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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 q+ H& X& w" K0 G$ F 鱼+豆腐
- Y) t2 C* ] D4 F% u4 P( Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- ^' d& z6 {% F7 X" U6 F0 z& K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* Y; o: E# c" h. {! O
猪肝+菠菜
+ q! [3 O7 [# v; } 作用:防治贫血。$ E. h% m) H, y) D. d/ j# |) i* x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! {1 c2 Z% x+ \: N" X0 }; H1 W 羊肉+生姜
: W" w% R6 \" D& @, o2 F" ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ k8 W! m6 t8 @ X9 ~* c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) m# J# D: I4 k2 v( D3 t 鸡肉+栗子
9 `) t3 P6 N$ q 作用:补血养身,适于贫血之人。
, m" H2 j, t8 }2 F5 P4 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 }) T! h* h. n6 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: x+ E X: e# |+ y
鸭肉+山药 q" @& x1 U- n6 A8 T3 a9 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 k6 c+ G8 i; t2 l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- T3 E3 r' V0 Y9 [* b; v* u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 C: ] s+ A# }! `8 \! ~, N
瘦肉+大蒜7 I% r' N8 ^ M0 }/ x9 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: O2 C# `& g! }2 V0 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* N" f0 R; W4 Z: y
鸡蛋+百合 t+ g: ~' C4 I6 ^/ k. j
作用:滋阴润燥,清心安神。" A6 s2 N& y6 a6 R: |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 N/ L8 i- j' e9 _, w( ?" \/ R. V 芝麻+海带% {8 u/ W9 |; \/ _) v g
作用:美容,防衰老。
" D+ L; I! l5 X& X p0 L0 P) X6 P+ j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 S4 N. }$ G2 v( Q2 P+ A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' z8 f! X9 d: c
同食则美容、抗衰老效果更佳。, `* r0 \+ P% s& a! d* }* D5 y9 @
豆腐+萝卜0 w* t j5 f* e5 b% x
作用:有利消化。: j/ E7 E+ j' @: |4 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
c- s5 l; N `/ \8 }% @. \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % i. B) i; T4 K4 F
红葡萄酒+花生3 r# b* K- F' X( F
作用:有益心脏- Y3 }1 W2 w1 n9 i* a2 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % K. H7 O& I1 ?9 f
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