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# K" M. ?8 ] F% X/ j; q 一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
2 `1 c& F2 z8 Q% b; V, R. `8 `3 { 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的， 本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规 定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
5 R9 [# G$ X3 j( H; e 酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
8 s0 t8 i& h9 k6 W8 [2 ]5 T! E>" alt="" src="http://img02.taobaocdn.com/tps/i2/T1lytmXXpxXXXXXXXX.jpg">5 \/ G2 G! W6 E8 x/ \- r
二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸2 B+ S# p/ ?9 }! ?$ V
方法一：酸奶+练乳 一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
" x7 ?8 w5 R" L; C 方法二：酸奶+练乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。; R) |& L# y, }4 Y8 z
方法三：酸奶+练乳 胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
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2 Y- C( |! j$ G7 I" {" c 三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢？/ E1 w6 H! W1 A8 b
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
" m# H% T% P$ s* k7 K, { 对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。4 n/ W) e. O( ], ^
>" alt="" src="http://img04.taobaocdn.com/tps/i4/T1dOxmXiBwXXXXXXXX.jpg">1 b7 b# c" N# w8 d; I$ c0 ]" R v
四、疑问：喝酸奶能温热吗？9 e* u) x( L- {6 a+ ~1 T
喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。
( h, }+ m/ Q! L7 C8 C# o 其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌 生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶 连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
3 q6 C4 Y3 ]# m9 }$ m5 v+ q) T# K4 x>" alt="" src="http://img05.taobaocdn.com/tps/i5/T1nixmXf0wXXXXXXXX.jpg">0 W( c8 F. L n$ U
五、酸奶不可以随意搭配
, J3 d( ~. f, D6 Q 酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食 用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等， 它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。: f) ~. u$ _7 ~& R! L$ I2 r& |& l
爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。; E2 M# W7 Y/ N7 X: ]8 C
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六、多喝酸奶并不能减肥+ A: K! R7 ?, R, W8 |1 y+ E7 R
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加 有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量 的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
" v+ u' n6 n& e/ h) u/ y 最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
: B m/ w1 M' p; [. G( {- t/ I' @>" alt="" src="http://img07.taobaocdn.com/tps/i7/T1QOxmXahwXXXXXXXX.jpg">
+ y) K! q, p8 b2 m 七、最好别拿酸奶充饥
4 `) r& O* i; Y; a4 ^( S, ^! i" l 当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(pH值 是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生 长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
2 e3 N! [# A3 a% P- r, [ 记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。1 Z$ k+ A) p9 U
9 H6 A2 r3 x, o r; r 八、喝酸奶并不是老少皆宜. G9 X$ d0 z( A
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
- a( ]" E# [* P 适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。 |
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狗仔卡
发表于 2009-10-16 21:00
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发表于 2009-10-17 01:12