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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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3 }, c; T- ]& ~5 p0 _ 最佳蔬菜
p h6 Z1 l/ T) f 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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5 r4 d! t9 S1 z2 u 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;$ r/ Y: J. S4 T+ Y9 z
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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4 |) `- _6 i% X2 R; j3 x 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:. T9 \6 x2 i4 a* \* Q$ _
" J0 |; ]+ N6 c3 x: _ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;: [0 b, [0 M5 M2 ?! V5 v8 }
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等; V6 L( ?- x' i0 A/ _0 T# [- h
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;3 o2 f/ W! S' h
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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5 N8 s4 V9 \) o1 r 最佳护脑食物:' M! A- x/ B0 A/ a
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。6 _) _$ k3 v$ |8 d8 Y* Q1 E
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
, I) p' K7 `+ U- r8 V 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。2 |! Z% f8 L+ K A/ ?8 o
X4 Z# I( Z: U! }- q L# s 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
( j E0 P* m8 {( [3 `/ a" d4 l 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。6 A7 @" W9 b* f6 \
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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" s# f* c7 E- X8 {! r2 p7 E) ? 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)2 B0 L4 ~$ ^7 \: c; E, ?! T. I1 `) R) ]
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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( R0 k, x6 q: D* ~) `( I9 B/ b/ m 最佳蔬菜:
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) S" c( E) F$ o0 A; A6 e 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! ~2 |) v! j ~" I6 d: W" @# ?$ M
+ k7 x! g: P! s1 a$ l5 g 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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0 [9 [0 y4 H9 x, I7 { 最佳护脑食物:
5 g( {6 K7 b9 Q+ c6 A6 }+ l 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! a" I, I" [: F6 _ 最佳食油:
8 ~% I( z* U+ j8 `: d 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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