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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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6 b) E( A1 T5 e3 D' j% X+ T$ o* n ^ 最佳蔬菜7 ?$ C" m+ z# |! b. |+ U$ h
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 |4 |- I' g+ d u5 `
7 l' V# J- v- u- x 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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; a/ L1 A1 Z' h6 D 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. U, [- \4 \5 C& w0 |4 Y& Y
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最佳美容食物:) A. w( U& G1 f7 \9 Q7 g5 c
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 r1 T. ^ i$ t5 x0 @) K
* T B5 f7 H$ x 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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& r5 |( { E2 C- i5 z9 s* S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;( s- ^+ Y; Q2 x7 b
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;4 e5 F `) w3 J3 M0 U
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
% y1 u% Z4 n- J; y" C 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。5 U! h$ \6 x0 O: t4 _" [
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。 \ O& ^9 m0 i* G. V* X
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最佳护心食品:
+ A) P2 }1 s( R% U% i8 h 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。. z7 X5 v1 f7 j: `
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。' U6 G9 A3 t, \; m7 T
9 ` Q% N+ K7 |9 u( h 最佳纠酸食物:
0 L2 T: C5 z0 u: U1 ]" u e! v 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 I5 | i" [. H; A# S
# s7 _6 y* N' N& a6 J; f 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。, S' Y: E9 R: v; g
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。) X, `$ z0 S3 v4 j+ y2 I
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最佳食品榜(名单)1 V) _- G4 L+ f8 ~5 n% Y# A
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:# y+ {& o6 G1 S, R* d
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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/ U" s# m$ \* f 最佳蔬菜:5 p$ Z$ ~. k ^! K$ k
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。9 T5 y5 b2 Z7 |5 J
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。0 ~( T, k1 X c1 [: |7 {, q: z
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最佳护脑食物:
* {8 \. O" E6 w 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
: I$ z! _- \/ F 最佳食油:* L% }$ G/ h( V6 {! D, g) n
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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