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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % ]# H! @; W- P+ P w
- r# ]( W7 {3 O0 O6 R* [. O" t 鱼+豆腐 4 S' X" Z4 i7 F% j h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 s7 @; _9 T% Y Q/ t/ P$ U# } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! K" @6 n% S B3 N 猪肝+菠菜( d- v' g5 B, y4 y3 I: h
作用:防治贫血。2 Q- i1 l" w6 G1 O! c: B7 U! k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 D8 H/ C; ?) j/ F4 w+ i! J1 X: [
羊肉+生姜/ u/ W- T. C* q& P& Z2 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& ]! @: b: C! Y/ q+ R0 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 R$ Z" |7 O1 H& \. d 鸡肉+栗子
7 P( T) M' I! _0 N 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 l8 g0 s& J+ Y$ L+ } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' Z4 c, o; d8 C: s8 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ Z) P( ~! H* U5 v5 F 鸭肉+山药: n0 d4 x0 D8 Q: c; O* Y$ i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& g% q" @+ _. R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) ]0 e, y5 @4 p$ h& c6 S+ d; n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; G2 s) w( g* e3 s' K$ J 瘦肉+大蒜) h0 y) @7 Q# x- M- b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. x3 b8 q9 `0 D2 l1 `. } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- f: L6 C ]' `
鸡蛋+百合/ p$ A# x5 l% r- l9 p/ Z( T
作用:滋阴润燥,清心安神。/ X' T2 M, ~; k4 W6 H+ \ Z" |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 H5 T0 R2 ~- `2 _! {$ }; g 芝麻+海带
5 L* Y2 Z, I0 }, i$ ~ 作用:美容,防衰老。0 V& b; ?( u# q y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 e( p: i/ Y& k3 E7 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 L0 F( \: t3 Y5 h' l) L 同食则美容、抗衰老效果更佳。" e! b+ @9 s- b; u, }
豆腐+萝卜
1 v' |, u8 _( p) w. \: `9 \4 g; ? 作用:有利消化。* F: B& X- U. H' l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 t( i9 ^# U" z) V" }9 J) B* n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# Q8 _* n6 U* N 红葡萄酒+花生3 i; r- Z) F/ [7 Q f+ w, H
作用:有益心脏
1 l+ R7 L( U) X& ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 t; R: H% F( a; i& b: ~) \
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