|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ W; T, a/ ?1 {7 A; w* l" K
2 s! \5 r$ A0 M5 k+ a' _$ r在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ' b/ ~1 a6 Z! K5 j: d$ a
材料：
! @/ R# }: d- L4 B" u1 A小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） % {! n* [3 G C) d k& y% j
4 z& t0 D h: x( Y* t将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 & z+ G N1 K' _* f2 E$ i( p9 M' p7 a6 E$ ^" ?
1 I7 j0 c! T8 f5 x) o9 t$ N2 Y) r0 O) ^
材料：
* ]" ^- @3 {; m2 n$ v轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
7 ]6 b) S3 U4 q- N' Y" ]1 g
l( X. k% C/ i$ _3 e& C* u- ?椰香西米石榴冰
6 S! O* ?! W' O1 d- r
2 |3 o1 @2 ?7 D* I( i将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
# {: l2 i' E1 c+ d' w6 K% m0 O% y6 Z5 U% Z8 U3 l/ b
椰浆蛋羹
4 X" D2 f& v' o5 W- z; `0 L& v n9 l! i
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 1 a! ~* A I' q7 Y9 E
, M0 J$ s5 w0 \3 Y. F. X4 K+ N5 @色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 3 O) J0 k T2 Q
! H" Q. ]$ K. C" A椰浆甜粉蕉汤 l2 I: W* ]/ e' H$ F" n1 q; C X
] ^* b# ?2 A. k
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
1 p& v" P8 p5 ?2 W8 R! }5 E. C3 d3 s
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ) e3 P7 F3 H+ f( U5 R, z: Y
% i. j1 F5 j) N3 n7 T& ~$ y糯米芒果或糯米榴莲
$ |, }7 o& n* U; V; h2 ^% r
( u8 L+ B( P9 o5 ?在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
8 J0 z. k8 X6 g1 B1 W& m+ C5 {
* Q3 X! N+ n4 w这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
$ e( I W$ j9 i+ A1 Y7 \7 o \' X- A6 g
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
4 E6 y& r+ F6 |5 h( p* C7 a; T: E1 L! r
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!