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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * p. N8 |8 h2 Y; b9 B- z+ O
) ^) B# K/ a, r8 X+ z" K# D& a 鱼+豆腐 " S# z/ y4 a( e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* D7 h, i |; V5 ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 t" O# f: C7 K# @ 猪肝+菠菜/ `5 V4 Q" [- T, I, e. P
作用:防治贫血。, \- q4 p9 ]! }) u" D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% G& @) A6 a H+ Y k2 S8 \
羊肉+生姜+ X6 x3 F3 v+ F' u0 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. m- d1 H, Y; b9 i" H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# l2 X8 T2 K3 W1 y- i8 u 鸡肉+栗子7 p6 K M0 b. ~" {0 L
作用:补血养身,适于贫血之人。, X8 n. E/ ~/ g r6 P$ E. U8 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* U" S) V* }2 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" g0 x" C) S, L8 C7 s 鸭肉+山药 |! w `# [7 j q) u; n9 p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* W& b9 J3 Y0 w, r" G% P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- R! | j4 b7 j0 O; m" `- E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 {9 Q- G+ i8 }' d3 K" `
瘦肉+大蒜
3 f7 F% [2 y+ f+ u3 M1 l# a z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 I4 T0 Q% \, c0 i" K) c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 O C+ G( D: {8 Z" d9 H4 Y9 @ 鸡蛋+百合
4 n% x; J5 [: N6 o: U 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 p8 X* x/ B4 B; R$ }6 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 M0 e0 t$ J- \8 H3 ~( y
芝麻+海带3 O1 D9 y) V5 `- V+ L
作用:美容,防衰老。2 z4 T1 s6 ~7 D: Z2 W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 H8 U8 ]! I I0 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ P& E) ^3 m9 h6 ]7 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。, k- e& l O- X# `1 L4 p" \$ |
豆腐+萝卜
5 R, o6 \# W* X) B* R- M4 H 作用:有利消化。 k: p, r! P* U& [' S+ }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: e3 Z7 {- o9 w- k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: ]2 t2 P3 v$ V; o 红葡萄酒+花生0 h# ]1 W7 N1 ~! ^
作用:有益心脏
1 }: d0 z3 s; ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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