|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
) u4 r/ ^; y+ W* ^9 k8 \! O
+ ]* K' n3 x4 `* D8 Q( N2 j) t 最佳蔬菜
+ r. \! d* R. U% E2 O6 g 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
4 m6 Y7 ~) X+ ~5 p
* \5 `2 o! l% i A5 m2 L 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;, r# _* S% P& P$ x& M4 f
0 x4 ?% C. M! t+ T4 w; R
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。" ? T# C$ [; s+ ?
0 E6 P ^" M5 U% a 最佳美容食物:
( ^$ `2 B5 e$ n% C6 Q6 R+ Q) x
4 z4 K% A( o6 |. m7 @4 F% t( Y 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
' R/ i9 k+ `& A0 [& R: o2 i
. f% @% [, J7 H5 y+ ?. h4 I: w 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
' D" _( x4 G& J( m, Q, v/ x
( h1 f9 J) A/ j c6 m 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;8 w V7 m; A6 z. s8 \' r {0 U$ j
?' G- N. ?( F7 O; m% b
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;: \* C$ [$ t6 [
8 M7 [2 c; d# J, H- {! h/ l 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
# ~ Z3 @. V3 Y0 X H* U4 b) d* l. M
. Y& Z3 ~- t. @1 m1 O) {, d7 v 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
+ j" B, h6 r t4 n' M! k
" b1 r" i" a7 q+ i6 a i 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 [: v& K- h1 Y5 d+ {; M
" Z4 s ^. E* s
最佳护脑食物:3 o: f* G, Y: B; o v: }
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% N' u! m0 _% M) F& {: T
哪些属于“还原食物”呢?
' `' c8 X5 H+ @) \5 T0 ?. O( f3 u' G3 z4 \7 [8 `/ Q, _+ N, s
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
8 f2 c8 N8 ^2 w, @( w0 A: f' Z# }- p/ K; A% d
最佳护心食品:
% x. V/ A( z6 A9 W 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。4 s4 _: Q" H# @) T; R
" K; b0 _6 L% {! l3 d+ M3 A 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 T! O% Q2 K! K, o; W: }8 t2 o) w
7 q( w4 ]1 n4 O 最佳纠酸食物:( r) o5 S: ~8 l9 ]
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。% n+ E0 \% u) |& e( T
1 O4 f8 x9 J/ U, x
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。& q/ `' e" E) K/ n+ v
( W$ p6 m, l* E( G3 W- ] 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。8 ~; E$ J8 }, E0 G% ]+ Y4 A3 g- c' W7 y
5 r9 ]) w* d6 h( i. {7 @! p
最佳食品榜(名单)
3 \4 K) b5 O: v: Q) N s: ] 世界卫生组织公布的最佳食品榜:4 s2 H; f g+ _: j4 L. U
; y. H* v7 x% @& ~0 @ 最佳水果:
* \- `% F' g! t3 T) W) x; E k- q9 q# p9 r& Z6 ?
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
( L1 ^/ K) w9 E0 |7 M" e" s, ?$ u1 W7 u1 I' `. E; S# O
最佳蔬菜:) H5 }5 {( X+ L; e( U8 r9 z$ ?
" ^7 d) [7 M* g! ?$ ` 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
1 F3 x8 T, b) l/ q4 G" l9 p: E$ c0 b' ~1 j V9 U$ d- V
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。! ^# T: D+ b7 J* k3 O% `
3 b$ N) x! |; ^ 最佳护脑食物:
. a0 ?) o$ @8 b/ x, s$ Z 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 \5 U( D4 `* F0 w
最佳食油:/ W" I3 a1 u/ U+ N/ h( J2 O. g
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
* p7 D* G- A6 F& y1 {
$ I; [9 A: z, X$ b5 ] t* o6 N) I/ k/ n9 j4 Y8 n
|
|