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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / D+ o6 c$ ^, e3 M( ^% `
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鱼+豆腐 * @9 Q' K9 F7 H, e9 ^/ O7 p- a( q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ ?, m. Z, a! X- r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% Y Y9 ]0 J9 ?$ Q3 f7 N# F: M1 l 猪肝+菠菜
) k6 k* p' j% W R% n4 z7 A* ~ 作用:防治贫血。
) A, c/ R$ r4 Q: X2 h$ I: |: R1 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 A2 Z- Z" {7 W( @ 羊肉+生姜 i5 d4 G# ?1 |% q3 X8 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% y3 P' A! ]( {. A7 P, e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 Z5 a. c( t+ E 鸡肉+栗子
O( j$ R5 z) b1 I+ O4 r& y 作用:补血养身,适于贫血之人。( ^: a% [$ i0 M' C* K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% ]9 z3 O! r/ Q- M, \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 `- Y& u) {2 s: c, X8 q; @! x7 s7 S! a 鸭肉+山药" B# I: b( C& \- p1 y' Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# x8 [) g9 K" Q/ {& u- s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 P/ Q: l7 e! Q1 r" @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 s; \# ^3 C. C2 h: K) u: |8 n 瘦肉+大蒜# W" O# d: @' E7 e6 M9 c& j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. i3 B" H4 }+ u9 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 t) h* X' S1 G( Y, p, g
鸡蛋+百合3 W4 V i3 I- M
作用:滋阴润燥,清心安神。. S1 m; }/ u, s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; I0 `7 Q9 T L5 D2 x( c& [0 R& B 芝麻+海带: w1 f* Z' L' K5 C# Q1 k8 f+ R2 o0 F
作用:美容,防衰老。
: x! O( l' ~ D2 a; ^( B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, c2 x* x( ]5 M3 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# O9 N7 B! ^+ r3 f* V) f9 ^ Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。( x D/ |. ^# l* n
豆腐+萝卜
3 q* j& Y/ d# g6 Y9 g 作用:有利消化。( q& N; L: |+ w. _/ r6 Y; f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" k A* _- }- q5 D! s4 ~+ ?% N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; J& D1 v3 j0 j: @) T( ~ 红葡萄酒+花生4 ?9 q$ S% T5 d: W
作用:有益心脏1 [" h( h8 r T$ O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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