冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

* p% R; w/ K' f# G0 _
    最佳蔬菜
0 N# B- X7 N% S; P4 ^% L　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

7 m/ n" R* _) }$ {0 m* s. f/ U　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
& T4 W) N# P4 A4 Y5 ^
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

  B) b" y; p2 @1 \3 c' i7 |% U    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
* S/ J9 v! U0 |! ?% a+ k9 {: m' D
* |" L- E* h: ^; L% i　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
4 ~+ U1 K- L* f5 u5 r- R, w
5 d, F; s; P1 U# ~0 R) l* h　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
9 H$ v  L- C6 v) k+ K. Z, u% x
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
" o3 z; C( r) m0 X$ }' G( ^
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
8 n0 n/ P2 T/ k7 v1 w4 ?4 J5 K
: m8 r6 i' t( z5 D" W3 ?  A    最佳护脑食物：
. B8 k' L% D; w6 t7 z* e; p; k4 f　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

# ^, D/ F9 b- h  X" h    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
! \6 O2 {- }  j/ Z. m5 @8 @1 x
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

! n0 Q. M1 m5 N2 b4 F    最佳纠酸食物：
( Z) i+ U1 H4 m( x8 |　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

3 \( A: S( q& c8 @( _: I　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
- T4 t- t+ d' J* S5 Y# L/ m
, s  h4 T$ o# k/ R　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
% ]5 h- Y6 ^7 u& X+ e) G
! n. ]0 e$ v  Y- r  W    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
6 y+ N5 B  d) `  u% B
　　最佳水果：
1 m- B7 A2 }7 R* z3 n# ^. l/ ^8 Z6 s
2 Q; N1 h: w- ?/ C  ~1 c3 L5 ?: q　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

$ r1 S1 @# |' }4 \; O$ w% z8 s( o" G　　最佳蔬菜：

( R2 E+ t# K4 R$ i　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
( e/ Z: G; b7 T1 t' E8 R3 A) ^4 q- K
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
! @+ \9 t% v7 ]9 `7 Z　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

9 F- R$ _* E% Y$ V* \

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

/ L5 S8 X( C5 j* e& B/ p7 c5 G, D
, P3 ^  s- R7 X. C% R* p收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
7 q3 d) R: w% c0 {& P不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。