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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , t9 p7 b2 ?0 L8 _
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鱼+豆腐
+ a& i( m1 a' F/ R. L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 z# q2 u1 B% k" t8 v' i0 @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* K, s4 f1 T, o# z" A2 X u u
猪肝+菠菜
; o+ I6 v5 K4 B2 ?+ p' p b 作用:防治贫血。
2 m _. r2 v/ l K. H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ i7 r7 u) }4 L8 R5 b" z 羊肉+生姜
- L6 K" Z1 ~+ w! B( m- { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- V" L- Y7 N0 t( k9 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; b. X2 J* E# W6 ?4 L5 Y 鸡肉+栗子
3 s1 W$ Q8 z3 j% O* e7 e 作用:补血养身,适于贫血之人。6 {2 x4 j/ b1 _: p% w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" R1 A. Y* k: x0 q3 |$ m u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 m& \7 v( \6 l' D
鸭肉+山药3 H; @* h+ Q& s" }& Z/ E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: @7 W5 y7 g8 ?. t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; ~8 b* } D; m* h/ w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* k- H# e8 ?6 i' H/ r3 J
瘦肉+大蒜
; ^% g: o$ B! C$ E% ]- p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, t3 f6 Y7 y" C! C8 l b5 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( j2 r2 n: x, W6 t
鸡蛋+百合
2 K) d u3 [/ A& u6 t 作用:滋阴润燥,清心安神。8 o) r4 B+ P: R. y. p9 n9 |! o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 J' P/ g3 U' C. n1 X 芝麻+海带4 {% s$ m0 ^+ u2 g% q
作用:美容,防衰老。$ K% f) E$ f+ m" j) U' O. G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 }5 A) n1 I I( i4 Q4 q. t2 }. _3 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 j& E( R2 `1 _8 i7 i1 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。. W1 O# k. W5 ^$ J2 k
豆腐+萝卜
M! X) D4 T0 ?1 V 作用:有利消化。
4 ]+ v5 ]( m5 U$ k9 ^ e2 p2 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' A; o; t# u2 Y# I# q1 D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& P+ E4 Z3 i0 U 红葡萄酒+花生
0 W# {. S" E2 J/ g6 w/ t: @ 作用:有益心脏2 l' z' c5 @) F, s: h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # t5 n- x" S5 `0 u) ?) a5 u: U' v
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