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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
# ~) }8 y) l2 P    如果你第一次听说“辐照”& B+ [+ A* U9 j" T' E
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。* c( i+ ]: X. \# U9 G/ o. d- @

# \, a* F: w' A: z: i4 ]$ g/ j
0 Q. W6 {& ]2 w1 Y% g- `# T3 D1 {2 s$ ^  u- P4 {- o
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。' ^  R1 k8 }6 i5 a) ^3 v& j! m
2 y( t$ r% o* n0 @0 V0 ^
& W7 O! R  M, a3 j5 z% E
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
2 F: y& g3 |8 S  l
% d2 t/ @7 w4 U  b    无处不在的辐照食品
1 D' S1 Y+ H0 t7 p; T+ r# {$ J9 B% B) m5 Z/ k$ O0 f
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。$ w1 J) K$ Z7 }4 G1 _  u# x7 z3 n

( Z0 ~. \8 c# s, N    哪些是国家已经明确标注的辐照食品" p+ t& ]6 G$ l  ]8 p% @5 H
) u8 B6 T# I7 e" x- s
  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。: i3 O" k8 u: c9 j" D7 f6 b4 }
& e% ~' A; {5 N
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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. K# D" m3 T( Y* ^% n: ?$ _  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。/ [- Q& k. ^# z) H

4 c( B" K( @/ f  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
* _% l( ~, a# f  A* f, R0 }
# S; J- _/ P6 M, U1 y/ r) ~    尽量少吃辐照食品
, R8 Z6 O5 ]: K$ J1 G9 G1 E; s" I4 a& \$ ]  m1 f7 `
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。; N: v: U8 L  u. [4 Y, }

8 V6 f( \6 i- u% i  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)9 ^5 R7 i2 s( p3 q

$ R0 X2 p1 ~( }4 ^* L  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。; B9 p2 f/ @. _4 @
0 _2 ]1 O$ ?7 y% p6 f7 z4 G$ h0 V
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。/ Y2 Q) h/ m( V* [, A

( O% Q+ T6 R) j: a$ k+ z* s  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
) H/ D2 \& ?* u/ U
: g0 a8 |! O# T- R! G  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
4 L: Z: q  |+ t% q* ^( G) L% ^2 Q0 A- b! t  H. |
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
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    百里也可挑一,找到非辐照食品0 r* T- d+ }0 ^, J$ z

4 X9 R& |/ z; _, _& [# z9 y  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
1 N- c! n7 @- i& Q. U' b1 _8 z4 d3 g5 r
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
0 k5 U2 k5 `/ ]3 H" M
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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