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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 m( R# I+ }( Z* @
1.并非人人皆宜。( q0 G2 ~3 L4 g" ]" G0 T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
" u& l5 d1 T! d4 X 2.不能与药物同饮。
& d3 l9 m; j4 ~2 z( {, M2 g2 g 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。( M0 g* S/ K1 e/ h' O
3.不能冲入鸡蛋。
, g$ y: f/ {! l) _& X 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! }5 ?% ^: B$ s$ w) G 4.忌过量饮豆浆。
) N, S2 D# y* U, ~: ]# N, U 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# U$ A& H- t/ S4 M/ K5 [" x, g% j1 @ 5.不要空腹饮。
- |& z/ E+ T8 X# y' t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
[/ I1 W" T* n 6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 k# J; h8 E, z* Y; \0 L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( b7 H6 x' {$ O) P 7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ d, u7 b3 i, k4 d
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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