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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " { R. h1 b3 L6 d3 x/ F
3 p" y D# O( D' c: u8 O6 c 鱼+豆腐
; F5 s A4 U4 ?0 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* w& j& A" V3 ~% q# W: a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 P, U6 }' M6 e, s' ]. s8 T+ J
猪肝+菠菜1 N1 |- `! r0 _, Z) M) A
作用:防治贫血。 \0 _* u# _- R0 V- S0 @0 h1 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 i2 m2 g" c# G$ G( O, q, h8 l/ x
羊肉+生姜" S B4 C; ?$ t1 w* N0 o3 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 {5 F4 R3 x+ z. [5 h2 G0 U! W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" e( @! R* T* ^: z7 v 鸡肉+栗子
; x0 O" \. u9 v/ Y. } 作用:补血养身,适于贫血之人。: h! D" l" W; \( P5 x- d+ p6 `& X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! `( }6 N8 L$ x, r! h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 B& d# h( ]: k$ i- N6 w- I
鸭肉+山药* w' u- v7 W4 Q% |6 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 }( w2 n u6 g8 V6 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Y( i* G3 c+ N% S6 M* K9 Y5 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: V* C3 ?' Z1 f& i' s0 N
瘦肉+大蒜
! \! a$ U6 L" u1 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" [: q$ Y" r5 ^2 A' h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# a; p) H9 _8 @; P- U0 V
鸡蛋+百合
+ Y+ q1 c; K5 j 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 C! b0 w6 C0 p T8 g& O. p- L' \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% T) k, ~! q. X: _" K 芝麻+海带! z) x# L7 S3 ^$ }3 r3 G9 b
作用:美容,防衰老。7 l) }2 s( G: W7 m& N. u2 R' s9 p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; t# J8 w# v6 J; Y% Z, Q+ v6 i( e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 S$ ]* p6 s. W, e
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 [1 f* A/ \. g/ g0 l$ t0 B
豆腐+萝卜6 Z( m$ X3 w( O8 M+ m. {2 p
作用:有利消化。. P7 `4 N, F7 ^3 j7 _& S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) a" @8 h/ a0 A1 ], x: d. K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" p. w8 y- J& T* f1 n9 ~ 红葡萄酒+花生
+ a6 t* q, Z% s& f 作用:有益心脏
; V5 t' b' ?5 [$ ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , Q7 C) f1 Y* `. i5 u) ~
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