|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
& T% N9 E" y8 P0 i* L/ B Y7 d, z+ E, M7 D [3 ?
鱼+豆腐
2 _; l: E! p" ?: e9 d( A# B/ N2 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 w& a4 e' t: k6 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ ?; N" L! |0 W# }/ i
猪肝+菠菜4 U1 s: Q1 F% N3 O; [+ D
作用:防治贫血。2 r* f/ T) Q9 q+ e( M+ L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ g: u- d5 i, o; @5 f$ L( b 羊肉+生姜
6 m5 _: z: {' G3 E& m D! v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 M- I% Y2 O, x$ v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! D% P' n" {# _' G0 r; W 鸡肉+栗子
# `3 t9 M) w+ m4 R" H% v 作用:补血养身,适于贫血之人。3 Y; L0 K% ?, p* ]$ ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ i2 e7 ?' `) _4 k' x' { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 d: o* M9 O( k* ]- N4 W
鸭肉+山药
, R5 N* d' O' U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 g8 A5 o) ?/ j$ |8 x! d( e) X9 F2 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 K" t; a* ]0 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* F7 h& H5 @ t0 O 瘦肉+大蒜; ?% ]' U9 z8 o. Z' x+ v& ~- G5 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! E& [- b3 [) r! |8 d8 j1 p- Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ f8 R' G( C6 W5 e6 G8 u8 ` 鸡蛋+百合4 Z R; P9 n4 e' z3 G/ u/ H6 j7 x
作用:滋阴润燥,清心安神。% c, d3 K& J; v( w! d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. W; o: n7 v8 g
芝麻+海带
/ ]4 ?2 L* i. N6 ~ j) X 作用:美容,防衰老。! O& \% r: u& ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- v! E# x! P8 P4 a5 _$ {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 R0 p0 @6 W, K2 F8 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 z0 \% O3 y' K) p
豆腐+萝卜6 X4 z. [6 S# w# @' ^
作用:有利消化。( g# c3 J1 [* U2 A9 `' }8 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 U! s; K% j% B: _- G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 Y/ }; c1 K5 l0 N4 o
红葡萄酒+花生
* r( m% L: F" E) |' P. q P 作用:有益心脏
+ v# \8 E, s9 a S w& k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
- \. j. F, w% q3 `( x% d* k; ?+ k
$ i5 M) v( {& x% p |
|