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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ B1 K& m; t; N' \, L
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鱼+豆腐 , k' F8 f2 ^% e/ U ]8 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 s' z, q0 u0 J5 B& c+ }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 E; q+ f6 Q5 W. t. Y 猪肝+菠菜# p; b+ k2 {/ J4 l9 m
作用:防治贫血。
# n+ A$ c, k, o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 ?& I! n1 F1 M+ ~* {6 s 羊肉+生姜
+ |1 _# m; [% I, v- s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( z. d9 E5 \) f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' a! u( i! S* ]7 z! M 鸡肉+栗子8 F1 i/ o2 U! s/ x
作用:补血养身,适于贫血之人。 N3 N/ _0 g4 C- r& X2 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: p$ i7 h; W* K' T6 e6 g5 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- h9 d x C4 Z5 U: @
鸭肉+山药* w+ _5 \+ N% S, K6 K* z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% k: Q' C- p2 Y' I' l0 K: O; M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ Q; i) m5 U) _( f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- B i+ T1 s% M 瘦肉+大蒜
3 b4 w/ K. m8 J# k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, ?. V: c, Q7 e+ |* {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 C9 }3 N1 ]; ^4 E 鸡蛋+百合; `4 D, Z- p( b0 G O6 u& x
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 s# Y, k" B" y' [1 z- a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" x$ O! T; F7 J; Z6 g1 a' C
芝麻+海带+ u$ {% M6 o6 A0 ^0 v" r
作用:美容,防衰老。
. ^ X% ?! I' t2 B: R; D3 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; I3 n* x. i9 ?, s9 n& P: s' h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% s# {$ y9 b4 K- J
同食则美容、抗衰老效果更佳。# i |, i; |9 u3 y. Q4 q
豆腐+萝卜
: o7 ^- J: \. O- |; W5 g6 _ ] 作用:有利消化。5 p4 K/ c$ L8 X" ], {6 b. C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 x5 y4 h: `$ j; p6 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 o, J: ?5 n* m
红葡萄酒+花生
: @) Z2 h1 ?; ~. R 作用:有益心脏
7 o0 W8 l1 ?) {8 Y; T0 D- O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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