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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 6 D3 N5 j& w% R- k" X4 ~: I
1.并非人人皆宜。6 ^2 b; u2 `& G$ D3 ?, |( ]
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 I7 q( z x. z- k, `$ V. O
2.不能与药物同饮。. y7 z0 H, b8 M U$ i4 C
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
6 b7 i% P! G: ^4 ^4 V q1 b/ { H% k 3.不能冲入鸡蛋。
6 ?, o% f7 H( @. K7 o1 E 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4 E- }" Q* O9 g9 d 4.忌过量饮豆浆。0 K/ l q9 s: A0 {$ q$ P
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 v7 c# \1 T A# {+ d% V8 t/ ? 5.不要空腹饮。
; J5 g, ^8 O0 |, K 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ K& N: E0 w/ \7 b) s' s& W
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. X+ d) o: j V } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 D9 M3 M7 N5 @, E! r 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# p- B, [; O: `1 p1 Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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