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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 o; @8 n h4 c" X7 V2 _ 鱼+豆腐 - ?5 E. g: B5 K4 f( D) [2 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& X+ X$ Q6 P' I! v, x9 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 h/ l! a* }5 m; M: }+ C5 U 猪肝+菠菜
8 o, v$ q+ n% r, k 作用:防治贫血。
2 W( [+ d. u4 }! q) g& t! D4 [: T3 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" D `0 q7 G& K0 E# J4 O4 l( k 羊肉+生姜
: n7 J3 t+ N. h5 U/ C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 p. f" `9 }) o. |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 Y. y& ^& @/ v2 f/ h8 @1 j3 w
鸡肉+栗子6 [8 T# y7 k [) C* Q: Y3 R) a
作用:补血养身,适于贫血之人。( q$ n4 v$ [; d- R: S* C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 L4 F- [! n% D# W& p8 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% x: s t' t. B0 s: `* R: A 鸭肉+山药. L5 }7 S0 v( H1 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" ^7 J: @7 y$ }' K- g; {- M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 E' c1 d) R2 q: F4 b' k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' r9 y( ~& y( k3 A 瘦肉+大蒜6 i$ l2 ~7 W" N: ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: h- `) H v2 g7 b* W% A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ `$ ~6 |, j8 t4 U1 y" R
鸡蛋+百合; j( Y* j m4 r' ]0 q+ f( e" @
作用:滋阴润燥,清心安神。4 C% @. I" e/ Z( K3 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* d; {& o4 ?- x 芝麻+海带/ b" Y3 b4 c* V4 M+ M
作用:美容,防衰老。
* Z* W$ _$ e' O: M5 K9 Q; w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* E$ h5 F, v6 u9 s2 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ c7 [' [# m6 S$ @- R6 U/ {' l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ d. n- m2 {+ p" m F: m 豆腐+萝卜* H% m: b z# O3 f2 l6 j) ~" }
作用:有利消化。
% O% m- }8 q; a8 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ Y1 W/ f E$ v2 \" v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 ?- f% I5 t* ?' B6 t. N
红葡萄酒+花生
% R ]7 V8 X n8 i: N# i 作用:有益心脏) L/ A0 S% T* h1 B4 u4 U9 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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