|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
" m6 S8 |. A$ X ^! c7 n* Y) V2 S3 m! k9 D) x7 L# C% i
油炸食品1 G5 `! v, R8 H& ^, m. p6 b9 L7 I
8 `& F+ p' p( U! ?
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。% v" t: }4 d1 l& K7 [) M1 I
9 `; R" i& ?7 F% T0 E1 X$ r4 L 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”! Y( s) y' U# V, I2 }
( R0 ?% f |- c' |. m
. @4 L' _3 ~1 p, ] 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。6 Q4 V* u# p- }5 H4 {
7 f6 N" a9 G$ [0 { w2 ?; g8 f
辛辣食物
4 m2 z% H: t2 R) M# _1 c2 T* z/ p7 G/ @5 _& m, }
7 I, ?) Q6 o7 l, I
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。& y" P) k1 Y5 g7 c5 z1 x
! @( o c9 @' g$ ^5 K3 i+ y" M
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
& x5 E7 ~, a% G p
& y, Q: u7 W" S) t/ g+ j1 |7 ?: |6 ?
3 ?+ `* B0 q9 O5 I' \9 X 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。3 j& K. T5 h9 G3 f2 Z& O
K( M1 D8 \ ~* b6 ?5 [( m$ j 巧克力
6 G- F [8 t! X* h
2 F+ w+ y" p6 {. C0 ?3 p+ f* j; O. Q4 S2 Y; Q" Z7 |/ @
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。% k$ q1 @: a; M" j9 L4 o* k0 x$ a
8 V R. [; d" z! x. r 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。: i/ \/ H, p* T4 s' B( I
# E- L* R1 t- t# Z: k9 P2 ?
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
! x! ?) R1 |/ r0 ] t6 h( X" s# T& Y9 Z- R
柑橘汁
, m! e! k! e- @6 W
, Y1 L& K9 y1 O) I/ C# H
9 g: k5 g$ p' |( |* R 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
" E* Y$ A5 r5 F: h/ t. k3 x+ E1 [- A/ i" h0 C/ [
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。* t1 ]8 O3 V5 I* i1 z9 J) c
8 _$ I% v1 V$ N! V% V
) {; ~; V( B9 J 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。! s" Q" w$ F% S6 O1 ?3 v
/ I2 O; W6 ^" g3 S2 o% T
奶油土豆泥
+ V) K" r8 {: L6 x5 X& \& h# p0 c" G
' c. F7 Q: s8 \# I 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。" n. u) B( H, r- R# x* M' u4 U
. G* O2 M" [) N: S9 u 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
2 I0 k9 T. r; M7 ^, _' G) ^& e
2 K, }' O" V7 `8 |& r
* W7 Z. d& k" O) P( h o 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
6 N/ K( g5 Y* Q2 |& m, H" {
4 g; l) |3 |4 J+ H6 T 生洋葱 ?8 z7 ?. w, G9 B
. }" X' z- E1 D' F' Z3 V$ l& @
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
4 j$ Z* s( a5 X8 C+ f( U. I+ i4 E( L
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。6 J2 A4 F) J u( H7 i) ~4 g
/ V C k+ H, v+ W+ D1 ]
1 Z. u, L: w% e u4 e/ M/ Q 冰激凌
6 ?2 y6 k( A/ Z# ^3 z% l+ v& ]
4 {+ v% B) [* T$ m, E0 g 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。/ h* e/ f/ F' k. i; r; t% J
0 X! B# @4 U3 i3 W4 t 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。( v9 V9 ]+ F7 `# r8 _8 k. f
6 q; [' @ A2 \# Y7 X# B# c+ y# [ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
/ E; H$ @- Z1 {- x& P
/ q- t* F8 M9 m2 p7 A, g0 o6 h7 {- N4 {1 q; Z
西兰花和卷心菜( b( a/ r( d- }2 P0 A) ~$ Q0 U/ x
4 v. J# v0 E6 @$ h* \1 y
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。8 Y3 r0 ?4 Y& z% n, a# E
" m: R0 b4 M7 F! Z& ~& X& v2 T, u 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
. D( d- K: F' [! u, W
( ^( l; z" @+ R5 O6 P, P3 X 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。- P+ e/ Z* `+ A! z: A1 p# f$ T1 g" E
2 H7 J; f% f9 U: h4 ?
7 I4 i ^/ g' N/ E) K1 |
& E6 R7 R8 }0 E
豆类& i E& w4 G- j
r9 v9 o: ^9 e. B' ` 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
( f& }( ]# V! D1 j$ i# \4 j* s
& I* I2 M/ h. m* q! K 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。: y1 j3 ]* a* O2 ^6 k
" S7 v; x& q' }, y2 X* v4 ]; ^ 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。6 m/ y9 @. o& w7 Q
" ?% d0 B3 I" @+ g( P, p
& q9 h4 C& S9 k x; c% `* d# S 无糖口香糖" y; @: P" h' I0 L) e6 S
6 ]6 ?4 d: J0 {7 ^( |3 @8 K 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。: B# [; |6 \3 {: D* o' G( E% \
7 ~2 Y& c5 U4 \4 ~8 ~" U7 l" q
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
