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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( k; a( r" G, w) a- i* a 鱼+豆腐
2 b2 G7 ?: [% ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 E5 c; s; q" H8 Y# W- g! Q: _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- O2 t1 q5 D$ M9 N% r) q' h
猪肝+菠菜1 o! J1 M& o$ @8 [9 W! P3 X
作用:防治贫血。' e- p- V0 A" i# Z8 v" S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 z7 u N3 @$ j/ S% S" C9 _; U1 E
羊肉+生姜$ G7 l2 }4 R$ e* T3 l l6 A# i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 n) H J, j" G T$ E( P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 c3 L. C8 j7 {
鸡肉+栗子
& ^# O) y6 ^# z( ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。& m8 M, K5 e$ ]# m3 f; b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% o, M& T E% p& z3 U7 ~9 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* P1 x8 L* h7 N& n/ I2 I5 g ?/ O+ A 鸭肉+山药
j2 J% R {2 `$ d. v, `9 `, O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' O# c( K1 N5 J5 G4 i+ N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) K$ N6 U, c8 R8 V. b) }# ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ?/ |6 \# d! s, O( P, q9 ^
瘦肉+大蒜1 {$ h% X1 e2 X1 O1 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 Q: I2 r+ D' w, g$ N$ P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! j, D0 A$ j) Z* o( }" z
鸡蛋+百合2 b6 b! M- }) j( `* g
作用:滋阴润燥,清心安神。: f' B. g0 n5 c; D! g* c& g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. A4 y, u1 d# D$ ]
芝麻+海带 n. l. L/ y8 `
作用:美容,防衰老。
0 X' m) _& N) h# x, N { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 S5 O5 T1 Q. }5 B) o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; a7 l( m& v) s$ f# g" s7 V* x# b 同食则美容、抗衰老效果更佳。* V7 k- s1 D# c6 G9 h
豆腐+萝卜/ z1 {) S+ T/ A8 T9 b
作用:有利消化。
0 G7 D9 x! Y) C7 m! _) s/ D4 a& \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ }0 D8 K, W+ { d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . I8 Y6 z% A, ]+ H& }) k1 ?
红葡萄酒+花生
- b! d5 X1 M* F. H2 F- \ x0 V" w 作用:有益心脏/ A j2 S, J& t8 Z! H: M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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