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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
; f' |# N g2 L材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,+ s; h2 D, i7 ?6 ^8 ?# m n x3 h
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。
4 o' H$ r, l" S6 ?7 U T. _ 做法: , R0 q; I+ j6 h! x4 V
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 5 [' {8 o9 E( _+ r/ V4 ~
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 ! a1 b/ y. Y9 \# u. l7 L- Z
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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9 a a+ {0 M/ W, M8 Q[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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