|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; a: J# e, H/ ~% c. C y- d2 [2 h. t3 B/ g _
鱼+豆腐
# V6 U |2 [+ C; ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 S. X# [( S4 s; \2 \' O1 p7 c7 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 r7 m% i5 i$ |9 ]+ ^. V
猪肝+菠菜
: Q. @* e3 t: A+ k 作用:防治贫血。' j; z7 t8 j( d) W6 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; ?6 D6 p/ H/ J1 M- A" K1 s
羊肉+生姜
4 S( m+ b- l( T* {* T* C( V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" H5 m" C, \6 V) k X9 D( J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; k5 J" N( v) e
鸡肉+栗子
; u5 y j- L* q5 w; ]9 a/ }4 v 作用:补血养身,适于贫血之人。
& @/ M' c9 Y+ D8 f( P. A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( J" _+ D" |' u k6 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 a4 {; D' y1 d# F: x
鸭肉+山药# o* `) j& b; K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 a0 a3 P C! J" A8 ?. d% u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, @4 I' P& m& p. e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' ?8 _% C- a' r7 @9 U
瘦肉+大蒜* a. t% [0 @6 `. J. z3 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: |, c6 D6 d6 `! ^, y1 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( I9 K( E+ ^8 {1 V, x! L, t) T
鸡蛋+百合
5 C+ q+ x p9 a+ L( F6 a 作用:滋阴润燥,清心安神。1 l( @( G+ v3 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 J( |: O0 I3 N, T3 k D
芝麻+海带9 O# Y" m7 F7 j1 C& c/ v
作用:美容,防衰老。' P/ z# w6 `: _6 J4 w2 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 G& a! c" e5 ~: ^' a5 a' R4 C; m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
b* H# c$ w" X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* v q$ N% f/ s3 A 豆腐+萝卜
y4 y5 U2 Y' L3 d7 d 作用:有利消化。* G9 n; | k" |6 v5 f" Y: h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 T8 P; u( t, f/ G5 m/ h; z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' J2 o [. w+ i: Q 红葡萄酒+花生
, j% t; B% j* { 作用:有益心脏9 l# ]6 S1 u; ] V/ D+ @' k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
# D4 I, R& t8 V5 m
8 B1 O4 G" H1 U3 O: g |
|