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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # |8 c( i0 V6 K8 y. R _" x
1.并非人人皆宜。
" y$ R( p4 o& k9 @ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
# d; Y3 z, L0 ?3 u7 p 2.不能与药物同饮。+ O' p/ h% g) t: C: A2 k: x. a
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。8 J, j. h3 U, S: e9 I1 X. i; _
3.不能冲入鸡蛋。
j( ~0 r7 N3 c/ G" N- k8 @3 i 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, O# Y3 a. ?! ?4 G% Q" p, J 4.忌过量饮豆浆。& S8 E5 P% _9 m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 d4 I" L8 A& ?3 I$ Y: q4 S6 k
5.不要空腹饮。4 G* @# N4 h- ?/ h }& K( f
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. O8 H1 U; M$ w6 w5 v, ?. f' C$ [ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。) y3 `; o* n% g" ]7 \. ?
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
6 B* }/ Y' D. C4 s m 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- n# z; h6 F" _- f2 N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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