|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
/ k$ i/ S r7 ^4 B- p. D& r! L4 A7 h! k4 e5 F# f. `: w8 \
油炸食品; U+ F# d. H" c) v- K3 B
/ s' q4 [/ v, C0 _
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
& `- N) j0 U, _5 g, i+ n+ d+ E2 q
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
# }) A* y& R/ v* h
5 X/ }* |& U$ u- H) x* S
. Z" e7 ]2 X( s' Z; V 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
/ O/ Q/ c m( h( p6 E1 ?. ] ]; H( s- u; @6 c
辛辣食物5 l# G7 j" A6 K+ p! h
, Q( e7 f; Z# R5 w6 g+ \+ `$ y w
/ D7 ]7 Z% B/ |& r9 [" c7 S* p 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。8 y' e |5 I# N9 x
6 e! N0 M2 P' L5 m2 O 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。2 H" o( F, J L7 ]" _5 Y
1 i+ [, p6 G8 {+ y6 b9 X: r/ W& ^
( [* o% D( H+ r3 C% \. W 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
1 U6 O9 l) L' i* S: C9 ~) F' V# A+ }! h, e( B) [& {$ G( ^
巧克力- ~. }6 S6 R5 |0 {5 R* T$ V+ n
% y, d( U/ P' x9 A- ~6 x8 B; \2 \+ |) M7 |" d }- r7 Q: P
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
0 n9 h) ]- U. l( h. r9 n. z3 ?8 B
, s2 F9 b- M0 ~* k" {" z0 D 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。- \7 t6 |4 t+ t9 F* W
I% F8 k/ H4 P 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
* c1 Z% P1 U$ U! f! s- w
% F/ ~' V& [$ s( K8 t 柑橘汁; O4 |# _: w0 `8 @- }( ~
1 d6 e/ [8 k0 q
. N+ Z% p. J2 ^/ q& d& ^ G
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。& k* g3 Y6 Q0 R. H
) p$ w, X' p! W4 Q4 f/ p
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
0 o5 M2 @# U$ t. X; Q' w" {: J
! g; z/ [$ |$ a3 |8 s9 \$ O a4 I9 K# D1 o& ?
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
' x" |# H( _# ~; k) W+ G1 d* f7 `; E- k& @
奶油土豆泥
) H! D0 [) H3 T; o H+ {6 ~5 M" _- \3 a/ S* R" {
; J8 D* }+ B9 ^% w. d; V 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。& U1 _8 D; l" s5 s; s0 P( J: }
+ i( S' B: @4 a4 o( t 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。) c5 [$ O6 w$ r6 R4 l: L
0 a) ?, H, P! ~+ o1 m; h. q0 m1 b: M& `% v( l5 U' y% Z1 V$ S
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
3 f* o/ R# Y8 W3 |( n) ^. P9 c: I0 p) ]/ k0 A. R. \* N( T
生洋葱
* g* O, i7 i e% W" n6 a9 E5 A; L2 Q! i: S9 L% Y' H& X! C# d8 Y( _
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
$ `8 T$ w' q! t8 I
- V5 d# Z/ e5 n- W" N3 J" H 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。9 F0 `0 g4 F V: v" t u! A
: t+ i' P% Q* e% b# U7 |5 ]
`7 b# J9 f9 a# r1 C; c1 N
冰激凌
, J4 ?/ Y5 ?0 P7 U3 C
% S/ Z/ |# t! b/ z 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。$ T& g/ a: C7 _" ]* I
* z4 X! x7 P2 k. I% J
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。# N) L5 d: y/ I- v% f7 \' d
- i* U# c' z$ ~! p# K! X" J 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。4 N1 m, a( S4 l9 t) j
2 I( s$ P+ I0 O( F1 Z G4 t
S8 `, P5 O! {+ n' t) ? 西兰花和卷心菜! O( @6 ]3 Y5 \. q: F
' |* [/ B2 m" x7 }, t 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
4 h: ]& B$ v8 }9 F# @9 A
; Y9 A: \" K% I% v) ?1 v7 u 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。% }, m d" h+ w- y1 p3 ^/ g
/ p1 {/ o& S& ~, m2 W; s/ L 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
9 l3 h2 i! ~7 r) I
2 A9 Q+ @* `$ l# F$ Q3 B; ?
: k- F" r% a* h5 u4 W) |% ]! U; J& W; `' O5 x
豆类% _% Y9 ~* o+ I
' K; h- L: x5 z4 A7 W& P 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
1 j& U& z* s4 K& L0 I P0 }7 v! U
1 p9 K9 W/ s5 E: v" x7 f7 K 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
7 Y+ x0 h: ^% i% m7 q! B) s
" E2 ~7 t0 r+ Y- \ k% w" l 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。- `- S+ l+ P9 @, `7 Q+ r
( Q4 n5 A) H+ h. B) a6 |5 O: a$ `/ A
无糖口香糖
- B5 _7 A0 e' }3 M+ { o V" n2 s% O7 R4 k
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。0 f0 u& j5 z1 @" B( F
) }4 M( h9 b; _4 V' o; k7 e# `3 f; L
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
