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7 G, m U. ]7 T3 t. w# Z4 T+ o. }* k: R4 v, X# ]
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) a% K7 [9 d( P' P2 o/ }/ ~
2 q. `+ g' c1 l0 ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% V9 @. }( f' f8 }(烹飪書上是用草菇~)
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/ l1 g- o" I. O$ G. \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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! X* E/ T/ _1 p* y. c5 x[size=3]再來又到了調味料了:$ g8 g4 z9 K" M) P9 l
$ D" k% t* ]" V 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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0 A5 E9 |8 w( c- C i" g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ n8 X3 {/ h9 Q$ U/ x$ j, M7 q8 z
% h$ Z5 ~. O f% D) @) G; e4 z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* a: ], x3 L! x: ^6 z9 ~' Q4 s) \
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& A& o( h+ z# b* |0 ~
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' ~$ A: P" X: M2 H: t1 |6 [4 d0 O
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雞婆時間...............+ N" u: ? A& F$ Q# T
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* I8 r. ?. M. h
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. D1 S5 [/ A$ D" c* o
) }: U# j0 F2 `( t. b
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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, k% ? |8 W" L0 h; N 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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