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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : a" S- _6 S) }+ A: b* I
1 @, K, M5 E8 O 鱼+豆腐 6 w9 K0 m; _7 ` s2 |- g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 b. G5 p" d" @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 a& t( \; z, ]) m& R
猪肝+菠菜$ v3 l; W% W& ?8 r4 f, P, @; m$ }
作用:防治贫血。2 n' `+ r* G, z# n7 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# D) J5 G4 O: w. z) ?; V 羊肉+生姜
0 c! H1 O g, q( j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- Z) \5 e% I' R* b2 r c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' T) z! T7 J0 h p D j
鸡肉+栗子
5 M8 u: h6 I/ B5 }6 e- m 作用:补血养身,适于贫血之人。6 I# o- i7 l D/ i# a4 V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 a9 v0 G( a. C/ E4 j* @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 M4 h( n9 g' {9 y7 s& {
鸭肉+山药
: z4 R" Y) a0 Y6 U1 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ^& \5 K. n8 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; }0 r7 A0 e% L1 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 O- j+ ?5 l6 a& U. r
瘦肉+大蒜8 W H4 R" m( a$ X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ B: c* n* l9 E7 J9 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" V1 K# q* C* T+ ]- o& Z8 l 鸡蛋+百合+ p( V& k9 }6 D9 P* q7 M
作用:滋阴润燥,清心安神。, g- {2 L2 w0 ^. U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! |4 ?9 ^5 d9 a3 j# @( W 芝麻+海带
+ O! x. F. X: b; t 作用:美容,防衰老。1 @% {* a6 u4 O& r0 O/ L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 u* F( n" m6 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 S4 ]4 o9 Y. v3 Q- k( h. u6 J8 i- i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 X+ {# C! r# g6 l3 Z/ X 豆腐+萝卜
% U$ A. Q$ y2 J- g 作用:有利消化。
5 a3 M( |+ o2 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* O. Y4 E6 F' {! R. |& H5 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / @. }( s, Y1 h$ Y- v
红葡萄酒+花生* _. y: K6 S* T( I Z s7 ?
作用:有益心脏! a2 L9 j! V' l# ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * k' p8 d7 y! l9 I
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