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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , Y3 J8 f8 }6 s# F* @6 _% u
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鱼+豆腐 * g: d/ H; s! W6 y2 y! ]0 B3 c0 ~- F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' b) d! Q* K. J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# B1 ?" R9 R5 r) E$ y5 Z2 o
猪肝+菠菜
; r; F& ~+ t3 n 作用:防治贫血。' p/ z3 R1 S3 n8 i! ?- H I) s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" k. J. ?/ h* @ 羊肉+生姜) ^- j! l/ t5 B1 _) b w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' [% N' {, u, o; q/ G% d$ N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% g/ r& i5 k- o
鸡肉+栗子" t) n5 m7 |0 W1 e
作用:补血养身,适于贫血之人。
- i# r. Q* p5 O X; z$ l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 ^6 @; y" a* C% I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 b2 a+ e3 p+ y% h( X- F) B
鸭肉+山药/ S7 N. H9 t. K& _8 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& m- v2 Z3 e3 E9 W, I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; @- y6 z, x5 x P9 d3 G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 C9 h% w, G8 Z; [- d4 l/ r# r; l
瘦肉+大蒜
" X: H9 ?+ \ ]" W3 r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' `' e( \& `4 s, o: Y3 ` f3 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 o9 n: h2 V% {8 F. F 鸡蛋+百合
* H5 N4 m5 M! p- y* t0 Q) H 作用:滋阴润燥,清心安神。% Q: `$ H: T% {; J; u y$ D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& j+ a6 z/ E! [1 t/ r 芝麻+海带& e0 {- q) b. \: R
作用:美容,防衰老。0 A& d* ^# P: A7 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 j1 ~6 m& ~) i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 Y7 u3 S0 P0 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- G3 t3 v9 E3 c 豆腐+萝卜
0 W ?/ A! r* } 作用:有利消化。) j' G, R3 G' V8 Z0 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ H* r7 `1 Y: m8 t% y/ v2 Q } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" L: w. c( |0 N- H9 f) i 红葡萄酒+花生5 J3 P3 b0 V. T' }$ ~
作用:有益心脏
{7 {5 P i3 G8 g. ?# R2 j0 u6 n' [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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