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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 J$ M( x' r, K# ^+ s D& U1 }6 \6 x 1.并非人人皆宜。. d5 R* I7 L$ d5 R9 W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& V, M. Y ~' P$ w 2.不能与药物同饮。6 w u0 a A* A# [. R8 Q4 d) R
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# B* O) j" C4 x$ B2 Z 3.不能冲入鸡蛋。) P# p, y' J7 y% p l
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 H8 X+ D5 k- Z% X4 Y# {0 c! A6 B' ]
4.忌过量饮豆浆。9 R2 `' E x0 l* G, y* @
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: j, G1 p9 e, d' y( p) D9 u
5.不要空腹饮。
( W, b$ v8 y# _; R4 r 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( Y' X. p4 W# b2 V% v5 T6 z
6.不要饮用未煮熟的豆浆。, _$ ?* d3 K. \4 B7 p; j
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, Q* T+ @1 v8 y+ e0 d1 E 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" g1 v9 f. v, W9 f 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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