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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . Z5 S! k1 |% Y- X5 V6 d
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鱼+豆腐 0 r; y6 j9 b u' _& g; E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! v9 |2 W) w! _0 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ N( ^% b5 x" _: F# }7 G3 ?- h
猪肝+菠菜
* V1 ^2 c. f J7 M, q2 Z: v* O' ~ 作用:防治贫血。6 y) K6 o2 K" `9 @. K! e1 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& L7 R6 c6 z% a 羊肉+生姜
, u6 ]* x& X$ a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ A2 E) k/ I5 N0 ], h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ @) o1 q& G8 b3 \! A 鸡肉+栗子% ]9 ^7 ~8 b. I c5 c7 Y1 f
作用:补血养身,适于贫血之人。
, ? F* J5 i. b- v; R+ ]. y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 ]0 ]3 C- m V/ J/ k# n6 O3 n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 F; b0 l0 u9 i4 C# n. ^
鸭肉+山药- Y! V5 a* w2 o5 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" {7 A1 }9 o7 t, A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) _% I5 @6 G. C' r6 e. @) _. d5 |1 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# J; b. Z# u, ^/ G 瘦肉+大蒜
, _% n1 a: z! V3 Z8 |, r6 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* v: s1 R% V6 u, l! [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ G, X D% R5 W
鸡蛋+百合
' l G% E K6 @. K8 h3 r$ j 作用:滋阴润燥,清心安神。3 g; g' S' k' D% H: c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
L2 X# L0 K6 N# o; J3 \ 芝麻+海带: M) l3 A) \! X S: U8 l% c
作用:美容,防衰老。
! y( h2 R: ]' m: M; B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 g( X) r' R, |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& L8 \7 G' X3 j d1 ?6 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 N2 H* d: u h: Y/ x( A
豆腐+萝卜
# Q& ^: S: Y1 ]8 X7 W* O( y 作用:有利消化。
8 t8 h: Q: w$ j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 b7 @7 I4 B' m$ d' F, }1 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 F& _2 A" q% i! o# B t
红葡萄酒+花生) P& u! ^# K Z7 H. g
作用:有益心脏
: b7 {4 f5 o) ~8 @$ j9 f; R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + |+ e& ?# l) F
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