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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 # u8 _* r% e8 M( p+ s

, X* I8 A# j  @, P" F+ G- }2 D  U/ W秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
# @5 T) x, O2 ^: w4 ?
, ]! T2 c! M2 B呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 # b) n. i) O; c1 @+ r

. n# J0 Z1 s) B9 P" ~& Y( g& a# X我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~& ]; }" Z+ E! Z9 C' v  h

7 Z9 U3 F% o8 u8 c6 [- H+ Y小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~. a& K* y; ~5 H+ l- E; o
3 e. R1 h8 q' X; s2 B- m$ n  q* q5 [
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
# j+ s) Z6 m- _3 P, u放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
7 K' ~& J1 V& d3 |/ l% q; w# e/ z& [
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
/ u4 N( p) o! j. S9 H3 C0 v8 ZbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
& e# \, ~; Z  S6 I
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了2 P. s2 F5 y- s  e& t; A" e: _1 S# l
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
& k9 L5 x# t6 v
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。- C$ o, l) d9 j1 d: Y- `" c. o7 x
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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