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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ M) Y: E, c) v& ]! w8 _% p) Z; {9 j 1.并非人人皆宜。
* p/ k- }6 f, p. \. h" f 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
1 v5 e5 {% M1 o5 w, z0 O 2.不能与药物同饮。
. G- ^: ?. i6 K/ U6 m' ` 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
/ D y% B: _7 X, L4 | 3.不能冲入鸡蛋。
, [. N0 e2 c2 C" `+ c4 \ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
8 z( R. |$ t) f* I. D V 4.忌过量饮豆浆。
4 L, y7 p2 r& w y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
G; J& x+ c8 f5 _( N 5.不要空腹饮。0 w6 [6 h) n% D
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 r3 o6 L/ |9 z. u j; L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。% U x' M, }5 _
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 D7 c) E4 T( V
7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 j2 z5 N. {8 J! s5 e# a& L% r& F. Q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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