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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : H6 g- c! A6 S6 G* i
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鱼+豆腐 3 v. o. p( ? a% X6 L* r, O: i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( W; `* u( s- v& x* h2 U1 ^, h% N! I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- A/ s! l( G7 G$ H
猪肝+菠菜: C0 F P! Q3 ]5 S$ b5 P( p
作用:防治贫血。9 ]! |4 B( u8 q7 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ a# I9 K( D- s7 T0 F8 `2 {1 Y" e% O% o 羊肉+生姜
3 z6 }& I! g0 G; N. x6 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 `) L; I- o4 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 h! l- W; F: Z: z* ^3 n+ B 鸡肉+栗子
6 Q5 m9 i- @% `: m, b9 s/ w* N 作用:补血养身,适于贫血之人。
) @+ R- ]# q) F# T/ K* g" r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) F- P" j& `% [( a; S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ a9 A( A/ F1 j 鸭肉+山药
5 \1 C8 C( {. P( V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 k* ^+ m1 e; y1 R! V* N$ ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 B3 P6 j! Q' U" d u4 C/ @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; {; x5 L0 }& W 瘦肉+大蒜; i; ^ ^: t N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 p7 P0 ?2 ~7 R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ a0 P2 }! L ^ 鸡蛋+百合
* U7 K7 x, K4 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 s2 O! J% ]' _- A1 h( q& p3 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! E Y+ i; @+ y- p. F$ p 芝麻+海带6 K/ }% b$ V! j
作用:美容,防衰老。" b( H) M/ e; B; g( Z' o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ p9 S8 Y( v. y$ w# P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 P9 l( M* `- }( M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 E$ W0 X9 P" O; y& Q' t1 u( g 豆腐+萝卜
' \$ n X; @# W8 M6 Z/ e7 n- d 作用:有利消化。
6 |2 `" B; t* u3 ^5 |" v; E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! R; c9 k' d; I" |3 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* J- J, p& a- i) R! ~! q 红葡萄酒+花生
; B8 |8 P( h5 c1 W 作用:有益心脏3 k$ U$ K( N0 p& U, @/ U( N+ _8 t k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - J* a" A f) @& v7 r4 K
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