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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ T" z9 y% \; ~9 h2 c: N. P 1.并非人人皆宜。% D, f( F2 v! r5 l: e8 r$ U' |
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 U' z) M- @) V. w5 f5 z 2.不能与药物同饮。
5 P$ v9 G: M. r 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: F$ o0 W, A- _# `: [: [' M
3.不能冲入鸡蛋。
, I0 t6 Q; y6 L8 {# r8 [ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 t" u" o& K( A3 u4 ]3 Z, H3 l- T, d
4.忌过量饮豆浆。
" w: B; f6 S% A5 ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: C- M2 I. I! e$ i M/ G
5.不要空腹饮。
! D; I' C# ?8 W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: A, e, U5 p7 L' F; i: z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 b3 r' z5 T4 a; ^2 e6 | K) E- q, f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; I. W+ F) I- d" u: v0 ^1 T
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 M' @* V; ?; @# R: r7 v 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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