }7 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& J) j( _# |6 V* Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, `1 I$ G. \/ `# d4 Z: A- u水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ n) E4 @) m9 o/ [* ?. v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 v$ D% p: n4 [% ~, b* c  w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}