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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * E& Y5 V5 C9 Q! H' |; s) K8 @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ~5 l3 ?+ K8 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 e: E5 {3 T$ O7 o, o0 B
猪肝+菠菜
! p$ M5 S" s; _! H! M 作用:防治贫血。
* z$ B9 k G" b! q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 [. f8 i& m0 G, e; ?) \7 H( p. { 羊肉+生姜6 D& k* z4 z9 y: t& b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 E, x; I3 e1 U( H8 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* H9 {. a6 W l1 e$ G
鸡肉+栗子2 U+ ^" t3 g! f4 B$ w
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 r: o( b( ~/ U) p7 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 K8 `5 ` c; {2 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* | c' m' J/ K2 U 鸭肉+山药
+ T% g# J5 T- e# {8 B3 ~% f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ g3 L" w$ c! J! D9 ~5 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) o7 p( x+ a/ ~$ o8 f2 W$ k, n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 {; `- M3 ? _+ \! W 瘦肉+大蒜
" h7 D5 {. _. R W# n$ Z Q" _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% _# f% M! d, W% i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 b9 v3 @; s& s& Y/ i, ^ 鸡蛋+百合
6 }; D- n' `: l/ H/ ^3 _7 o: R 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 z9 H* j- h1 X% {0 t8 P5 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 a$ P1 d' s( ^. g6 ]
芝麻+海带; X9 I% B/ j& F$ Y W! B
作用:美容,防衰老。
& L: m; {7 k$ k' ?6 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 K% M9 M. F, D; w2 I" P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) N( T" T, V% W# y3 N0 B2 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 P& m3 g) \: `9 ^
豆腐+萝卜3 r& m# H9 r$ u' l6 Z4 Y' D1 y
作用:有利消化。
( i! n x; b6 _! d) O. h2 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* `! I9 K' T$ f7 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 y5 y3 c5 `7 c( X6 m% q$ W 红葡萄酒+花生
7 t" J: a7 v8 r5 v 作用:有益心脏% E; d; k( X8 I: K1 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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