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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. Q4 k3 w: S: t: A3 G5 _/ H+ i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: r( ?7 ]" g w. Q. ^- u- P* g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* c3 ?# Y3 a* p m# T. r" w- f0 B# ] 猪肝+菠菜
g7 E7 f% ~" H& [/ c; C4 b, b0 \; N) ] 作用:防治贫血。
9 e) ]" [4 m+ w# N/ Z6 ~9 `+ | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" T% c' y% w5 l$ C" {$ _" K
羊肉+生姜' d' Y* z3 B. D! r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
T8 i& y# {+ D# C0 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ k" K( o9 R8 N3 x 鸡肉+栗子. q6 _- e$ w/ X. j# s
作用:补血养身,适于贫血之人。9 k/ y7 R8 g1 [! R( z0 n; `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* r% u) |& t% ] v/ T- |9 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! }1 }' _. b: J4 `+ y8 s, C1 |8 K" O, e
鸭肉+山药4 Z8 O9 T5 j: |7 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 R$ w/ K! I0 r& k/ ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* M& Y. y- A: `9 k9 ]( N! p0 X8 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( |( j+ c. F& Q8 {/ V# K. f8 y 瘦肉+大蒜2 G. }+ \& r# h1 X- Q: n7 X% B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' x9 [3 \+ {8 p) j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 A/ m2 n2 P1 W/ j e
鸡蛋+百合
' Y' E* @ b. B 作用:滋阴润燥,清心安神。" O A# P6 G9 o( Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% C$ G/ L' {5 a& J6 ^$ {
芝麻+海带
" u6 w0 s1 d- ]- c 作用:美容,防衰老。' m }7 P! q; p. I* D" ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 {9 S8 D8 \( T/ X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 @* ?# F6 P7 n K! q5 o1 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ^% G# l- y+ C 豆腐+萝卜. I0 G) y) J3 K; c5 P6 i
作用:有利消化。/ K6 c! ~# A3 B: ^' Y2 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 R! X3 F# ~7 t. F. z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! P8 `; p, m1 X; J5 D9 ] F
红葡萄酒+花生+ d% U5 m/ l2 ?7 h; ^7 V& P3 @
作用:有益心脏0 C, |7 Y$ Y l. J4 C8 f3 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ |6 Y# L# Z+ @/ [% a: K( t
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