|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 E" x; U8 u% Z
; Y/ B q, [: D 鱼+豆腐 % |- d+ `4 U' V3 V9 l, g0 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ i, e3 Y" v( q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 k) }# O: B; q+ k3 E1 V* k8 }& F
猪肝+菠菜. E' Y, Z' }( \1 {( l8 S3 a3 t/ @; P9 ?
作用:防治贫血。
% U/ y! _8 s( T: y' n' Z/ [% R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ a |# w9 Q4 k, ^
羊肉+生姜0 k8 f' B9 {. h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; M4 m0 t- `: |* z- S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ m7 {0 H# F9 j. [" @. H
鸡肉+栗子, A7 g+ Z0 i' w. W( W# `" M. U
作用:补血养身,适于贫血之人。- m8 W4 L, Y" v5 o- M( P' e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- G9 }) C3 K% o2 s2 ]6 C- H+ I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 Y# B8 Z- i: b& e) {) l# |- e
鸭肉+山药
, W, h+ e% F4 w1 d9 J$ M/ @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ Z9 b3 P" f+ Y( E6 K5 g4 N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! n: C( Y. G% T1 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 L1 n! p" t6 F
瘦肉+大蒜! w" _# Z' u' ?/ n; K0 g) M( `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 R2 c& P5 j5 m; e) N$ t# `, Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- I! p e1 @7 ^7 W K' z4 R
鸡蛋+百合5 C# L9 D( [& U% _6 |5 C7 p
作用:滋阴润燥,清心安神。
; ^. F9 N( t* y O7 S$ Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! R# b+ d3 [# s 芝麻+海带7 O) j& Y# s6 P( y i" r& \; e
作用:美容,防衰老。2 Z- r# A! ?8 Q+ G( Z$ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 O" Y! O1 s0 E: R, y4 g- T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 e- T5 u. A9 O' h! l) R: e 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 |. G0 W9 i- z0 f4 X
豆腐+萝卜
% v/ }6 {- B _& `, O. z 作用:有利消化。
# _: D' z9 y0 s4 ?, w% [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% `0 ]& h, e. A' [( M/ L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 q5 r, ?! p; I1 d% F9 d
红葡萄酒+花生
X" [" N% e2 N 作用:有益心脏
6 D8 Z3 o5 @9 u6 H" } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
0 A' l% m! C" j, Z* j( H; e) O G/ k. _+ i
|
|